Айва - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс айвы равен 35, благодаря чему она попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Некоторые сорта айвы, такие как «Ароматная» и «Курганская», не требуют варки, в отличии от большинства сортов, которые твердые, кислые и требуют термической обработки. Гликемические индексы разных сортов айвы различны, но варьируются в пределах низких значений.
Согласно результатам исследований, айва обладает антигипергликемическими свойствами (2).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://journals.sbmu.ac.ir/acta/article/view/24861
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 30, 2023
Проверено Elen Khachatrian
