Баклажан состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Состав и калорийность продукта Баклажан
Гликемический индекс ⓘ
Источник: Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
|
30 (низкий) |
Гликемическая нагрузка | 1 (низкий) |
Калории ⓘ Calories per 100-gram serving | 25 |
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 2.88 г. |
Размер порции ⓘ Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов | 1 cup, cubes (82 г.) |
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. | -3.9 (щелочной) |
Оксалаты ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 16mg |
Клетчатка ⓘHigher in Клетчатка content than 73% of foods
Витамин C ⓘHigher in Витамин C content than 65% of foods
Витамин B9 ⓘHigher in Витамин B9 content than 61% of foods
Витамин B9, общий ⓘHigher in Витамин B9, общий content than 53% of foods
Марганец ⓘHigher in Марганец content than 51% of foods
Баклажан calories (kcal)
Serving Size | Calories | Weight |
---|---|---|
Calories in 100 grams | 25 | |
Calories in 1 cup, cubes | 21 | 82 g |
Баклажан гликемический индекс (ГИ)
Источник:
Прочитать подробную статью можно по ссылке: Баклажан - гликемчиеский индекс
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
Баклажан Гликемическая нагрузка (ГН)
Минералы - График покрова
Кальций:
9 мг of 1,000 мг
1%
Железо:
0.23 мг of 8 мг
3%
Магний:
14 мг of 420 мг
3%
Фосфор:
24 мг of 700 мг
3%
Калий:
229 мг of 3,400 мг
7%
Натрий:
2 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.16 мг of 11 мг
1%
Медь:
0.081 мг of 1 мг
9%
Марганец:
0.232 мг of 2 мг
10%
Селен:
0.3 µg of 55 µg
1%
Холин:
6.9 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Марганец
0.232 мг
TOP 49%
Калий
229 мг
TOP 53%
Медь
0.081 мг
TOP 62%
Магний
14 мг
TOP 75%
Кальций
9 мг
TOP 79%
Фосфор
24 мг
TOP 87%
Цинк
0.16 мг
TOP 87%
Железо
0.23 мг
TOP 88%
Холин
6.9 мг
TOP 89%
Селен
0.3 µg
TOP 92%
Натрий
2 мг
TOP 96%
Витамины - График покрова
Витамин A:
23 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0.3 мг of 15 мг
2%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
2.2 мг of 90 мг
2%
Витамин B1:
0.039 мг of 1 мг
3%
Витамин B2:
0.037 мг of 1 мг
3%
Витамин B3:
0.649 мг of 16 мг
4%
Витамин B5:
0.281 мг of 5 мг
6%
Витамин B6:
0.084 мг of 1 мг
6%
Витамин B9, общий:
22 µg of 400 µg
6%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
3.5 µg of 120 µg
3%
Витамины - Относительный график
Витамин C
2.2 мг
TOP 35%
Витамин B9, общий
22 µg
TOP 47%
Витамин A
23 IU
TOP 57%
Витамин K
3.5 µg
TOP 59%
Витамин E
0.3 мг
TOP 67%
Витамин B6
0.084 мг
TOP 68%
Витамин B3
0.649 мг
TOP 75%
Витамин B5
0.281 мг
TOP 75%
Витамин B1
0.039 мг
TOP 78%
Витамин B2
0.037 мг
TOP 85%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 2%
0.98 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.18 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 2%
5.88 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 5%
92.3 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.66 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
9 мг of 280 мг
3%
Треонин:
37 мг of 1,050 мг
4%
Изолейцин:
45 мг of 1,400 мг
3%
Лейцин:
64 мг of 2,730 мг
2%
Лизин:
47 мг of 2,100 мг
2%
Метионин:
11 мг of 1,050 мг
1%
Фенилаланин:
43 мг of 1,750 мг
2%
Валин:
53 мг of 1,820 мг
3%
Гистидин:
23 мг of 700 мг
3%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.034 г
Мононенасыщенные жиры:
0.016 г
Полиненасыщенные жиры:
0.076 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0.26 г
Глюкоза:
1.58 г
Фруктоза:
1.54 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Баклажан
Сахар:
3.53 г
Клетчатка:
3 г
Другое:
-0.65 г
Значения всех питательных веществ для продукта Баклажан в 100 граммах
Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
Калорийность | 25kcal | 1% | 95% | В 1.9 раз(а) меньше чем Апельсин |
Белки | 0.98g | 2% | 85% | В 2.9 раз(а) меньше чем Брокколи |
Жиры | 0.18g | 0% | 89% | В 185.1 раз(а) меньше чем Сыр |
Витамин C | 2.2mg | 2% | 35% | В 24.1 раз(а) меньше чем Лимон |
2.88g | N/A | 63% | В 18.8 раз(а) меньше чем Шоколад | |
Углеводы | 5.88g | 2% | 58% | В 4.8 раз(а) меньше чем Рис |
Холестерин | 0mg | 0% | 100% | N/A |
Витамин D | 0µg | 0% | 100% | N/A |
Железо | 0.23mg | 3% | 88% | В 11.3 раз(а) меньше чем Говядина |
Кальций | 9mg | 1% | 79% | В 13.9 раз(а) меньше чем Молоко |
Калий | 229mg | 7% | 53% | В 1.6 раз(а) больше чем Огурец |
Магний | 14mg | 3% | 75% | В 10 раз(а) меньше чем Миндаль |
Сахар | 3.53g | N/A | 53% | В 2.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола |
Клетчатка | 3g | 12% | 27% | В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин |
Медь | 0.08mg | 9% | 62% | В 1.8 раз(а) меньше чем Шитаки |
Цинк | 0.16mg | 1% | 87% | В 39.4 раз(а) меньше чем Говядина |
Фосфор | 24mg | 3% | 87% | В 7.6 раз(а) меньше чем Курятина |
Натрий | 2mg | 0% | 96% | В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб |
Витамин A | 23IU | 0% | 57% | В 726.3 раз(а) меньше чем Морковь |
Витамин A, RAE | 1µg | 0% | 72% | |
Витамин E | 0.3mg | 2% | 67% | В 4.9 раз(а) меньше чем Киви |
Марганец | 0.23mg | 10% | 49% | |
Селен | 0.3µg | 1% | 92% | |
Витамин B1 | 0.04mg | 3% | 78% | В 6.8 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой |
Витамин B2 | 0.04mg | 3% | 85% | В 3.5 раз(а) меньше чем Авокадо |
Витамин B3 | 0.65mg | 4% | 75% | В 14.8 раз(а) меньше чем Индейка |
Витамин B5 | 0.28mg | 6% | 75% | В 4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника |
Витамин B6 | 0.08mg | 6% | 68% | В 1.4 раз(а) меньше чем Овёс посевной |
Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% | N/A |
Витамин K | 3.5µg | 3% | 59% | В 29 раз(а) меньше чем Брокколи |
Витамин B9, общий | 22µg | 6% | 47% | В 2.8 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста |
Транс-жиры | 0g | N/A | 100% | N/A |
Насыщенные жиры | 0.03g | 0% | 88% | В 173.4 раз(а) меньше чем Говядина |
Мононенасыщенные жиры | 0.02g | N/A | 90% | В 612.4 раз(а) меньше чем Авокадо |
Полиненасыщенные жиры | 0.08g | N/A | 87% | В 620.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех |
Триптофан | 0.01mg | 0% | 96% | В 33.9 раз(а) меньше чем Курятина |
Треонин | 0.04mg | 0% | 95% | В 19.5 раз(а) меньше чем Говядина |
Изолейцин | 0.05mg | 0% | 94% | В 20.3 раз(а) меньше чем Лосось сырая |
Лейцин | 0.06mg | 0% | 95% | В 38 раз(а) меньше чем Тунец |
Лизин | 0.05mg | 0% | 95% | В 9.6 раз(а) меньше чем Тофу |
Метионин | 0.01mg | 0% | 95% | В 8.7 раз(а) меньше чем Киноа |
Фенилаланин | 0.04mg | 0% | 94% | В 15.5 раз(а) меньше чем Яйцо |
Валин | 0.05mg | 0% | 94% | В 38.3 раз(а) меньше чем Соя сырая |
Гистидин | 0.02mg | 0% | 94% | В 32.6 раз(а) меньше чем Индейка |
Фруктоза | 1.54g | 2% | 84% | В 3.8 раз(а) меньше чем Яблоко |
0g | N/A | 100% | N/A | |
0g | N/A | 100% | N/A | |
0g | N/A | 100% | N/A |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 25
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
2%
Углеводы
6г
12%
Пищевые волокна
3г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
9мг
1%
Железо
0мг
0%
Калий
229мг
7%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже