Բաթաթ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 90 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 70 (միջին) |
| Գլիկեմիկ բեռ | 14 (միջին) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://ses.library.usyd.edu.au/handle/2123/11945 – II for steamed orange sweet potato is 96 | 96 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 17 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 medium (2" dia, 5" long, raw) (114 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -8.2 (ալկալային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 48 մգ |
Բաթաթ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Բաթաթ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 90 | |
| 1 small | 54 | 60 գ |
| 1 large | 162 | 180 գ |
| 1 cup | 180 | 200 գ |
| Բաթաթ սննդամթերքի տարբեր տարատեսակների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| Sweet potato, cooked, baked in skin, flesh, without salt (this food) | 90 | 100 գ |
| Sweet potato, cooked, boiled, without skin, with salt | 76 | 100 գ |
| Sweet potato, frozen, unprepared | 96 | 100 գ |
| Sweet potato, frozen, cooked, baked, without salt | 100 | 100 գ |
| Sweet potato, frozen, cooked, baked, with salt | 100 | 100 գ |
| Sweet potato, cooked, candied, home-prepared | 164 | 100 գ |
| Sweet Potatoes, french fried, frozen as packaged, salt added in processing | 182 | 100 գ |
| Sweet Potatoes, french fried, crosscut, frozen, unprepared | 209 | 100 գ |
Բաթաթ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Բաթաթ Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
2883µg of 900µg
320%
Վիտամին E :
2.1մգ of 15մգ
14%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
59մգ of 90մգ
65%
Վիտամին B1:
0.32մգ of 1մգ
27%
Վիտամին B2:
0.32մգ of 1մգ
24%
Վիտամին B3:
4.5մգ of 16մգ
28%
Վիտամին B5:
2.7մգ of 5մգ
53%
Վիտամին B6:
0.86մգ of 1մգ
66%
Folate, total:
18µg of 400µg
4.5%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
39մգ of 550մգ
7.1%
Վիտամին K:
6.9µg of 120µg
5.8%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 4%
2 գ of 50 գ
2 գ (4% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.2 գ of 65 գ
0.2 գ (0% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 7%
20.7 գ of 300 գ
20.7 գ (7% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
75.8 գ of 2,000 գ
75.8 գ (4% of DV )
Այլ:
1.4 գ
1.4 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
120մգ of 280մգ
43%
Տրեոնին:
321մգ of 1,050մգ
31%
Իզոլեյցին:
210մգ of 1,400մգ
15%
Լեյցին:
354մգ of 2,730մգ
13%
Լիզին:
252մգ of 2,100մգ
12%
Մեթիոնին:
111մգ of 1,050մգ
11%
Ֆենիլալանին:
342մգ of 1,750մգ
20%
Վալին:
330մգ of 1,820մգ
18%
Հիստիդին:
117մգ of 700մգ
17%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.05 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.09 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
7.1 գ
Սախարոզ:
2.3 գ
Գլյուկոզա:
0.57 գ
Ֆրուկտոզա:
0.5 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
3.1 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
6.5 գ
Բջջանյութ(Fiber):
3.3 գ
Այլ:
11 գ
Բաթաթ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 961µg | 107% | 19% | |
| Կալորիականություն | 90kcal | 5% | 75% |
1.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 2g | 5% | 77% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.15g | 0% | 90% |
222.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 20mg | 22% | 19% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 21g | 7% | 34% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 17g | N/A | 34% |
3.1 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 27mg | 6% | 37% |
5.2 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 38mg | 4% | 39% |
3.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 475mg | 14% | 13% |
3.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.69mg | 9% | 71% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 6.5g | N/A | 45% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 3.3g | 13% | 25% |
1.4 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.16mg | 18% | 36% |
1.1 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.32mg | 3% | 78% |
19.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Օսլա | 7.1g | 3% | 94% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Կարտոֆիլ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 54mg | 8% | 76% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 36mg | 2% | 77% |
13.6 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.71mg | 5% | 51% |
2.1 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 0.2µg | 0% | 94% | |
| Մանգան | 0.5mg | 22% | 38% | |
| Վիտամին B1 | 0.11mg | 9% | 46% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.11mg | 8% | 67% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1.5mg | 9% | 63% |
6.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.88mg | 18% | 38% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.29mg | 22% | 41% |
2.4 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 2.3µg | 2% | 64% |
44.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 6µg | 2% | 76% |
10.2 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.05g | 0% | 86% |
113.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Choline, total | 13mg | 2% | 82% | |
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0g | N/A | 96% |
4899.5 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.09g | N/A | 86% |
512.8 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.04mg | 0% | 88% |
7.6 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.11mg | 0% | 89% |
6.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.07mg | 0% | 92% |
13.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.12mg | 0% | 92% |
20.6 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.08mg | 0% | 92% |
5.4 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.04mg | 0% | 90% |
2.6 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.11mg | 0% | 90% |
5.9 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.11mg | 0% | 91% |
18.4 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.04mg | 0% | 92% |
19.2 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.5g | 1% | 88% |
11.8 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 20:2 n-6 c,c | 0g | N/A | 100% |
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 90
օրական դոզայի %-ը*
0.23%
Ճարպ ընդհանուր
0.15գ
0.24%
Հագեցած ճարպեր 0.05գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
1.6%
Աղ 36մգ
6.9%
Ածխաջրեր ընդհանուր
21գ
13%
Բջջանյութ
3.3գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
2գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
38մգ
3.8%
Երկաթ
0.69մգ
8.6%
Կալիում
475մգ
14%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև