Водка - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Из-за низкого содержания углеводов, трудно рассчитать точные значения гликемического индекса большинства алкогольных напитков.
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, водка и некоторые другие дистиллированные алкогольные напитки имеют ГИ 0 и попадают в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Поскольку алкоголь ингибирует как глюконеогенез, так и гликогенолиз, его прием может спровоцировать гипогликемию, особенно если он принят натощак (2).
Кроме того, употребление водки и вина влияет на сигнальные пути инсулина в печени и скелетных мышцах, что ухудшает метаболизм глюкозы (3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15250029/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22938901/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 26, 2023
Проверено Elen Khachatrian
