Йогурт - гликемический индекс (ГИ)
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс йогурта равен 19, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Гликемический индекс греческого йогурта равен 11 (1).
Гликемический индекс английского йогурта с пробиотиками варьируется в диапазоне 40±10 (1).
Гликемический индекс обезжиренного йогурта австралийского производства находится в диапазоне 27±4 (1).
Таким образом, гликемические индексы разных видов йогурта различны, но варьируются в пределах низких значений.
Согласно исследованиям, йогурт способствует снижению риска развития сахарного диабета типа 2 (2.3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30897796/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28615384/
