Sauerkraut - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 32 (low) |
Glycemic load | 1 (low) |
Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 19 |
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 1.38 grams |
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 cup (142 grams) |
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -3.1 (alkaline) |
Oxalates ⓘ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814602002121 | 7mg |
Նատրիում ⓘHigher in Նատրիում content than 87% of foods
Վիտամին C ⓘHigher in Վիտամին C content than 79% of foods
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 73% of foods
Folate, food ⓘHigher in Folate, food content than 62% of foods
Lutein + zeaxanthin ⓘHigher in Lutein + zeaxanthin content than 57% of foods
Sauerkraut calories (kcal)
Serving Size | Calories | Weight |
---|---|---|
Calories in 100 grams | 19 | |
Calories in 1 cup | 27 | 142 g |
Calories in 1 cup, undrained | 45 | 236 g |
Sauerkraut սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Sauerkraut Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
30 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
1.47 մգ of 8 մգ
18%
Մագնեզիում:
13 մգ of 420 մգ
3%
Ֆոսֆոր:
20 մգ of 700 մգ
3%
Կալիում:
170 մգ of 3,400 մգ
5%
Նատրիում:
661 մգ of 2,300 մգ
29%
Ցինկ:
0.19 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.096 մգ of 1 մգ
11%
Մանգան:
0.151 մգ of 2 մգ
7%
Սելեն:
0.6 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
10.4 մգ of 550 մգ
2%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Նատրիում
661 մգ
TOP 13%
Կալցիում
30 մգ
TOP 44%
Երկաթ
1.47 մգ
TOP 49%
Պղինձ
0.096 մգ
TOP 55%
Մանգան
0.151 մգ
TOP 56%
Կալիում
170 մգ
TOP 66%
Մագնեզիում
13 մգ
TOP 77%
Choline, total
10.4 մգ
TOP 85%
Ցինկ
0.19 մգ
TOP 85%
Սելեն
0.6 µg
TOP 88%
Ֆոսֆոր
20 մգ
TOP 88%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
18 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.14 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D (D2 + D3):
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
14.7 մգ of 90 մգ
16%
Վիտամին B1:
0.021 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B2:
0.022 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.143 մգ of 16 մգ
1%
Վիտամին B5:
0.093 մգ of 5 մգ
2%
Վիտամին B6:
0.13 մգ of 1 մգ
10%
Folate, total:
24 µg of 400 µg
6%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
13 µg of 120 µg
11%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
14.7 մգ
TOP 21%
Folate, total
24 µg
TOP 45%
Վիտամին K
13 µg
TOP 49%
Վիտամին B6
0.13 մգ
TOP 59%
Վիտամին A
18 IU
TOP 59%
Վիտամին E
0.14 մգ
TOP 82%
Վիտամին B1
0.021 մգ
TOP 86%
Վիտամին B3
0.143 մգ
TOP 89%
Վիտամին B5
0.093 մգ
TOP 90%
Վիտամին B2
0.022 մգ
TOP 90%
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
0.91 գ of 50 գ
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.14 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
4.28 գ of 300 գ
1%
Ջուր:
Daily Value: 5%
92.52 գ of 2,000 գ
5%
Այլ:
2.15 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
8 մգ of 280 մգ
3%
Տրեոնին:
25 մգ of 1,050 մգ
2%
Իզոլեյցին:
21 մգ of 1,400 մգ
2%
Լեյցին:
29 մգ of 2,730 մգ
1%
Լիզին:
31 մգ of 2,100 մգ
1%
Մեթիոնին:
9 մգ of 1,050 մգ
1%
Ֆենիլալանին:
23 մգ of 1,750 մգ
1%
Վալին:
30 մգ of 1,820 մգ
2%
Հիստիդին:
16 մգ of 700 մգ
2%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.034 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.013 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.067 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0 գ
Գլյուկոզա:
0.14 գ
Ֆրուկտոզա:
0.04 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
1.78 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2.9 գ
Այլ:
-0.4 գ
Sauerkraut սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
Կալորիականություն | 19kcal | 1% | 97% | 2.5 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում |
Սպիտակուցներ | 0.91g | 2% | 86% | 3.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում |
Ճարպեր | 0.14g | 0% | 90% | 237.9 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում |
Վիտամին C | 14.7mg | 16% | 21% | 3.6 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում |
Զուտ ածխաջրեր | 1.38g | N/A | 68% | 39.3 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում |
Ածխաջրեր | 4.28g | 1% | 62% | 6.6 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում |
Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% | N/A |
Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% | N/A |
Երկաթ | 1.47mg | 18% | 49% | 1.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Կալցիում | 30mg | 3% | 44% | 4.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում |
Կալիում | 170mg | 5% | 66% | 1.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում |
Մագնեզիում | 13mg | 3% | 77% | 10.8 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում |
Շաքար | 1.78g | N/A | 61% | 5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում |
Բջջանյութ(Fiber) | 2.9g | 12% | 27% | 1.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում |
Պղինձ | 0.1mg | 11% | 55% | 1.5 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում |
Ցինկ | 0.19mg | 2% | 85% | 33.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Ֆոսֆոր | 20mg | 3% | 88% | 9.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում |
Նատրիում | 661mg | 29% | 13% | 1.3 անգամ շատ քան 'Սպիտակ հաց'-ում |
Վիտամին A | 18IU | 0% | 59% | 928.1 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում |
Վիտամին A, RAE | 1µg | 0% | 72% | |
Վիտամին E | 0.14mg | 1% | 82% | 10.4 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում |
Մանգան | 0.15mg | 7% | 56% | |
Սելեն | 0.6µg | 1% | 88% | |
Վիտամին B1 | 0.02mg | 2% | 86% | 12.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում |
Վիտամին B2 | 0.02mg | 2% | 90% | 5.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում |
Վիտամին B3 | 0.14mg | 1% | 89% | 66.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում |
Վիտամին B5 | 0.09mg | 2% | 90% | 12.2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում |
Վիտամին B6 | 0.13mg | 10% | 59% | 1.1 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում |
Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% | N/A |
Վիտամին K | 13µg | 11% | 49% | 7.8 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում |
Folate, total | 24µg | 6% | 45% | 2.5 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում |
Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% | N/A |
Հագեցած ճարպ | 0.03g | 0% | 88% | 173.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.01g | N/A | 91% | 753.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում |
Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.07g | N/A | 88% | 704.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում |
Տրիպտոֆան | 0.01mg | 0% | 97% | 38.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում |
Տրեոնին | 0.03mg | 0% | 96% | 28.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում |
Իզոլեյցին | 0.02mg | 0% | 97% | 43.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում |
Լեյցին | 0.03mg | 0% | 97% | 83.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում |
Լիզին | 0.03mg | 0% | 96% | 14.6 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում |
Մեթիոնին | 0.01mg | 0% | 96% | 10.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում |
Ֆենիլալանին | 0.02mg | 0% | 97% | 29 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում |
Վալին | 0.03mg | 0% | 96% | 67.6 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում |
Հիստիդին | 0.02mg | 0% | 96% | 46.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում |
Ֆրուկտոզա | 0.04g | 0% | 93% | 147.5 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում |
20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% | N/A |
22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% | N/A |
22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% | N/A |
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 19
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
29%
Աղ 661մգ
1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
4գ
12%
Բջջանյութ
3գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
30մգ
3%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
170մգ
5%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև