Շաֆրան - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
70 (medium)
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
0.25 tsp (0.5 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-29.6 (alkaline)
Կալորիաներ
310
Երկաթ
Կալիում
Մագնեզիում
Վիտամին C
Վիտամին B6
Բացատրություն: Շաֆրան սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Երկաթ քան սննդատեսակների 95 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (5%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Երկաթ, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Երկաթ-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Կալիում, Մագնեզիում, Վիտամին C և Վիտամին B6 տարրերով
Շաֆրան սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 23%
11.43 գ of 50 գ
23%
Ճարպեր:
Daily Value: 9%
5.85 գ of 65 գ
9%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 22%
65.37 գ of 300 գ
22%
Ջուր:
Daily Value: 1%
11.9 գ of 2,000 գ
1%
Այլ:
5.45 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 310
օրական դոզայի %-ը*
9%
Ճարպ ընդհանուր
6գ
9%
Հագեցած ճարպեր 2գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
6%
Աղ 148մգ
22%
Ածխաջրեր ընդհանուր
65գ
16%
Բջջանյութ
4գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
11գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
111մգ
11%
Երկաթ
11մգ
138%
Կալիում
1,724մգ
0%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
111 մգ of 1,000 մգ
11%
Երկաթ:
11.1 մգ of 8 մգ
139%
Մագնեզիում:
264 մգ of 420 մգ
63%
Ֆոսֆոր:
252 մգ of 700 մգ
36%
Կալիում:
1724 մգ of 3,400 մգ
51%
Նատրիում:
148 մգ of 2,300 մգ
6%
Ցինկ:
1.09 մգ of 11 մգ
10%
Պղինձ:
0.328 մգ of 1 մգ
36%
Մանգան:
28.408 մգ of 2 մգ
1,235%
Սելեն:
5.6 µg of 55 µg
10%
Choline, total:
մգ of 550 մգ
0%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Երկաթ
11.1 մգ
TOP 5%
Կալիում
1724 մգ
TOP 6%
Մագնեզիում
264 մգ
TOP 10%
Կալցիում
111 մգ
TOP 20%
Ֆոսֆոր
252 մգ
TOP 22%
Պղինձ
0.328 մգ
TOP 24%
Մանգան
28.408 մգ
TOP 25%
Նատրիում
148 մգ
TOP 45%
Ցինկ
1.09 մգ
TOP 52%
Սելեն
5.6 µg
TOP 67%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
530 IU of 5,000 IU
11%
Վիտամին E :
մգ of 15 մգ
0%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
80.8 մգ of 90 մգ
90%
Վիտամին B1:
0.115 մգ of 1 մգ
10%
Վիտամին B2:
0.267 մգ of 1 մգ
21%
Վիտամին B3:
1.46 մգ of 16 մգ
9%
Վիտամին B5:
մգ of 5 մգ
0%
Վիտամին B6:
1.01 մգ of 1 մգ
78%
Folate, total:
93 µg of 400 µg
23%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
80.8 մգ
TOP 11%
Վիտամին B6
1.01 մգ
TOP 14%
Վիտամին A
530 IU
TOP 24%
Folate, total
93 µg
TOP 25%
Վիտամին B2
0.267 մգ
TOP 31%
Վիտամին B1
0.115 մգ
TOP 44%
Վիտամին B3
1.46 մգ
TOP 63%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.586 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.429 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
2.067 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
գ
Բջջանյութ(Fiber):
3.9 գ
Այլ:
61.47 գ
Շաֆրան սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 27% | 41% | 11.43g |
4.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 9% | 47% | 5.85g |
5.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 22% | 14% | 65.37g |
2.3 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 16% | 28% | 310kcal |
6.6 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 16% | 22% | 3.9g |
1.6 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 11% | 20% | 111mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 139% | 5% | 11.1mg |
4.3 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 63% | 10% | 264mg |
1.9 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 36% | 22% | 252mg |
1.4 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 51% | 6% | 1724mg |
11.7 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 6% | 45% | 148mg |
3.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 10% | 52% | 1.09mg |
5.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 36% | 24% | 0.33mg |
2.3 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 90% | 11% | 80.8mg |
1.5 անգամ շատ քան 'Կիտրոն'-ում 
|
| Վիտամին B1 | 10% | 44% | 0.12mg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 21% | 31% | 0.27mg |
2.1 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 9% | 63% | 1.46mg |
6.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 78% | 14% | 1.01mg |
8.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 23% | 25% | 93µg |
1.5 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Հագեցած ճարպ | 8% | 52% | 1.59g |
3.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 73% | 0.43g |
22.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 31% | 2.07g |
22.8 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև