Բլղուր - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 47 (low) |
| Glycemic load | 12 (medium) |
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 83 կկալ |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 14 grams |
| Default serving size ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 cup (182 grams) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 0.6 (acidic) |
| Oxalates ⓘ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8229448 | 59 մգ |
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 80% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 70% of foods
Մանգան ⓘHigher in Մանգան content than 64% of foods
Ածխաջրեր ⓘHigher in Ածխաջրեր content than 63% of foods
Զուտ ածխաջրեր ⓘHigher in Զուտ ածխաջրեր content than 61% of foods
Բլղուր calories (kcal)
| Բաժնի չափը | Կալորիաներ | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 83 | |
| Calories in 1 cup | 151 | 182 գ |
| Calories in 1 tbsp | 7 | 8.4 գ |
Բլղուր սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Բլղուր Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
6IU of 5,000IU
0.12%
Վիտամին E :
0.03մգ of 15մգ
0.2%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 10µg
0%
Վիտամին C:
0մգ of 90մգ
0%
Վիտամին B1:
0.17մգ of 1մգ
14%
Վիտամին B2:
0.08մգ of 1մգ
6.5%
Վիտամին B3:
3մգ of 16մգ
19%
Վիտամին B5:
1մգ of 5մգ
21%
Վիտամին B6:
0.25մգ of 1մգ
19%
Folate, total:
54µg of 400µg
14%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
21մգ of 550մգ
3.8%
Վիտամին K:
1.5µg of 120µg
1.3%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին D (D2 + D3)
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 6%
3.1 գ of 50 գ
3.1 գ (6% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.2 գ of 65 գ
0.2 գ (0% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 6%
18.6 գ of 300 գ
18.6 գ (6% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
77.8 գ of 2,000 գ
77.8 գ (4% of DV )
Այլ:
0.3 գ
0.3 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
144մգ of 280մգ
51%
Տրեոնին:
267մգ of 1,050մգ
25%
Իզոլեյցին:
342մգ of 1,400մգ
24%
Լեյցին:
624մգ of 2,730մգ
23%
Լիզին:
255մգ of 2,100մգ
12%
Մեթիոնին:
144մգ of 1,050մգ
14%
Ֆենիլալանին:
435մգ of 1,750մգ
25%
Վալին:
417մգ of 1,820մգ
23%
Հիստիդին:
213մգ of 700մգ
30%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.04 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.03 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.1 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.1 գ
Բջջանյութ(Fiber):
4.5 գ
Այլ:
14 գ
Բլղուր սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 83kcal | 4% | 77% |
1.8 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 3.1g | 7% | 70% |
1.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.24g | 0% | 86% |
138.8 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Ածխաջրեր | 19g | 6% | 37% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 14g | N/A | 39% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 32mg | 8% | 30% |
4.4 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 10mg | 1% | 76% |
12.5 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 68mg | 2% | 89% |
2.2 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.96mg | 12% | 61% |
2.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 0.1g | N/A | 75% |
89.7 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 4.5g | 18% | 20% |
1.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.08mg | 8% | 66% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.57mg | 5% | 66% |
11.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 40mg | 6% | 80% |
4.6 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 5mg | 0% | 90% |
98 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 0µg | 0% | 100% | |
| Վիտամին E | 0.01mg | 0% | 95% |
146 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 0.6µg | 1% | 88% | |
| Մանգան | 0.61mg | 26% | 36% | |
| Վիտամին B1 | 0.06mg | 5% | 68% |
4.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.03mg | 2% | 88% |
4.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 1mg | 6% | 69% |
9.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.34mg | 7% | 70% |
3.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.08mg | 6% | 69% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 0.5µg | 0% | 81% |
203.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 18µg | 5% | 50% |
3.4 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Choline, total | 6.9mg | 1% | 89% | |
| Հագեցած ճարպ | 0.04g | 0% | 87% |
140.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.03g | N/A | 87% |
316.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.1g | N/A | 85% |
481.4 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.05mg | 0% | 86% |
6.4 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.09mg | 0% | 90% |
8.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.11mg | 0% | 90% |
8 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.21mg | 0% | 89% |
11.7 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.09mg | 0% | 92% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.05mg | 0% | 89% |
2 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.15mg | 0% | 88% |
4.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.14mg | 0% | 90% |
14.6 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.07mg | 0% | 88% |
10.5 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 83
օրական դոզայի %-ը*
0.37%
Ճարպ ընդհանուր
0.24գ
0.19%
Հագեցած ճարպեր 0.04գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.22%
Աղ 5մգ
6.2%
Ածխաջրեր ընդհանուր
19գ
18%
Բջջանյութ
4.5գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
3.1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
10մգ
1%
Երկաթ
0.96մգ
12%
Կալիում
68մգ
2%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև