Սերկևիլ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Education:
Սննդամթերքի բլոգեր
Սերկեւիլը օգտագործվում է ինչպես դեռ չհասունացած, այդպես էլ գերհասունացած վիճակով:
Բաղադրություն
Սա ցածր կալորիականությամբ եւ վիտամին C-ով հարուստ միրգ է, որը պարունակում է նաեւ ածխագրեր, բջջանյութ, պղինձ եւ վիտամին A: Այն օգտագործվում է ըմպելիքներ, մալմելադ, դոնդողներ եւ այլ տեսակի քաղցրավենիք պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ մեծ տարածում ունի, որպես տարբեր ուտեսներ համեմելու միջոց։
Օգտակար հատկություններ
Հասուն պտուղները օգտագործվում են նաեւ բժշկության մեջ, օրինակ, տուբերկուլյոզի, ասթմայի, գաստրիտի, աղիքային հիվանդությունների բուժման համար։ Օգտագործվում է նաեւ այս մրգից ստացված ջրային լուծույթը, որով բուճվում են աչքի լորձաթաղանթի վնասվածքները, կամ մազաթափությունը: Ավանդական բժշկությունում սերմերը օգտագործում են փորկապության, կոլիտների, շնչառական հիվանդությունների, արգանդի արյունահոսության, հազի համար։
Հակացուցված է
Այս միրգը հակացուցված է ստամոքսի խոց ունեցողներին, քանի որ կարող է սպազմեր առաջացնել: Սերկեւիլը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նաեւ փորկապության դեպքում, նաեւ մարդկանց, ովքեր զբաղվում են երգեցողությամբ, քանի որ այս մրգի կեղեւի վրայի փոշին վնասակար է ձայնալարերի համար:
Աղբյուրներ
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
35 (low)
Glycemic load
4 (low)
Insulin index ⓘ
N/A
Կալորիաներ
57
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
13.4 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 fruit without refuse (92 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-3.7 (alkaline)
Վիտամին C
Բջջանյութ(Fiber)
Զուտ ածխաջրեր
Ածխաջրեր
Պղինձ
Բացատրություն: Սերկևիլ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Վիտամին C քան սննդատեսակների 79 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (21%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Վիտամին C, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Վիտամին C-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Զուտ ածխաջրեր, Ածխաջրեր և Պղինձ տարրերով
Սերկևիլ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Սերկևիլ Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
11 մգ of 1,000 մգ
1%
Երկաթ:
0.7 մգ of 8 մգ
9%
Մագնեզիում:
8 մգ of 420 մգ
2%
Ֆոսֆոր:
17 մգ of 700 մգ
2%
Կալիում:
197 մգ of 3,400 մգ
6%
Նատրիում:
4 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
0.04 մգ of 11 մգ
0%
Պղինձ:
0.13 մգ of 1 մգ
14%
Մանգան:
0 մգ of 2 մգ
0%
Սելեն:
0.6 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
0 մգ of 550 մգ
0%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Պղինձ
0.13 մգ
TOP 42%
Կալիում
197 մգ
TOP 60%
Երկաթ
0.7 մգ
TOP 70%
Կալցիում
11 մգ
TOP 74%
Մագնեզիում
8 մգ
TOP 87%
Սելեն
0.6 µg
TOP 88%
Ֆոսֆոր
17 մգ
TOP 89%
Նատրիում
4 մգ
TOP 92%
Ցինկ
0.04 մգ
TOP 95%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
40 IU of 5,000 IU
1%
Վիտամին E :
0 մգ of 15 մգ
0%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
15 մգ of 90 մգ
17%
Վիտամին B1:
0.02 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B2:
0.03 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.2 մգ of 16 մգ
1%
Վիտամին B5:
0.081 մգ of 5 մգ
2%
Վիտամին B6:
0.04 մգ of 1 մգ
3%
Folate, total:
3 µg of 400 µg
1%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
0 µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
15 մգ
TOP 21%
Վիտամին A
40 IU
TOP 52%
Վիտամին B6
0.04 մգ
TOP 83%
Folate, total
3 µg
TOP 87%
Վիտամին B2
0.03 մգ
TOP 87%
Վիտամին B3
0.2 մգ
TOP 87%
Վիտամին B1
0.02 մգ
TOP 88%
Վիտամին B5
0.081 մգ
TOP 91%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 1%
0.4 գ of 50 գ
1%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.1 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 5%
15.3 գ of 300 գ
5%
Ջուր:
Daily Value: 4%
83.8 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.4 գ
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.01 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.036 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.05 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0 գ
Բջջանյութ(Fiber):
1.9 գ
Այլ:
13.4 գ
Սերկևիլ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 57kcal | 3% | 84% |
1.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 0.4g | 1% | 91% |
7.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.1g | 0% | 93% |
333.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 15mg | 17% | 21% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 15.3g | 5% | 41% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 13.4g | N/A | 40% |
4 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 0.7mg | 9% | 70% |
3.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 11mg | 1% | 74% |
11.4 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 197mg | 6% | 60% |
1.3 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 8mg | 2% | 87% |
17.5 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 1.9g | 8% | 38% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.13mg | 14% | 42% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.04mg | 0% | 95% |
157.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 17mg | 2% | 89% |
10.7 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 4mg | 0% | 92% |
122.5 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 40IU | 1% | 52% |
417.7 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 2µg | 0% | 68% | |
| Վիտամին B1 | 0.02mg | 2% | 88% |
13.3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.03mg | 2% | 87% |
4.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.2mg | 1% | 87% |
47.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.08mg | 2% | 91% |
14 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.04mg | 3% | 83% |
3 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 3µg | 1% | 87% |
20.3 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 0.01g | 0% | 93% |
589.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.04g | N/A | 86% |
272.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.05g | N/A | 90% |
943.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 57
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 4մգ
5%
Ածխաջրեր ընդհանուր
15գ
8%
Բջջանյութ
2գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
0գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
11մգ
1%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
197մգ
6%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև