Подсолнечное масло состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Подсолнечное масло гликемический индекс (GI)
Подсолнечное масло получают путем прессования семян растения Helianthus annuus .
Оно содержит ненасыщенные жиры, которые нужны для нормального функционирования организма. Однако любые полезные свойства подсолнечного масла зависят от типа и состава питательных веществ, находящихся в нем.
В Соединенных Штатах доступно четыре типа подсолнечного масла, каждое из которых различается по содержанию линолевой и олеиновой кислоты.
Линолевая кислота, широко известная как омега-6 , представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту, которая имеет две двойные связи в углеродной цепи. Между тем олеиновая кислота или омега-9 представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту с одной двойной связью. Эти свойства делают их жидкими при комнатной температуре (1).
Результаты исследования показали, что употребление подсолнечного масла приводит к снижению концентрации общего холестерина, липопротеидов низкой плотности, что в свою очередь положительно влияет на людей с метаболическим синдромом. (2) Метаболический синдром увеличивает риск развития сахарного диабета II типа, а также заболеваемость и смертность из-за сердечно-сосудистых заболеваний.
Гликемический индекс подсолнечного масла равна 0, из этого следует, что он входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (3) ГИ меняется в зависимости от методов готовки, так австралийское картофельное пюре для быстрого приготовления, которое используется с подсолнечным маслом, имеет гликемический индекс 68±8. (3)
Исследования показали, что подсолнечное масло с высоким содержанием стеариновой кислоты поможет бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и принесет пользу для здоровья потребителей за счет постепенной замены гидрогенизированных и богатых трансжирами масел в продуктах питания человека. (4)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
Состав и калорийность продукта Подсолнечное масло

Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Информация о типе жиров
Значения всех питательных веществ для продукта Подсолнечное масло в 100 граммах
Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
Калорийность | 884kcal | 44% | 1% |
В 18.8 раз(а) больше чем Апельсин
![]() |
Белки | 0g | 0% | 100% |
N/A![]() |
Жиры | 100g | 154% | 1% |
В 3 раз(а) больше чем Сыр
![]() |
Витамин C | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Углеводы | 0g | 0% | 100% |
N/A![]() |
0g | N/A | 75% |
N/A![]() |
|
Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Железо | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Кальций | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Калий | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Магний | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Сахар | 0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
Клетчатка | 0g | 0% | 100% |
N/A![]() |
Медь | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Цинк | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Фосфор | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Натрий | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин A | 0IU | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин E | 41.08mg | 274% | 33% |
В 28.1 раз(а) больше чем Киви
![]() |
Витамин A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
Марганец | 0mg | 0% | 100% | |
Селен | 0µg | 0% | 100% | |
Витамин B1 | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин B2 | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин B3 | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин B5 | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин B6 | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Витамин K | 5.4µg | 5% | 55% |
В 18.8 раз(а) меньше чем Брокколи
![]() |
Витамин B9, общий | 0µg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Насыщенные жиры | 13g | 65% | 9% |
В 2.2 раз(а) больше чем Говядина
![]() |
Мононенасыщенные жиры | 46.2g | N/A | 8% |
В 4.7 раз(а) больше чем Авокадо
![]() |
Полиненасыщенные жиры | 36.4g | N/A | 8% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех
![]() |
Триптофан | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Треонин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Изолейцин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Лейцин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Лизин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Метионин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Фенилаланин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Валин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
Гистидин | 0mg | 0% | 100% |
N/A![]() |
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
|
0g | N/A | 100% |
N/A![]() |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное





Инфографика состава и питательности

Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже