Миндаль - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
В миндале содержится довольно много углеводов, однако большая часть представлена пищевыми волокнами. Из этого следует, что гликемический индекс миндаля не может быть высоким.
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, ГИ миндаля равен 0, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1.2).
Согласно исследованиям, включение миндаля в ежедневный рацион снижает концентрацию глюкозы в крови и повышает чувство насыщения. Из этого следует, что употребление миндаля может снизить риск развития сахарного диабета типа 2 (3.4.5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.ijmrhs.com/medical-research/dry-fruits-and-diabetes-mellitus.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20580779/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042001/
- https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12986-017-0205-3
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 19, 2023
Проверено Elen Khachatrian
