Ծաղկակաղամբ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ծաղկակաղամբ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | N/A (-) |
| Insulin index ⓘ II for steamed cauliflower https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 | 48 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 25 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 2.97 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 cup chopped (1/2" pieces) (107 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -4.4 (alkaline) |
| Oxalates ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 5mg |
Վիտամին C ⓘHigher in Վիտամին C content than 87% of foods
Folate, food ⓘHigher in Folate, food content than 73% of foods
Folate, total ⓘHigher in Folate, total content than 67% of foods
Կալիում ⓘHigher in Կալիում content than 63% of foods
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 63% of foods
Ծաղկակաղամբ calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 25 | |
| Calories in 1 floweret | 3 | 13 g |
Ծաղկակաղամբ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ծաղկակաղամբ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
22 մգ of 1,000 մգ
2%
Երկաթ:
0.42 մգ of 8 մգ
5%
Մագնեզիում:
15 մգ of 420 մգ
4%
Ֆոսֆոր:
44 մգ of 700 մգ
6%
Կալիում:
299 մգ of 3,400 մգ
9%
Նատրիում:
30 մգ of 2,300 մգ
1%
Ցինկ:
0.27 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.039 մգ of 1 մգ
4%
Մանգան:
0.155 մգ of 2 մգ
7%
Սելեն:
0.6 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
44.3 մգ of 550 մգ
8%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Կալիում
299 մգ
TOP 37%
Կալցիում
22 մգ
TOP 51%
Մանգան
0.155 մգ
TOP 55%
Choline, total
44.3 մգ
TOP 67%
Մագնեզիում
15 մգ
TOP 73%
Նատրիում
30 մգ
TOP 78%
Ֆոսֆոր
44 մգ
TOP 79%
Երկաթ
0.42 մգ
TOP 79%
Ցինկ
0.27 մգ
TOP 81%
Պղինձ
0.039 մգ
TOP 85%
Սելեն
0.6 µg
TOP 88%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.08 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D (D2 + D3):
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
48.2 մգ of 90 մգ
54%
Վիտամին B1:
0.05 մգ of 1 մգ
4%
Վիտամին B2:
0.06 մգ of 1 մգ
5%
Վիտամին B3:
0.507 մգ of 16 մգ
3%
Վիտամին B5:
0.667 մգ of 5 մգ
13%
Վիտամին B6:
0.184 մգ of 1 մգ
14%
Folate, total:
57 µg of 400 µg
14%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
15.5 µg of 120 µg
13%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
48.2 մգ
TOP 13%
Folate, total
57 µg
TOP 33%
Վիտամին K
15.5 µg
TOP 48%
Վիտամին B5
0.667 մգ
TOP 48%
Վիտամին B6
0.184 մգ
TOP 50%
Վիտամին B1
0.05 մգ
TOP 72%
Վիտամին B3
0.507 մգ
TOP 78%
Վիտամին B2
0.06 մգ
TOP 78%
Վիտամին E
0.08 մգ
TOP 88%
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին A
0 IU
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 4%
1.92 գ of 50 գ
4%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.28 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 2%
4.97 գ of 300 գ
2%
Ջուր:
Daily Value: 5%
92.07 գ of 2,000 գ
5%
Այլ:
0.76 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
20 մգ of 280 մգ
7%
Տրեոնին:
76 մգ of 1,050 մգ
7%
Իզոլեյցին:
71 մգ of 1,400 մգ
5%
Լեյցին:
106 մգ of 2,730 մգ
4%
Լիզին:
217 մգ of 2,100 մգ
10%
Մեթիոնին:
20 մգ of 1,050 մգ
2%
Ֆենիլալանին:
65 մգ of 1,750 մգ
4%
Վալին:
125 մգ of 1,820 մգ
7%
Հիստիդին:
56 մգ of 700 մգ
8%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.13 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.034 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.031 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0 գ
Գլյուկոզա:
0.94 գ
Ֆրուկտոզա:
0.97 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
1.91 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2 գ
Այլ:
1.06 գ
Ծաղկակաղամբ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 25kcal | 1% | 95% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 1.92g | 5% | 78% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.28g | 0% | 85% |
119 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 48.2mg | 54% | 13% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 2.97g | N/A | 63% |
18.2 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 4.97g | 2% | 60% |
5.7 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 0.42mg | 5% | 79% |
6.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 22mg | 2% | 51% |
5.7 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 299mg | 9% | 37% |
2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 15mg | 4% | 73% |
9.3 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 1.91g | N/A | 60% |
4.7 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 2g | 8% | 37% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.04mg | 4% | 85% |
3.6 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.27mg | 2% | 81% |
23.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 44mg | 6% | 79% |
4.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 30mg | 1% | 78% |
16.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 0IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
| Վիտամին E | 0.08mg | 1% | 88% |
18.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 0.16mg | 7% | 55% | |
| Սելեն | 0.6µg | 1% | 88% | |
| Վիտամին B1 | 0.05mg | 4% | 72% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.06mg | 5% | 78% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.51mg | 3% | 78% |
18.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.67mg | 13% | 48% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.18mg | 14% | 50% |
1.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 15.5µg | 13% | 48% |
6.6 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 57µg | 14% | 33% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 0.13g | 1% | 80% |
45.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.03g | N/A | 86% |
288.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.03g | N/A | 93% |
1521.7 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.02mg | 0% | 92% |
15.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.08mg | 0% | 92% |
9.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.07mg | 0% | 92% |
12.9 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.11mg | 0% | 93% |
22.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.22mg | 0% | 85% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.02mg | 0% | 93% |
4.8 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.07mg | 0% | 93% |
10.3 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.13mg | 0% | 90% |
16.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.06mg | 0% | 90% |
13.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.97g | 1% | 86% |
6.1 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.02g | N/A | 95% |
609.3 անգամ քիչ քան 'Canola'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:3 n-3 | 0g | N/A | 100% | |
| 18:3 n-6 c,c,c | 0g | N/A | 100% | |
| 20:3 n-6 | 0g | N/A | 100% | |
| 20:2 n-6 c,c | 0g | N/A | 100% | |
| 18:2 n-6 c,c | 0.01g | N/A | 100% |
947.7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 25
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
1%
Աղ 30մգ
2%
Ածխաջրեր ընդհանուր
5գ
8%
Բջջանյութ
2գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
2գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
22մգ
2%
Երկաթ
0մգ
0%
Կալիում
299մգ
9%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև