Ежевика - гликемический индекс (ГИ)

Astghik Grigoryan | Обновлено: Сентябрь 15, 2023

Medically reviewed by Igor Bussel

Гликемический индекс ежевики равен 25, следовательно она входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.

ГИ 100%-ого спреда ежевики, британской компании Cadbury Schweppes, составляет 46±5. ГИ австралийской сушеной ежевики составляет 35±5 (1).

Согласно данным международных таблиц значений гликемического индекса, австралийские мюсли, содержащее яблоко и ежевику, имеют ГИ равный 43±3 (1).

Поскольку в ежевике мало углеводов, она не приводит к скачкообразному повышению уровня глюкозы и, следовательно, к резкому высвобождению инсулина, что делает ее рекомендуемым продуктом при сахарном диабете.

Микроэлементы, входящие в состав ежевики (в том числе и магний), улучшают инсулиновый ответ, следовательно, снижает инсулинорезистентность.

Исследования показали, что потребление ежевики может уменьшить концентрацию ЛПВП (“плохой холестерин”), ApoA, ApoB и hs-CRP, которые, в свою очередь, могут повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (2).

Многочисленные исследования показали, что ягоды обладают огромной пользой для предотвращения метаболических нарушений. Результаты данного обзора показывают, что регулярное употребление различных ягод потенциально может замедлить прогрессирование метаболического синдрома и сопутствующих заболеваний (3).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։