Ананас - гликемический индекс (ГИ)

Astghik Grigoryan | Обновлено: Октябрь 13, 2023

Medically reviewed by Igor Bussel

Ананас входит в категорию продуктов со средним гликемическим индексом, поскольку он имеет гликемический индекс равный 66 (1).

По сравнению с другими частями (кожурой и короной) экстракт сердцевины ананаса содержит значительно больше фруктозы, глюкозы и сахарозы. Результаты исследования показывают, что уровень сахарозы был самым высоким на третьей или последней стадии развития, а уровни глюкозы и фруктозы- на первой и второй стадиях (2).

Таким образом, сахароза — это основной сахар, содержащийся в съедобных частях ананаса.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.