Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Подсолнечное масло состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Подсолнечное масло гликемический индекс (GI)

0

Подсолнечное масло получают путем прессования семян растения Helianthus annuus .

Оно содержит ненасыщенные жиры, которые нужны для нормального функционирования организма. Однако любые полезные свойства подсолнечного масла зависят от типа и состава питательных веществ, находящихся в нем. 

В Соединенных Штатах доступно четыре типа подсолнечного масла, каждое из которых различается по содержанию линолевой и олеиновой кислоты.

Линолевая кислота, широко известная как омега-6 , представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту, которая имеет две двойные связи в углеродной цепи. Между тем олеиновая кислота или омега-9 представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту с одной двойной связью. Эти свойства делают их жидкими при комнатной температуре (1).

Результаты исследования показали, что употребление подсолнечного масла приводит к снижению концентрации общего холестерина, липопротеидов низкой плотности, что в свою очередь положительно влияет на людей с метаболическим синдромом. (2) Метаболический синдром увеличивает риск развития сахарного диабета II типа, а также заболеваемость и смертность из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Гликемический индекс подсолнечного масла равна 0, из этого следует, что он входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (3) ГИ меняется в зависимости от методов готовки, так австралийское картофельное пюре для быстрого приготовления, которое используется с подсолнечным маслом, имеет гликемический индекс 68±8. (3)

Исследования показали, что подсолнечное масло с высоким содержанием стеариновой кислоты поможет бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и принесет пользу для здоровья потребителей за счет постепенной замены гидрогенизированных и богатых трансжирами масел в продуктах питания человека. (4)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5577766/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29229363/
  3. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  4. https://link.springer.com/article/10.1007/s13593-017-0426-x/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 17, 2021

Состав и калорийность продукта Подсолнечное масло

Подсолнечное масло
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
0 (низкий)
1 tbsp (13.6 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
0 (neutral)
Калории
884
99% Жиры
99% Калорийность
92% Полиненасыщенные жиры
92% Мононенасыщенные жиры
91% Насыщенные жиры
Продукт содержит больше вещества Жиры, чем 99 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (1%) содержащие больше вещества Жиры, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Жиры больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калорийность, Полиненасыщенные жиры, Мононенасыщенные жиры и Насыщенные жиры.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

100%
Белки:
Daily Value: 0%
0 г of 50 г
0%
Жиры:
Daily Value: 154%
100 г of 65 г
154%
Углеводы:
Daily Value: 0%
0 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 0%
0 г of 2,000 г
0%
Другое:
0 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 884
% дневной дозы*
154%
Жиры 100г
59%
Насыщенные жиры 13г
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 0мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 0г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 0мг 0%

Железо 0мг 0%

Калий 0мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Подсолнечное масло
Скопировать ссылку инфографики

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 822% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 14%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 41.08 мг of 15 мг 274%
Витамин D: µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B2: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B3: 0 мг of 16 мг 0%
Витамин B5: 0 мг of 5 мг 0%
Витамин B6: 0 мг of 1 мг 0%
Витамин B9, общий: 0 µg of 400 µg 0%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 5.4 µg of 120 µg 5%

Витамины - Относительный график

Витамин E
41.08 мг
TOP 33%
Витамин K
5.4 µg
TOP 55%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин B3
0 мг
TOP 100%
Витамин B5
0 мг
TOP 100%
Витамин B6
0 мг
TOP 100%
Витамин B9, общий
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин B2
0 мг
TOP 100%
Витамин B1
0 мг
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Информация о типе жиров

13% 46.2% 36.4%
Насыщенные жиры: 13 г
Мононенасыщенные жиры: 46.2 г
Полиненасыщенные жиры: 36.4 г

Значения всех питательных веществ для продукта Подсолнечное масло в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 0% 100% 0g N/A
Жиры 154% 1% 100g В 3 раз(а) больше чем Сыр
Углеводы 0% 100% 0g N/A
Калорийность 44% 1% 884kcal В 18.8 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 100% 0g N/A
Клетчатка 0% 100% 0g N/A
Кальций 0% 100% 0mg N/A
Железо 0% 100% 0mg N/A
Магний 0% 100% 0mg N/A
Фосфор 0% 100% 0mg N/A
Калий 0% 100% 0mg N/A
Натрий 0% 100% 0mg N/A
Цинк 0% 100% 0mg N/A
Медь 0% 100% 0mg N/A
Витамин E 274% 33% 41.08mg В 28.1 раз(а) больше чем Киви
Витамин C 0% 100% 0mg N/A
Витамин B1 0% 100% 0mg N/A
Витамин B2 0% 100% 0mg N/A
Витамин B3 0% 100% 0mg N/A
Витамин B5 0% 100% 0mg N/A
Витамин B6 0% 100% 0mg N/A
Витамин B9, общий 0% 100% 0µg N/A
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 5% 55% 5.4µg В 18.8 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 100% 0mg N/A
Треонин 0% 100% 0mg N/A
Изолейцин 0% 100% 0mg N/A
Лейцин 0% 100% 0mg N/A
Лизин 0% 100% 0mg N/A
Метионин 0% 100% 0mg N/A
Фенилаланин 0% 100% 0mg N/A
Валин 0% 100% 0mg N/A
Гистидин 0% 100% 0mg N/A
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Насыщенные жиры 65% 9% 13g В 2.2 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 8% 46.2g В 4.7 раз(а) больше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 8% 36.4g В 1.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172328/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->