Բլղուր - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
47 (low)
Insulin index ⓘ
N/A
Կալորիաներ
342
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
63.37 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (140 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
3.8 (acidic)
Ածխաջրեր
Բջջանյութ(Fiber)
Մագնեզիում
Զուտ ածխաջրեր
Կալիում
Բացատրություն: Բլղուր սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Ածխաջրեր քան սննդատեսակների 93 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (7%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Ածխաջրեր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Ածխաջրեր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Մագնեզիում, Զուտ ածխաջրեր և Կալիում տարրերով
Բլղուր սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
35 մգ of 1,000 մգ
4%
Երկաթ:
2.46 մգ of 8 մգ
31%
Մագնեզիում:
164 մգ of 420 մգ
39%
Ֆոսֆոր:
300 մգ of 700 մգ
43%
Կալիում:
410 մգ of 3,400 մգ
12%
Նատրիում:
17 մգ of 2,300 մգ
1%
Ցինկ:
1.93 մգ of 11 մգ
18%
Պղինձ:
0.335 մգ of 1 մգ
37%
Մանգան:
3.048 մգ of 2 մգ
133%
Սելեն:
2.3 µg of 55 µg
4%
Choline, total:
28.1 մգ of 550 մգ
5%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Մագնեզիում
164 մգ
TOP 11%
Ֆոսֆոր
300 մգ
TOP 17%
Կալիում
410 մգ
TOP 17%
Պղինձ
0.335 մգ
TOP 24%
Մանգան
3.048 մգ
TOP 26%
Երկաթ
2.46 մգ
TOP 29%
Ցինկ
1.93 մգ
TOP 40%
Կալցիում
35 մգ
TOP 41%
Choline, total
28.1 մգ
TOP 72%
Սելեն
2.3 µg
TOP 75%
Նատրիում
17 մգ
TOP 82%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
9 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.06 մգ of 15 մգ
0%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.232 մգ of 1 մգ
19%
Վիտամին B2:
0.115 մգ of 1 մգ
9%
Վիտամին B3:
5.114 մգ of 16 մգ
32%
Վիտամին B5:
1.045 մգ of 5 մգ
21%
Վիտամին B6:
0.342 մգ of 1 մգ
26%
Folate, total:
27 µg of 400 µg
7%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
1.9 µg of 120 µg
2%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B1
0.232 մգ
TOP 32%
Վիտամին B3
5.114 մգ
TOP 32%
Վիտամին B5
1.045 մգ
TOP 34%
Վիտամին B6
0.342 մգ
TOP 36%
Folate, total
27 µg
TOP 43%
Վիտամին A
9 IU
TOP 65%
Վիտամին B2
0.115 մգ
TOP 65%
Վիտամին K
1.9 µg
TOP 66%
Վիտամին E
0.06 մգ
TOP 90%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 25%
12.29 գ of 50 գ
25%
Ճարպեր:
Daily Value: 2%
1.33 գ of 65 գ
2%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 25%
75.87 գ of 300 գ
25%
Ջուր:
Daily Value: 0%
9 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
1.51 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
190 մգ of 280 մգ
68%
Տրեոնին:
354 մգ of 1,050 մգ
34%
Իզոլեյցին:
455 մգ of 1,400 մգ
33%
Լեյցին:
830 մգ of 2,730 մգ
30%
Լիզին:
339 մգ of 2,100 մգ
16%
Մեթիոնին:
190 մգ of 1,050 մգ
18%
Ֆենիլալանին:
580 մգ of 1,750 մգ
33%
Վալին:
554 մգ of 1,820 մգ
30%
Հիստիդին:
285 մգ of 700 մգ
41%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.232 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.173 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.541 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.41 գ
Բջջանյութ(Fiber):
12.5 գ
Այլ:
62.96 գ
Բլղուր սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Զուտ ածխաջրեր | N/A | 12% | 63.37g |
1.2 անգամ շատ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 29% | 39% | 12.29g |
4.4 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 2% | 72% | 1.33g |
25 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Ածխաջրեր | 25% | 7% | 75.87g |
2.7 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Կալորիականություն | 17% | 24% | 342kcal |
7.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Շաքար | N/A | 72% | 0.41g |
21.9 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 50% | 9% | 12.5g |
5.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 4% | 41% | 35mg |
3.6 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Երկաթ | 31% | 29% | 2.46mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մագնեզիում | 39% | 11% | 164mg |
1.2 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 43% | 17% | 300mg |
1.6 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Կալիում | 12% | 17% | 410mg |
2.8 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Նատրիում | 1% | 82% | 17mg |
28.8 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Ցինկ | 18% | 40% | 1.93mg |
3.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 37% | 24% | 0.34mg |
2.4 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Վիտամին E | 0% | 90% | 0.06mg |
24.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Վիտամին C | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Վիտամին B1 | 19% | 32% | 0.23mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
|
| Վիտամին B2 | 9% | 65% | 0.12mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 32% | 32% | 5.11mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 21% | 34% | 1.05mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 26% | 36% | 0.34mg |
2.9 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Folate, total | 7% | 43% | 27µg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Վիտամին K | 2% | 66% | 1.9µg |
53.5 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 67% | 0.19mg |
1.6 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 76% | 0.35mg |
2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 75% | 0.46mg |
2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| Լեյցին | 0% | 76% | 0.83mg |
2.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0% | 79% | 0.34mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0% | 76% | 0.19mg |
2 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 73% | 0.58mg |
1.2 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 75% | 0.55mg |
3.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում
|
| Հիստիդին | 0% | 75% | 0.29mg |
2.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 1% | 76% | 0.23g |
25.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | N/A | 79% | 0.17g |
56.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | N/A | 60% | 0.54g |
87.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 342
օրական դոզայի %-ը*
2%
Ճարպ ընդհանուր
1գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
1%
Աղ 17մգ
25%
Ածխաջրեր ընդհանուր
76գ
52%
Բջջանյութ
13գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
12գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
35մգ
4%
Երկաթ
2մգ
25%
Կալիում
410մգ
12%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև