Молоко - гликемический индекс (ГИ)
Проверено Elen Khachatrian
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс молока равен 31, благодаря чему оно попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом (1).
Согласно исследованиям, потребление молочных продуктов с низким содержанием жира связано с более низкой заболеваемостью сахарного диабета (2).
Отметим, что материнское молоко значительно отличается от коровьего. Во первых, это продукт с высоким содержанием холестерина, а значение гликемического индекса чуть выше, но варьируются в пределах низких значений (38 ± 7) (3).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10759142/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25804277/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Октябрь 23, 2023
Проверено Elen Khachatrian
