Хумус - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс хумуса равен 6, благодаря чему хумус попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Согласно исследованиям, хумус способствует поддержанию нормальных уровней глюкозы и инсулина в плазме крови (2.3.4).
Кроме того, результаты другого исследования подтверждают, что употребление хумуса может предотвратить развитие и прогрессирование сахарного диабета (5).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://www.ingentaconnect.com/content/doaj/20726643/2016/00000008/00000012/art00019
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26818604/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32488233/
- https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/766
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 19, 2023
Проверено Elen Khachatrian
