Փշահաղարջ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
Ընդհանուր տեղեկատվություն Փշահաղարջ սննդամթերքի մասին

Փշահաղարջը (հայտնի է նաև կոկռոշենի անվանմամբ) C և A վիտամիններով և բջջանյութով զգալի հարուստ սննդամթերք է: Համեմատության համար նշենք, որ Վիտամին C-ի պարունակությամբ նարնջից 20 անգամ հարուստ է: Պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ մանգան (100 գրամում օրական անհրաժեշտ քանակության 7 տոկոսը), կալցիում և կալիում:
Դրա պտուղը էլիպսաձև (համարյա գնդաչև) հատապտուղ է մոտ 12մմ երկարությամբ, կանաչ կամ դեղին: Հասանելի է լինում մայիսից սեպտեմբեր ամիսներին: Սովորաբար հասնում է հուլիսին կամ օգստոոսին: Խոհարարության մեջ լայնորեն օգտագործվում է խմորեղեն, տորթեր և կիսելներ պատրաստելիս: Սառնարանում կարելի է պահել մինչև մեկ շաբաթ:
Առողջության վրա դրական ազդեցությամբ ավելի հայտնի է հնդկական փշահաղարջը: Որոշ գիտական հետազոտությունների համաձայն, այն (ամլա) օգնում է կանխել Ալսհեյմեր հիվանդությունը, սակայն էֆեկտիվ չէ Ալսհեյմերի բուժման համար: Մեկ այլ հետազոտության համաձայն այն (ամլա) կարող է դանդաղեցնել կրծքի քաղծկեղի զարգացումը:
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Փշահաղարջ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը



Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Serving Size ______________
Կարևոր չափանիշներ





Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Փշահաղարջ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
Սպիտակուցներ | 2% | 86% | 0.88g |
3.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում ![]() |
Ճարպեր | 1% | 79% | 0.58g |
57.4 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում ![]() |
Ածխաջրեր | 3% | 48% | 10.18g |
2.8 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում ![]() |
Կալորիականություն | 2% | 89% | 44kcal |
1.1 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում ![]() |
Բջջանյութ(Fiber) | 11% | 20% | 4.3g |
1.8 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում ![]() |
Կալցիում | 3% | 48% | 25mg |
5 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում ![]() |
Երկաթ | 2% | 84% | 0.31mg |
8.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում ![]() |
Մագնեզիում | 3% | 84% | 10mg |
14 անգամ քիչ քան 'Լոբի'-ում ![]() |
Ֆոսֆոր | 4% | 85% | 27mg |
6.7 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում ![]() |
Կալիում | 4% | 59% | 198mg |
1.3 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում ![]() |
Նատրիում | 0% | 98% | 1mg |
490 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում ![]() |
Ցինկ | 1% | 89% | 0.12mg |
52.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում ![]() |
Պղինձ | 0% | 70% | 0.07mg |
2 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում ![]() |
Վիտամին A | 6% | 29% | 290IU |
57.6 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում ![]() |
Վիտամին E | 2% | 63% | 0.37mg |
3.9 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում ![]() |
Վիտամին C | 31% | 16% | 27.7mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում ![]() |
Վիտամին B1 | 3% | 78% | 0.04mg |
6.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում ![]() |
Վիտամին B2 | 2% | 87% | 0.03mg |
4.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում ![]() |
Վիտամին B3 | 2% | 84% | 0.3mg |
31.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում ![]() |
Վիտամին B5 | 3% | 75% | 0.29mg |
4 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում ![]() |
Վիտամին B6 | 4% | 70% | 0.08mg |
1.5 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում ![]() |
Folate, total | 2% | 76% | 6µg |
10.2 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում ![]() |
Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A ![]() |
Ֆոլաթթու (B9) | 0% | 100% | 0µg |
N/A ![]() |
Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A ![]() |
Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A ![]() |
Հագեցած ճարպ | 0% | 87% | 0.04g |
155.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում ![]() |
Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 84% | 0.05g |
192.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում ![]() |
Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 71% | 0.32g |
148.8 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում ![]() |
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև