Изюм - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс изюма равен 64, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов со средним гликемическим индексом (1).
Отметим, что желтый изюм джамбо имет гликемический индекс 53-75, а ГИ черного и коринфского изюма- 66. Таким образом, ГИ разных видов изюма различны, но варьируются в пределах средних значений.
Согласно результатам исследований, изюм может улучшить постпрандиальный гликемический контроль (2.3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4153099/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288147/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 26, 2023
Проверено Elen Khachatrian
