Чеснок - гликемический индекс (ГИ)
Гликемический индекс чеснока по средним значениям равен 30, что является низким показателем.
Исследования показали, что чесночное масло улучшает гликемический контроль у крыс с сахарным диабетом, за счет увеличения секреции инсулина и повышенной чувствительности к инсулину. (1)
Согласно результатам исследований, проведенных на кроликах с индуцированным сахарным диабетом, возможным механизмом возникновения гипогликемии при использовании чеснока является уменьшение синтеза инсулина с помощью подавления бета-клеток поджелудочной железы. (2)
Чеснок - широко известное лекарственное растение, потенциал которого еще предстоит полностью оценить. Его широкий спектр полезных эффектов важен для лечения и профилактики атеросклероза и связанных с ним заболеваний. (3)
Обычно считается, что препараты на основе чеснока способны улучшать липидный обмен, ингибировать биосинтез холестерина, подавлять окисление липопротеинов низкой плотности, модулировать артериальное давление, подавлять агрегацию тромбоцитов, снижать уровень фибриногена в плазме и повышать фибринолитическую активность, обеспечивая, таким образом, клинически значимое кардиопротекторное действие и антиатеросклеротические эффекты. (3)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014299905004103
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/28/7/684/4716436?redirectedFrom=fulltext
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31703752/
