Խուրմա - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Education:
Սննդամթերքի բլոգեր
Խուրման համեղ, քաղցր պտուղ է, որը համարվում է օրգանիզմի ճիշտ ու լիարժեք աճի, զարգացման համար անհրաժեշտ ամենակարեւոր մթերքներից մեկը, քանի որ հարուստ է վիտամիններով եւ հանքային նյութերով: Այն ուտում են ինչպես առանձին, այնպես էլ ընկույզի, նուշի, նարնջի միջուկներով, նաեւ ավելացնում են քաղցրահամ տարբեր ուտեստների մեջ: Դրանք խորհուրդ է տրվում պահել սենյակային ջերմաստիճանում՝ խոնավ տեղում:
Բաղադրություն
Խուրման հարուստ է ածխաջրերով, շաքարով, բջջանյութով: Նաեւ պարունակում է հանքային նյութեր, ինչպիսիք են կալցին, կալին, մանգանը, պղինձը, մագնեզիումը:
Օգտակար հատկություններ
Այն պարունակում է դիետիկ մանրաթելեր, որոնք կանխում են աղիքներում խոլեստերինի կլանմանը, բացի այդ պաշտպանում է հաստ աղիի լորձաթաղանթը, այդպիսով պաշտպանելով այն քիմիական նյութերի բացասական ազդեցությունից եւ հաստ աղիում քաղցկեղի առաջացման վտանգից:
Այն հարուստ է նաեւ հակաօքսիդատնրերով եւ տանիններով, որոնք հայտնի են իրենց հակաբորբոքային հատկություններով: Դրանում առկա վիտամին A-ի մեծ պաշարի շնորհիվ այն լավ է տեսողության համար, եւ ապահովում է աչքերի լիարժեք առողությունը: Նույն վիտամինը դրական է ազդում նաեւ մաշկի առողջության վրա, այդ պատճառով էլ խորհուրդ է տրվում օգտագործել մաշկային տարատեսակ խնդիրների կամ հիվանդությունների առկայության դեպքում: Երկաթի պարունակության շնորհիվ էլ այս մթերքի օգտագործումը օգտակար է արյան որակի համար: Այն օգտակար է նաեւ ոսկրային նյութափոխանակության համարը, որը, ինչպես հայտնի է, առողջության ամրության համար կարեւորագույն հիմքերից մեկն է:
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
61 (medium)
Glycemic load
5 (low)
Insulin index ⓘ
Falls in a large range https://synapse.koreamed.org/articles/1043926
47
Կալորիաներ
127
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
33.5 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 fruit without refuse (25 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-5.5 (alkaline)
Վիտամին C
Զուտ ածխաջրեր
Ածխաջրեր
Երկաթ
Կալիում
Բացատրություն: Խուրմա սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Վիտամին C քան սննդատեսակների 89 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (11%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Վիտամին C, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Վիտամին C-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Զուտ ածխաջրեր, Ածխաջրեր, Երկաթ և Կալիում տարրերով
Խուրմա սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
Խուրմա Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
27 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
2.5 մգ of 8 մգ
31%
Մագնեզիում:
0 մգ of 420 մգ
0%
Ֆոսֆոր:
26 մգ of 700 մգ
4%
Կալիում:
310 մգ of 3,400 մգ
9%
Նատրիում:
1 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
0 մգ of 11 մգ
0%
Պղինձ:
0 մգ of 1 մգ
0%
Մանգան:
0 մգ of 2 մգ
0%
Սելեն:
0 µg of 55 µg
0%
Choline, total:
0 մգ of 550 մգ
0%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Երկաթ
2.5 մգ
TOP 28%
Կալիում
310 մգ
TOP 35%
Կալցիում
27 մգ
TOP 46%
Ֆոսֆոր
26 մգ
TOP 86%
Նատրիում
1 մգ
TOP 98%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0 մգ of 15 մգ
0%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
66 մգ of 90 մգ
73%
Վիտամին B1:
0 մգ of 1 մգ
0%
Վիտամին B2:
0 մգ of 1 մգ
0%
Վիտամին B3:
0 մգ of 16 մգ
0%
Վիտամին B5:
0 մգ of 5 մգ
0%
Վիտամին B6:
0 մգ of 1 մգ
0%
Folate, total:
0 µg of 400 µg
0%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
0 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
66 մգ
TOP 11%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
0.8 գ of 50 գ
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 1%
0.4 գ of 65 գ
1%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 11%
33.5 գ of 300 գ
11%
Ջուր:
Daily Value: 3%
64.4 գ of 2,000 գ
3%
Այլ:
0.9 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
14 մգ of 280 մգ
5%
Տրեոնին:
41 մգ of 1,050 մգ
4%
Իզոլեյցին:
35 մգ of 1,400 մգ
3%
Լեյցին:
58 մգ of 2,730 մգ
2%
Լիզին:
45 մգ of 2,100 մգ
2%
Մեթիոնին:
7 մգ of 1,050 մգ
1%
Ֆենիլալանին:
36 մգ of 1,750 մգ
2%
Վալին:
42 մգ of 1,820 մգ
2%
Հիստիդին:
16 մգ of 700 մգ
2%
Խուրմա սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 127kcal | 6% | 66% |
2.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 0.8g | 2% | 87% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.4g | 1% | 82% |
83.3 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 66mg | 73% | 11% |
1.2 անգամ շատ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 33.5g | 11% | 25% |
1.2 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 33.5g | N/A | 24% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 2.5mg | 31% | 28% |
Այնքան ինչքան Տավար-ում
|
| Կալցիում | 27mg | 3% | 46% |
4.6 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 310mg | 9% | 35% |
2.1 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 26mg | 4% | 86% |
7 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 1mg | 0% | 98% |
490 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Տրիպտոֆան | 0.01mg | 0% | 94% |
21.8 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.04mg | 0% | 94% |
17.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.04mg | 0% | 95% |
26.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| Լեյցին | 0.06mg | 0% | 95% |
41.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.05mg | 0% | 95% |
10 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.01mg | 0% | 97% |
13.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.04mg | 0% | 95% |
18.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.04mg | 0% | 95% |
48.3 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.02mg | 0% | 96% |
46.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 127
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 1մգ
11%
Ածխաջրեր ընդհանուր
34գ
0%
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
27մգ
3%
Երկաթ
3մգ
38%
Կալիում
310մգ
9%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև