Малина - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс малины равен 26, благодаря чему она попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Важно помнить, что методы обработки сильно влияют на ГИ малины. Так, малиновый смузи имеет гликемический индекс 33±9, малиновый йогурт- 43±8, обезжиренный малиновый йогурт 34±6, а малиновый спред без сахара- 26±2.
Согласно исследованиям, малина способствует улучшению уровня постпрандиальной глюкозы у пациентов с сахарным диабетом типа 2 (2).
Источники։
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://karger.com/anm/article-abstract/74/2/165/52121/Raspberries-Improve-Postprandial-Glucose-and-Acute
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 31, 2023
Проверено Elen Khachatrian
