Грейпфрут - гликемический индекс (ГИ)
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс грейпфрута равен 25, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Согласно исследованиям, грейпфрут способствует снижению инсулинорезистентности (2.3).
Употребление цельного грейпфрута правильнее, чем употребление грейпфрутового сока, поскольку цельный грейпфрут содержит больше клетчатки и имеет более низкий гликемический индекс, чем грейпфрутовый сок.
Грейпфрут может взаимодействовать со многими лекарствами (включая метформин), в результате чего они становятся более или менее доступными в вашем организме и повышают риск побочных эффектов. Из этого следует, что перед употреблением грейпфрута следует проконсультироваться с врачом.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2006.9.49
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34953390/
