Блины - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс блинов равен 66, благодаря чему они попадает в классификацию продуктов со средним гликемическим индексом (1).
Можно уменьшить гликемичекий индекс блинов, используя миндальную муку вместо пшеничной. Кроме того, в качестве начинки следует использовать свежие фрукты или измельченные орехи, а вместо обычных сиропов - кленовый сироп (2).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25757438/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 30, 2023
Проверено Elen Khachatrian
