Дыня - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс дыни равен 62, благодаря чему она попадает в классификацию продуктов со средним гликемическим индексом (1).
Гликемические индексы разных сортов дыни различны, но варьируются в пределах средних значений. Отметим, что ГИ сорта канталупа 70, медовой дыни- 62, а ГИ персидской дыни- 44±22.
Согласно исследованиям, семена восточной дыни способствуют снижению уровня глюкозы в плазме крови (2).
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S175646461300011X
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 31, 2023
Проверено Elen Khachatrian
