Топинамбур - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс топинамбура равен 32, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Результаты исследования показали, что топинамбур может снизить постпрандиальную концентрацию глюкозы в плазме крови (2.3).
Кроме того, исследования на крысах показали, что топинамбур улучшает секрецию инсулина и повышает чувствительность организма к нему (4).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35440936/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30026514/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23270397/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 26, 2023
Проверено Elen Khachatrian
