Фунчоза - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс фунчозы равен 39, благодаря чему она попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Существуют различные виды фунчозы, которые отличаются по размеру нитей лапши, способу производства. Гликемические индексы разных видов фунчозы различны, но варьируются в пределах низких значений (2).
Отметим, что методы приготовления и обработки могут повысить гликемический индекс продуктов (3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.researchgate.net/profile/Vijay-Chauhan-10/publication/333198189_Livelihood_improvement_through_tuber_crops_based_integrated_farming_system/links/5ce26844299bf14d95a96f6e/Livelihood-improvement-through-tuber-crops-based-integrated-farming-system.pdf#page=109
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15565080/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 30, 2023
Проверено Elen Khachatrian
