Стручковая фасоль - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Igor Bussel
Гликемический индекс (ГИ) гороха равен 20, следовательно, горох является продуктом с низким ГИ.
Согласно данным международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ канадского замороженного зеленого гороха равен 51±6, ГИ индийского зеленого гороха - 54±14 (1).
Хотя зеленый горошек содержит углеводы, он может быть частью диеты при сахарном диабете из-за содержащего в нем клетчатки и белка, которые замедляют пищеварение и помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы и инсулина в крови (2).
Для списка данных по гликемическому индексу других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25061763/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Ноябрь 10, 2023
Проверено Igor Bussel
