Чай состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 26, 2021

Образование Ереванский государственный медицинский университет

Чай используется как популярный напиток во всем мире. Употребление чая с древних времен считалось полезной для здоровья привычкой. Современные медицинские исследования дают научную основу для этого убеждения. Чайное растение Camellia sinensis выращивается в протяжении нескольких тысяч лет, а его листья используются в лечебных целях. Появились обнадеживающие данные, демонстрирующие профилактическое действие зеленого чая на рак, полученные в результате исследований на клеточных культурах животных и человека. (1)

Накапливаются данные о том, что черный чай может иметь аналогичные положительные эффекты. Различные исследования показывают, что полифенольные соединения, присутствующие в зеленом и черном чае, связаны с положительным воздействием при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза и ишемической болезни сердца. Описаны антивозрастные, противодиабетические и многие другие полезные для здоровья эффекты, связанные с употреблением чая. (1)

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, чай имеет гликемический индекс, равный 0. Но в зависимости от различных добавок он может меняться, так английский чай “Rich” имеет ГИ, равный 40±5, а канадский чай “Rich” - 55±4.  

Согласно результатам данного исследования, исследованные лечебные травы оказали значительное положительное влияние на уровень холестерина, но не на показатели гликемического контроля, окислительного стресса и воспаления. Основываясь на противоречивых результатах, представленных в литературе, эффекты лечебных трав у пациентов с сахарным диабетом, должны подвергнуться дальнейшему детальному исследованию. (3)

По результатам данного исследования, длительное употребление чая улун (китайский традиционный чай) может быть фактором для начала развития сахарного диабета. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить роль чая улун в риске развития сахарного диабета. (4)

Зеленый чай может ускорить обмен веществ и ускорить сжигание жира в краткосрочной перспективе, что имеет важное значение при метаболических изменениях, хотя не все исследования согласны с этим. (5, 6)

ЛПНП и ЛПВП - это два типа липопротеинов, которые переносят холестерин по всему телу. Избыток ЛПНП в организме может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Исследования показали, что черный чай может помочь снизить уровень ЛПНП. (7)

В заключение, чай (черный, зеленый) - отличный несладкий напиток, который помогает улучшить метаболизм инсулина и снизить уровень сахара в крови. (8)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/
2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26177486/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21244473/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19445822/
6. https://academic.oup.com/ajcn/article/70/6/1040/4729179
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083445/
8. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464613001916

Автор статьи: Astghik Grigoryan

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Июль 26, 2021