Брокколи - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Igor Bussel
Гликемический индекс брокколи равен 32, что является низким показателем (1).
Исследования, проведенных на лабораторных крысах показали, что сульфорафан, обнаруженный в брокколи, может нормализовать метаболизм и снизить уровень глюкозы в крови (2).
У пациентов с ожирением и нарушенной регуляцией углеводного обмена, концентрированный экстракт брокколи нормализовал уровень глюкозы натощак и уровень гликозилированного гемоглобина (2.3).
Исследования, проведенные на мышах, показали, что употребление брокколи в течение 3 месяцев может значительно предотвратить диабетическую кардиомиопатию (4).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.nature.com/articles/nrd.2017.143
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25617536/
- https://www.nature.com/articles/srep30252
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 13, 2023
Проверено Igor Bussel
