Կուսկուս - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
https://academic.oup.com/ajcn/article/114/5/1625/6320814
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
65 (medium)
Glycemic load
22 (high)
Insulin index ⓘ
https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945
84
Կալորիաներ
112
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
21.82 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup, cooked (157 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
1.1 (acidic)
Զուտ ածխաջրեր
Ածխաջրեր
Սելեն
Բջջանյութ(Fiber)
Folate, food
Բացատրություն: Կուսկուս սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Զուտ ածխաջրեր քան սննդատեսակների 70 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (30%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Զուտ ածխաջրեր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Զուտ ածխաջրեր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Ածխաջրեր, Սելեն, Բջջանյութ(Fiber) և Folate, food տարրերով
Կուսկուս սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
https://academic.oup.com/ajcn/article/114/5/1625/6320814
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
Կուսկուս Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
8 մգ of 1,000 մգ
1%
Երկաթ:
0.38 մգ of 8 մգ
5%
Մագնեզիում:
8 մգ of 420 մգ
2%
Ֆոսֆոր:
22 մգ of 700 մգ
3%
Կալիում:
58 մգ of 3,400 մգ
2%
Նատրիում:
5 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
0.26 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.041 մգ of 1 մգ
5%
Մանգան:
0.084 մգ of 2 մգ
4%
Սելեն:
27.5 µg of 55 µg
50%
Choline, total:
3.3 մգ of 550 մգ
1%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Սելեն
27.5 µg
TOP 35%
Մանգան
0.084 մգ
TOP 62%
Երկաթ
0.38 մգ
TOP 81%
Ցինկ
0.26 մգ
TOP 81%
Կալցիում
8 մգ
TOP 82%
Պղինձ
0.041 մգ
TOP 84%
Մագնեզիում
8 մգ
TOP 87%
Ֆոսֆոր
22 մգ
TOP 87%
Նատրիում
5 մգ
TOP 90%
Կալիում
58 մգ
TOP 91%
Choline, total
3.3 մգ
TOP 94%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.13 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.063 մգ of 1 մգ
5%
Վիտամին B2:
0.027 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.983 մգ of 16 մգ
6%
Վիտամին B5:
0.371 մգ of 5 մգ
7%
Վիտամին B6:
0.051 մգ of 1 մգ
4%
Folate, total:
15 µg of 400 µg
4%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
0.1 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Folate, total
15 µg
TOP 53%
Վիտամին B1
0.063 մգ
TOP 65%
Վիտամին B5
0.371 մգ
TOP 67%
Վիտամին B3
0.983 մգ
TOP 69%
Վիտամին B6
0.051 մգ
TOP 78%
Վիտամին E
0.13 մգ
TOP 82%
Վիտամին K
0.1 µg
TOP 88%
Վիտամին B2
0.027 մգ
TOP 88%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին A
0 IU
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 8%
3.79 գ of 50 գ
8%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.16 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 8%
23.22 գ of 300 գ
8%
Ջուր:
Daily Value: 4%
72.57 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.26 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
49 մգ of 280 մգ
18%
Տրեոնին:
100 մգ of 1,050 մգ
10%
Իզոլեյցին:
147 մգ of 1,400 մգ
11%
Լեյցին:
259 մգ of 2,730 մգ
9%
Լիզին:
73 մգ of 2,100 մգ
3%
Մեթիոնին:
59 մգ of 1,050 մգ
6%
Ֆենիլալանին:
184 մգ of 1,750 մգ
11%
Վալին:
162 մգ of 1,820 մգ
9%
Հիստիդին:
77 մգ of 700 մգ
11%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.029 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.022 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.064 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.1 գ
Բջջանյութ(Fiber):
1.4 գ
Այլ:
21.72 գ
Կուսկուս սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 112kcal | 6% | 70% |
2.4 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 3.79g | 9% | 67% |
1.3 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.16g | 0% | 90% |
208.2 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Ածխաջրեր | 23.22g | 8% | 31% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 21.82g | N/A | 30% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 0.38mg | 5% | 81% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 8mg | 1% | 82% |
15.6 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 58mg | 2% | 91% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 8mg | 2% | 87% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 0.1g | N/A | 75% |
89.7 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 1.4g | 6% | 44% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.04mg | 5% | 84% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.26mg | 2% | 81% |
24.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 22mg | 3% | 87% |
8.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 5mg | 0% | 90% |
98 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 0IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին E | 0.13mg | 1% | 82% |
11.2 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
| Մանգան | 0.08mg | 4% | 62% | |
| Սելեն | 27.5µg | 50% | 35% | |
| Վիտամին B1 | 0.06mg | 5% | 65% |
4.2 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.03mg | 2% | 88% |
4.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.98mg | 6% | 69% |
9.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.37mg | 7% | 67% |
3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.05mg | 4% | 78% |
2.3 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 0.1µg | 0% | 88% |
1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 15µg | 4% | 53% |
4.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.03g | 0% | 89% |
203.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.02g | N/A | 89% |
445.4 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.06g | N/A | 88% |
737.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.05mg | 0% | 86% |
6.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.1mg | 0% | 90% |
7.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.15mg | 0% | 88% |
6.2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| Լեյցին | 0.26mg | 0% | 88% |
9.4 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.07mg | 0% | 93% |
6.2 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.06mg | 0% | 88% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.18mg | 0% | 86% |
3.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.16mg | 0% | 89% |
12.5 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.08mg | 0% | 88% |
9.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 112
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 5մգ
8%
Ածխաջրեր ընդհանուր
23գ
4%
Բջջանյութ
1գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
4գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
8մգ
1%
Երկաթ
0մգ
0%
Կալիում
58մգ
2%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև