Сухое молоко - гликемический индекс (ГИ)

Astghik Grigoryan | Обновлено: Октябрь 13, 2023

Проверено Igor Bussel

Согласно данным международных таблиц значений гликемического индекса, сухое молоко имеет ГИ равный 23, что является низким показателем (1).

Исследования показали, что детское сухое молоко, содержащее более высокие уровни добавленных углеводных ингредиентов, вызывает более высокую реакцию на глюкозу и инсулин, чем жидкое цельное молоко (2).

Результаты данного исследования показали, что добавление инулина и декстрина к сухому молоку помогало улучшить гликемический контроль, инсулинорезистентность и кровяное давление у пациентов с сахарным диабетом (3).

Согласно результатам другого исследования, потребление сухого молока, содержащего 400 мкг/день хрома, в течение 16 недель, привело к снижению уровня глюкозы в плазме крови, к снижению инсулина и улучшению метаболического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа (4).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.