Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis | Glycemic index chart

Գոնգեղ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Գոնգեղ սննդամթերքի մասին

Գոնգեղ Շաղգամը ժամանակին համարվել է ամենալայն տարածում ունեցող բանջարեղենը, սակայն ամեն ինչ փոխվել է, երբ այդ տիտղոսը նրանից խլել է կարտոֆիլը: Տիտղոսի կորուստից, սակայն, այս մթերքը չի կորցրել իր օգտակար հատկություններն ու հարուստ բաղադրությունը: Բաղադրություն Շաղգամն ունի ցածր կալորիականություն: Սննդի մեջ օգտագործվում է ոչ միայն այս բանջարեղենն, այլ նաեւ դրա տերեւները: Դրանում շատ է վիտամին C-ն, իսկ ահա տերեւներում մեծ է վիտամին A-ի պարունակությունը: Ինչպես ընտրել Ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք տերեւներին: Դրանք չպետք է թոռոմած կամ դեղնած լինեն: Միայն հյութալի, ամուր, կանաչ տերեւների առկայության դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ գնում եք թարմ բանջարեղեն: Այս մթերքը առավել օգտակար է համարվում թարմ վիճակում՝ աղցանի մեջ օգտագործելիս, սակայն այն նաեւ եփում կամ տապակում են: Եփում կամ տապակում են նաեւ դրա տեւեւները: Օգտակար հատկություններ Այս մթերքը ազդում է օրգանիզմի երեք հիմնական համակարգերի վրա: Դրանք են՝ detox, հակաօքսիդանտային եւ հակաբորբոքային համակարգերը: Այս երեք համակարգերից որեւէ մեկում խնդրի առաջացումը կարող է բերել քաղցկեղի զարգացման, եւ ուրեմն մեր նշած մթերքի օգտագործումը՝ դրական ազդելով երեք համակարգերի վրա, կանխում է օրգանիզմում քաղցկեղի առաջացման հնարավորությունը:
Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Գոնգեղ
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Source:
72 (high)
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 medium (386 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-5 (alkaline)
Կալորիաներ
37
83% Վիտամին C
67% Բջջանյութ(Fiber)
64% Կալիում
63% Կալցիում
60% Folate, food
Բացատրություն: Գոնգեղ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Վիտամին C քան սննդատեսակների 83 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (17%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Վիտամին C, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Վիտամին C-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Կալիում, Կալցիում և Folate, food տարրերով

Գոնգեղ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

Source:

http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php?id=2530&ak=detail

72

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

2% 9% 90%
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
1.08 գ of 50 գ
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.16 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 3%
8.62 գ of 300 գ
3%
Ջուր:
Daily Value: 4%
89.43 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.71 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 37
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0%
Հագեցած ճարպեր
Տրանս ճարպեր գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
1%
Աղ 12մգ
3%
Ածխաջրեր ընդհանուր
8%
Բջջանյութ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ 1գ
Վիտամին Դ 0մկգ 0%

Կալցիում 43մգ 4%

Երկաթ 0մգ 0%

Կալիում 305մգ 9%

*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Գոնգեղ սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում Երկաթ Մագնեզիում Ֆոսֆոր Կալիում Նատրիում Ցինկ Պղինձ Մանգան Սելեն Choline, total 13% 17% 15% 23% 27% 2% 7% 11% 18% 4% 8%
Կալցիում: 43 մգ of 1,000 մգ 4%
Երկաթ: 0.44 մգ of 8 մգ 6%
Մագնեզիում: 20 մգ of 420 մգ 5%
Ֆոսֆոր: 53 մգ of 700 մգ 8%
Կալիում: 305 մգ of 3,400 մգ 9%
Նատրիում: 12 մգ of 2,300 մգ 1%
Ցինկ: 0.24 մգ of 11 մգ 2%
Պղինձ: 0.032 մգ of 1 մգ 4%
Մանգան: 0.131 մգ of 2 մգ 6%
Սելեն: 0.7 µg of 55 µg 1%
Choline, total: 14.1 մգ of 550 մգ 3%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Կալիում
305 մգ
TOP 36%
Կալցիում
43 մգ
TOP 37%
Մանգան
0.131 մգ
TOP 58%
Մագնեզիում
20 մգ
TOP 61%
Ֆոսֆոր
53 մգ
TOP 76%
Երկաթ
0.44 մգ
TOP 79%
Choline, total
14.1 մգ
TOP 81%
Ցինկ
0.24 մգ
TOP 82%
Նատրիում
12 մգ
TOP 84%
Սելեն
0.7 µg
TOP 86%
Պղինձ
0.032 մգ
TOP 88%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A Վիտամին E Վիտամին D Վիտամին C Վիտամին B1 Վիտամին B2 Վիտամին B3 Վիտամին B5 Վիտամին B6 Folate, total Վիտամին B12 Վիտամին K 1% 6% 0% 84% 23% 10% 14% 10% 24% 16% 0% 1%
Վիտամին A: 2 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.3 մգ of 15 մգ 2%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 25 մգ of 90 մգ 28%
Վիտամին B1: 0.09 մգ of 1 մգ 8%
Վիտամին B2: 0.04 մգ of 1 մգ 3%
Վիտամին B3: 0.7 մգ of 16 մգ 4%
Վիտամին B5: 0.16 մգ of 5 մգ 3%
Վիտամին B6: 0.1 մգ of 1 մգ 8%
Folate, total: 21 µg of 400 µg 5%
Վիտամին B12: 0 µg of 2 µg 0%
Վիտամին K: 0.3 µg of 120 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին C
25 մգ
TOP 17%
Folate, total
21 µg
TOP 47%
Վիտամին B1
0.09 մգ
TOP 52%
Վիտամին B6
0.1 մգ
TOP 65%
Վիտամին E
0.3 մգ
TOP 67%
Վիտամին A
2 IU
TOP 73%
Վիտամին B3
0.7 մգ
TOP 74%
Վիտամին K
0.3 µg
TOP 84%
Վիտամին B5
0.16 մգ
TOP 84%
Վիտամին B2
0.04 մգ
TOP 84%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

0.027% 0.025% 0.088%
Հագեցած ճարպ: 0.027 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ: 0.025 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ: 0.088 գ

Ածխաջրերի տեսակները

0.4% 0.53% 2.3% 1.61%
Օսլա: 0.4 գ
Սախարոզ: 0.53 գ
Գլյուկոզա: 2.3 գ
Ֆրուկտոզա: 1.61 գ
Լակտոզա: 0 գ
Մալթոզ: 0.02 գ
Գալակտոզա: 0 գ

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

4.46% 2.3% 1.86%
Շաքար: 4.46 գ
Բջջանյութ(Fiber): 2.3 գ
Այլ: 1.86 գ

Գոնգեղ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 3% 84% 1.08g 2.6 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 0% 90% 0.16g 208.2 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 3% 51% 8.62g 3.3 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 2% 91% 37kcal 1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
Օսլա 0% 97% 0.4g 38.2 անգամ քիչ քան 'Կարտոֆիլ'-ում
Ֆրուկտոզա 2% 84% 1.61g 3.7 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
Շաքար 0% 49% 4.46g 2 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 9% 33% 2.3g Այնքան ինչքան Նարինջ-ում
Կալցիում 4% 37% 43mg 2.9 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 6% 79% 0.44mg 5.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 5% 61% 20mg 7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
Ֆոսֆոր 8% 76% 53mg 3.4 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 9% 36% 305mg 2.1 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 1% 84% 12mg 40.8 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 2% 82% 0.24mg 26.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 4% 88% 0.03mg 4.4 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին E 2% 67% 0.3mg 4.9 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 28% 17% 25mg 2.1 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
Վիտամին B1 8% 52% 0.09mg 3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 3% 84% 0.04mg 3.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 4% 74% 0.7mg 13.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 3% 84% 0.16mg 7.1 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 8% 65% 0.1mg 1.2 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
Folate, total 5% 47% 21µg 2.9 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 0% 84% 0.3µg 338.7 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Տրանս ճարպ 0% 100% 0g N/A
Հագեցած ճարպ 0% 89% 0.03g 218.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 88% 0.03g 392 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 86% 0.09g 536.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168454/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ:
-->