Фисташка - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Фисташки содержат много углеводов, однако из-за высокого содержания пищевых волокон у них очень низкий гликемический индекс. Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, фисташки имеют гликемический индекс, равный 28 (1).
Согласно результатам исследований, фисташки при ежедневном употреблении могут значительно снизить риск развития сахарного диабета 2 типа (2).
Согласно результатам другого исследования, сами по себе фисташки не оказывают заметного влияния на уровень глюкозы в крови, но добавляя их к продуктам с высоким гликемическим индексом, они предотвращают постпрандиальную гипергликемию (3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25396407/
- https://www.nature.com/articles/ejcn201112
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 31, 2023
Проверено Elen Khachatrian
