Ձողաձուկ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (low) |
| Insulin index ⓘ II for white fish https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 | 59 |
| Կալորիաներ ⓘ Calories per 100-gram serving | 105 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 0 grams |
| Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից | 1 fillet (180 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 9.9 (acidic) |
| Oxalates ⓘ Animal products do not contain oxalate. | 0mg |
Սպիտակուցներ ⓘHigher in Սպիտակուցներ content than 83% of foods
Սելեն ⓘHigher in Սելեն content than 75% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 75% of foods
Խոլեստերին ⓘHigher in Խոլեստերին content than 65% of foods
Ռետինոլ ⓘHigher in Ռետինոլ content than 61% of foods
Ձողաձուկ calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 105 | |
| Calories in 3 oz | 89 | 85 g |
| Calories in 1 fillet | 189 | 180 g |
Ձողաձուկ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
14 մգ of 1,000 մգ
1%
Երկաթ:
0.49 մգ of 8 մգ
6%
Մագնեզիում:
42 մգ of 420 մգ
10%
Ֆոսֆոր:
138 մգ of 700 մգ
20%
Կալիում:
244 մգ of 3,400 մգ
7%
Նատրիում:
78 մգ of 2,300 մգ
3%
Ցինկ:
0.58 մգ of 11 մգ
5%
Պղինձ:
0.036 մգ of 1 մգ
4%
Մանգան:
0.02 մգ of 2 մգ
1%
Սելեն:
37.6 µg of 55 µg
68%
Choline, total:
83.7 մգ of 550 մգ
15%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Մագնեզիում
42 մգ
TOP 25%
Սելեն
37.6 µg
TOP 25%
Կալիում
244 մգ
TOP 49%
Նատրիում
78 մգ
TOP 54%
Ֆոսֆոր
138 մգ
TOP 55%
Choline, total
83.7 մգ
TOP 55%
Կալցիում
14 մգ
TOP 66%
Ցինկ
0.58 մգ
TOP 66%
Մանգան
0.02 մգ
TOP 77%
Երկաթ
0.49 մգ
TOP 77%
Պղինձ
0.036 մգ
TOP 86%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
47 IU of 5,000 IU
1%
Վիտամին E :
0.81 մգ of 15 մգ
5%
Վիտամին D (D2 + D3):
1.2 µg of 10 µg
12%
Վիտամին C:
1 մգ of 90 մգ
1%
Վիտամին B1:
0.088 մգ of 1 մգ
7%
Վիտամին B2:
0.079 մգ of 1 մգ
6%
Վիտամին B3:
2.513 մգ of 16 մգ
16%
Վիտամին B5:
0.18 մգ of 5 մգ
4%
Վիտամին B6:
0.283 մգ of 1 մգ
22%
Folate, total:
8 µg of 400 µg
2%
Վիտամին B12:
1.05 µg of 2 µg
44%
Վիտամին K:
0.1 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B12
1.05 µg
TOP 41%
Վիտամին B6
0.283 մգ
TOP 41%
Վիտամին C
1 մգ
TOP 42%
Վիտամին D (D2 + D3)
1.2 µg
TOP 43%
Վիտամին E
0.81 մգ
TOP 49%
Վիտամին A
47 IU
TOP 50%
Վիտամին B1
0.088 մգ
TOP 53%
Վիտամին B3
2.513 մգ
TOP 54%
Folate, total
8 µg
TOP 68%
Վիտամին B2
0.079 մգ
TOP 73%
Վիտամին B5
0.18 մգ
TOP 83%
Վիտամին K
0.1 µg
TOP 88%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 46%
22.83 գ of 50 գ
46%
Ճարպեր:
Daily Value: 1%
0.86 գ of 65 գ
1%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 0%
0 գ of 300 գ
0%
Ջուր:
Daily Value: 4%
75.92 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.39 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
256 մգ of 280 մգ
91%
Տրեոնին:
1001 մգ of 1,050 մգ
95%
Իզոլեյցին:
1052 մգ of 1,400 մգ
75%
Լեյցին:
1856 մգ of 2,730 մգ
68%
Լիզին:
2097 մգ of 2,100 մգ
100%
Մեթիոնին:
676 մգ of 1,050 մգ
64%
Ֆենիլալանին:
891 մգ of 1,750 մգ
51%
Վալին:
1176 մգ of 1,820 մգ
65%
Հիստիդին:
672 մգ of 700 մգ
96%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.168 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.124 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.292 գ
Ձողաձուկ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 105kcal | 5% | 72% |
2.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 22.83g | 54% | 17% |
8.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.86g | 1% | 76% |
38.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1mg | 1% | 42% |
53 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 0g | N/A | 75% |
N/A
|
| Ածխաջրեր | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Խոլեստերին | 55mg | 18% | 35% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 1.2µg | 12% | 43% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Երկաթ | 0.49mg | 6% | 77% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 14mg | 1% | 66% |
8.9 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 244mg | 7% | 49% |
1.7 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 42mg | 10% | 25% |
3.3 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.04mg | 4% | 86% |
3.9 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.58mg | 5% | 66% |
10.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 138mg | 20% | 55% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 78mg | 3% | 54% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 47IU | 1% | 50% |
355.4 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 14µg | 2% | 46% | |
| Վիտամին E | 0.81mg | 5% | 49% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Մանգան | 0.02mg | 1% | 77% | |
| Սելեն | 37.6µg | 68% | 25% | |
| Վիտամին B1 | 0.09mg | 7% | 53% |
3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.08mg | 6% | 73% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 2.51mg | 16% | 54% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.18mg | 4% | 83% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.28mg | 22% | 41% |
2.4 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 1.05µg | 44% | 41% |
1.5 անգամ շատ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 0.1µg | 0% | 88% |
1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 8µg | 2% | 68% |
7.6 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.17g | 1% | 78% |
35.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.12g | N/A | 80% |
79 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.29g | N/A | 73% |
161.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.26mg | 0% | 56% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 1mg | 0% | 56% |
1.4 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 1.05mg | 0% | 57% |
1.2 անգամ շատ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.86mg | 0% | 56% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 2.1mg | 0% | 55% |
4.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.68mg | 0% | 53% |
7 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.89mg | 0% | 59% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 1.18mg | 0% | 56% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.67mg | 0% | 61% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 43% |
172.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0.15g | N/A | 34% |
9.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.01g | N/A | 41% |
13.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 105
օրական դոզայի %-ը*
2%
Ճարպ ընդհանուր
1գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
18%
Խոլեստերին 55մգ
3%
Աղ 78մգ
0%
Ածխաջրեր ընդհանուր
0գ
0%
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
23գ
Վիտամին Դ
46մկգ
8%
Կալցիում
14մգ
1%
Երկաթ
0մգ
0%
Կալիում
244մգ
7%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև