Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Подсолнечное масло состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Подсолнечное масло гликемический индекс (GI)

0
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 17, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Подсолнечное масло получают путем прессования семян растения Helianthus annuus .

Оно содержит ненасыщенные жиры, которые нужны для нормального функционирования организма. Однако любые полезные свойства подсолнечного масла зависят от типа и состава питательных веществ, находящихся в нем. 

В Соединенных Штатах доступно четыре типа подсолнечного масла, каждое из которых различается по содержанию линолевой и олеиновой кислоты.

Линолевая кислота, широко известная как омега-6 , представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту, которая имеет две двойные связи в углеродной цепи. Между тем олеиновая кислота или омега-9 представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту с одной двойной связью. Эти свойства делают их жидкими при комнатной температуре (1).

Результаты исследования показали, что употребление подсолнечного масла приводит к снижению концентрации общего холестерина, липопротеидов низкой плотности, что в свою очередь положительно влияет на людей с метаболическим синдромом. (2) Метаболический синдром увеличивает риск развития сахарного диабета II типа, а также заболеваемость и смертность из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Гликемический индекс подсолнечного масла равна 0, из этого следует, что он входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (3) ГИ меняется в зависимости от методов готовки, так австралийское картофельное пюре для быстрого приготовления, которое используется с подсолнечным маслом, имеет гликемический индекс 68±8. (3)

Исследования показали, что подсолнечное масло с высоким содержанием стеариновой кислоты поможет бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и принесет пользу для здоровья потребителей за счет постепенной замены гидрогенизированных и богатых трансжирами масел в продуктах питания человека. (4)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5577766/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29229363/
  3. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  4. https://link.springer.com/article/10.1007/s13593-017-0426-x/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 17, 2021

Состав и калорийность продукта Подсолнечное масло

Подсолнечное масло
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
0 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
884
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
0 г.
1 tbsp (13.6 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
0 (neutral)
99% Жиры
99% Калорийность
92% Полиненасыщенные жиры
92% Мононенасыщенные жиры
91% Насыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Жиры, чем 99 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (1%) содержащие больше вещества Жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Жиры больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калорийность, Полиненасыщенные жиры, Мононенасыщенные жиры и Насыщенные жиры.

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 822% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 14%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 41.08 мг of 15 мг 274%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B2: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B3: 0 мг of 16 мг 0%
Витамин B5: 0 мг of 5 мг 0%
Витамин B6: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B9, общий: 0 µg of 400 µg 0%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 5.4 µg of 120 µg 5%

Витамины - Относительный график

Витамин E
41.08 мг
TOP 33%
Витамин K
5.4 µg
TOP 55%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин B5
0 мг
TOP 100%
Витамин B6
0 мг
TOP 100%
Витамин B9, общий
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин B3
0 мг
TOP 100%
Витамин B2
0 мг
TOP 100%
Витамин B1
0 мг
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Таблица макроэлементов

100%
Белки:
Daily Value: 0%
0 г of 50 г
0%
Жиры:
Daily Value: 154%
100 г of 65 г
154%
Углеводы:
Daily Value: 0%
0 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 0%
0 г of 2,000 г
0%
Другое:
0 г

Информация о типе жиров

13% 46.2% 36.4%
Насыщенные жиры: 13 г
Мононенасыщенные жиры: 46.2 г
Полиненасыщенные жиры: 36.4 г

Значения всех питательных веществ для продукта Подсолнечное масло в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 75% 0g N/A Шоколад
Белки 0% 100% 0g N/A Брокколи
Жиры 154% 1% 100g В 3 раз(а) больше чем Сыр Сыр
Углеводы 0% 100% 0g N/A Рис
Калорийность 44% 1% 884kcal В 18.8 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 100% 0g N/A Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A Апельсин
Кальций 0% 100% 0mg N/A Молоко
Железо 0% 100% 0mg N/A Говядина
Магний 0% 100% 0mg N/A Миндаль
Фосфор 0% 100% 0mg N/A Курятина
Калий 0% 100% 0mg N/A Огурец
Натрий 0% 100% 0mg N/A Белый Хлеб
Цинк 0% 100% 0mg N/A Говядина
Медь 0% 100% 0mg N/A Шитаки
Витамин E 274% 33% 41.08mg В 28.1 раз(а) больше чем Киви Киви
Витамин C 0% 100% 0mg N/A Лимон
Витамин B1 0% 100% 0mg N/A Горох посевной
Витамин B2 0% 100% 0mg N/A Авокадо
Витамин B3 0% 100% 0mg N/A Индейка
Витамин B5 0% 100% 0mg N/A Семя подсолнечника
Витамин B6 0% 100% 0mg N/A Овёс посевной
Витамин B9, общий 0% 100% 0µg N/A Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 5% 55% 5.4µg В 18.8 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 100% 0mg N/A Курятина
Треонин 0% 100% 0mg N/A Говядина
Изолейцин 0% 100% 0mg N/A Лосось
Лейцин 0% 100% 0mg N/A Тунец
Лизин 0% 100% 0mg N/A Тофу
Метионин 0% 100% 0mg N/A Киноа
Фенилаланин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Валин 0% 100% 0mg N/A Соя
Гистидин 0% 100% 0mg N/A Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Насыщенные жиры 65% 9% 13g В 2.2 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 8% 46.2g В 4.7 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 8% 36.4g В 1.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 884
% дневной дозы*
154%
Жиры 100г
59%
Насыщенные жиры 13г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 0мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 0г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 0мг 0%

Железо 0мг 0%

Калий 0мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Подсолнечное масло
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172328/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.