Крабовые палочки - гликемический индекс (ГИ)
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс крабовых палочек равен 50, благодаря чему они попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Проводятся исследования по переработке сурими. Это делается для снижения концентрации сахара и, следовательно, для снижения гликемического индекса крабовых палочек.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.