Spelt - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
The GI for pearled spelt https://coek.info/pdf-glycemic-index-and-glycemic-load-of-commercial-italian-foods-.html
63 (medium)
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (174 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
9.9 (acidic )
Կալորիաներ
338
Բջջանյութ(Fiber)
Ածխաջրեր
Ֆոսֆոր
Մագնեզիում
Երկաթ
Բացատրություն: Spelt սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber) քան սննդատեսակների 90 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (10%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber), սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Բջջանյութ(Fiber)-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Ածխաջրեր, Ֆոսֆոր, Մագնեզիում և Երկաթ տարրերով
Spelt սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
The GI for pearled spelt https://coek.info/pdf-glycemic-index-and-glycemic-load-of-commercial-italian-foods-.html
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 29%
14.57 գ of 50 գ
29%
Ճարպեր:
Daily Value: 4%
2.43 գ of 65 գ
4%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 23%
70.19 գ of 300 գ
23%
Ջուր:
Daily Value: 1%
11.02 գ of 2,000 գ
1%
Այլ:
1.79 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 338
օրական դոզայի %-ը*
3%
Ճարպ ընդհանուր
2գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 8մգ
23%
Ածխաջրեր ընդհանուր
70գ
44%
Բջջանյութ
11գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
15գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
27մգ
3%
Երկաթ
4մգ
50%
Կալիում
388մգ
11%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
27 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
4.44 մգ of 8 մգ
56%
Մագնեզիում:
136 մգ of 420 մգ
32%
Ֆոսֆոր:
401 մգ of 700 մգ
57%
Կալիում:
388 մգ of 3,400 մգ
11%
Նատրիում:
8 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
3.28 մգ of 11 մգ
30%
Պղինձ:
0.511 մգ of 1 մգ
57%
Մանգան:
2.983 մգ of 2 մգ
130%
Սելեն:
11.7 µg of 55 µg
21%
Choline, total:
մգ of 550 մգ
0%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Ֆոսֆոր
401 մգ
TOP 11%
Երկաթ
4.44 մգ
TOP 12%
Մագնեզիում
136 մգ
TOP 12%
Կալիում
388 մգ
TOP 19%
Պղինձ
0.511 մգ
TOP 20%
Մանգան
2.983 մգ
TOP 26%
Ցինկ
3.28 մգ
TOP 28%
Կալցիում
27 մգ
TOP 46%
Սելեն
11.7 µg
TOP 58%
Նատրիում
8 մգ
TOP 87%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
10 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.79 մգ of 15 մգ
5%
Վիտամին D:
µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.364 մգ of 1 մգ
30%
Վիտամին B2:
0.113 մգ of 1 մգ
9%
Վիտամին B3:
6.843 մգ of 16 մգ
43%
Վիտամին B5:
1.068 մգ of 5 մգ
21%
Վիտամին B6:
0.23 մգ of 1 մգ
18%
Folate, total:
45 µg of 400 µg
11%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
3.6 µg of 120 µg
3%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B3
6.843 մգ
TOP 20%
Վիտամին B1
0.364 մգ
TOP 23%
Վիտամին B5
1.068 մգ
TOP 34%
Folate, total
45 µg
TOP 36%
Վիտամին B6
0.23 մգ
TOP 46%
Վիտամին E
0.79 մգ
TOP 50%
Վիտամին K
3.6 µg
TOP 59%
Վիտամին A
10 IU
TOP 64%
Վիտամին B2
0.113 մգ
TOP 65%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
132 մգ of 280 մգ
47%
Տրեոնին:
443 մգ of 1,050 մգ
42%
Իզոլեյցին:
552 մգ of 1,400 մգ
39%
Լեյցին:
1070 մգ of 2,730 մգ
39%
Լիզին:
409 մգ of 2,100 մգ
19%
Մեթիոնին:
258 մգ of 1,050 մգ
25%
Ֆենիլալանին:
737 մգ of 1,750 մգ
42%
Վալին:
681 մգ of 1,820 մգ
37%
Հիստիդին:
360 մգ of 700 մգ
51%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.406 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.445 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
1.258 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
53.92 գ
Սախարոզ:
0.59 գ
Գլյուկոզա:
0.84 գ
Ֆրուկտոզա:
0.24 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
5.15 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
6.82 գ
Բջջանյութ(Fiber):
10.7 գ
Այլ:
52.67 գ
Spelt սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 35% | 34% | 14.57g |
5.2 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 4% | 65% | 2.43g |
13.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 23% | 11% | 70.19g |
2.5 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 17% | 25% | 338kcal |
7.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Օսլա | 22% | 88% | 53.92g |
3.5 անգամ շատ քան 'Կարտոֆիլ'-ում 
|
| Ֆրուկտոզա | 0% | 90% | 0.24g |
24.6 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում 
|
| Շաքար | 0% | 45% | 6.82g |
1.3 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 43% | 10% | 10.7g |
4.5 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 3% | 46% | 27mg |
4.6 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 56% | 12% | 4.44mg |
1.7 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 32% | 12% | 136mg |
Այնքան ինչքան Նուշ-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 57% | 11% | 401mg |
2.2 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 11% | 19% | 388mg |
2.6 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 0% | 87% | 8mg |
61.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 30% | 28% | 3.28mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 57% | 20% | 0.51mg |
3.6 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին E | 5% | 50% | 0.79mg |
1.8 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում 
|
| Վիտամին C | 0% | 100% | 0mg |
N/A 
|
| Վիտամին B1 | 30% | 23% | 0.36mg |
1.4 անգամ շատ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 9% | 65% | 0.11mg |
1.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 43% | 20% | 6.84mg |
1.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 21% | 34% | 1.07mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 18% | 46% | 0.23mg |
1.9 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 11% | 36% | 45µg |
1.4 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին K | 3% | 59% | 3.6µg |
28.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 74% | 0.13mg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 74% | 0.44mg |
1.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 73% | 0.55mg |
1.7 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 72% | 1.07mg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 78% | 0.41mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 73% | 0.26mg |
2.7 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 67% | 0.74mg |
1.1 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում 
|
| Վալին | 0% | 72% | 0.68mg |
3 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 72% | 0.36mg |
2.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 2% | 71% | 0.41g |
14.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 72% | 0.45g |
22 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 41% | 1.26g |
37.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև