Овсяная каша - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс овсянки равен 79, благодаря чему она попадает в классификацию продуктов с высоким гликемическим индексом (1).
Несмотря на высокие показатели, овсянка содержит волокна, называемые бета-глюканами, которые могут снизить уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом (2.3.4).
Результаты исследований показывают, что овсянка может быть хорошим выбором для снижения постпрандиальной гипергликемии (5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7597.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31500515/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26690472/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457716302480
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 26, 2023
Проверено Elen Khachatrian
