Վարսակ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Ընդհանուր տեղեկատվություն Վարսակ սննդամթերքի մասին
Վարսակը հայտնի է իմունիտետ բարձրացնող եւ ամրացնող իր հատկանիշներով:
Բաղադրություն
Առավելապես շիլա պատրաստելու համար օգտագործվող այս մթերքը հարուստ է ֆոսֆորով ու բջջանյութով: Այս մթերքում օգտակար նյութերի բազմազանությունը թույլ են տալիս օգտագործել ոչ միայն վարսակի հատիկները, այլ նաեւ դրա օսլան, նաեւ դրանից պատրաստված փաթիլները: Դրանք կիրառվում են ոչ միայն առողջ սնվելու համար, այլ նաեւ բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում:
Օգտակար հաատկություններ
Այս մթերքը կարգավորում է սրտի աշխատանքը, ախորժակը, նաեւ պայքարում է անքնության դեմ: Բացի այդ, այս մթերքը օրգանիզմում նվազեցնում է շաքարի եւ խոլեստերինի պարունակությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, կարգավորում է ամբողջ աղեստամոքսային համակարգի աշխատանքը, նաեւ դրական է ազդում լյարդի վրա: Իսկ բարդ ածխաջրերի պարունակության շնորհիվ, այն օգտագործվում է տարատեսակ դիետաների ժամանակ, քանի որ դրանից պատրաստված սննդի օգտագործման դեպքում սովի զգացողություն ավելի ուշ է առաջանում: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել զգուշությամբ լեղաքարային հիվանդությունների եւ երիկամային անբավարարության դեպքում:
Պատմություն
Համարվում է, որ վարսակի պատմությունը սկիզբ է առնում Ասիայից, այնուհետեւ այն տեղափոխվել է եվրոպե, եւ միայն17-րդ դարում հասել է ԱՄՆ: Այսօր արդեն այս մթերքը համարվում է անփոխարինելի առողջ սննդակարգի մեջ:
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
59 (medium)
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (156 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
13.3 (acidic )
Կալորիաներ
389
Ֆոսֆոր
Բջջանյութ(Fiber)
Մագնեզիում
Երկաթ
Վիտամին B1
Բացատրություն: Վարսակ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Ֆոսֆոր քան սննդատեսակների 91 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (9%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Ֆոսֆոր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Ֆոսֆոր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Մագնեզիում, Երկաթ և Վիտամին B1 տարրերով
Վարսակ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 34%
16.89 գ of 50 գ
34%
Ճարպեր:
Daily Value: 11%
6.9 գ of 65 գ
11%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 22%
66.27 գ of 300 գ
22%
Ջուր:
Daily Value: 0%
8.22 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
1.72 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 389
օրական դոզայի %-ը*
11%
Ճարպ ընդհանուր
7գ
5%
Հագեցած ճարպեր 1գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 2մգ
22%
Ածխաջրեր ընդհանուր
66գ
44%
Բջջանյութ
11գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
17գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
54մգ
5%
Երկաթ
5մգ
63%
Կալիում
429մգ
13%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
54 մգ of 1,000 մգ
5%
Երկաթ:
4.72 մգ of 8 մգ
59%
Մագնեզիում:
177 մգ of 420 մգ
42%
Ֆոսֆոր:
523 մգ of 700 մգ
75%
Կալիում:
429 մգ of 3,400 մգ
13%
Նատրիում:
2 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
3.97 մգ of 11 մգ
36%
Պղինձ:
0.626 մգ of 1 մգ
70%
Մանգան:
4.916 մգ of 2 մգ
214%
Սելեն:
µg of 55 µg
0%
Choline, total:
մգ of 550 մգ
0%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Ֆոսֆոր
523 մգ
TOP 9%
Մագնեզիում
177 մգ
TOP 11%
Երկաթ
4.72 մգ
TOP 11%
Կալիում
429 մգ
TOP 16%
Պղինձ
0.626 մգ
TOP 19%
Ցինկ
3.97 մգ
TOP 24%
Մանգան
4.916 մգ
TOP 25%
Կալցիում
54 մգ
TOP 32%
Նատրիում
2 մգ
TOP 96%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
մգ of 15 մգ
0%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.763 մգ of 1 մգ
64%
Վիտամին B2:
0.139 մգ of 1 մգ
11%
Վիտամին B3:
0.961 մգ of 16 մգ
6%
Վիտամին B5:
1.349 մգ of 5 մգ
27%
Վիտամին B6:
0.119 մգ of 1 մգ
9%
Folate, total:
56 µg of 400 µg
14%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
µg of 120 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին B1
0.763 մգ
TOP 12%
Վիտամին B5
1.349 մգ
TOP 30%
Folate, total
56 µg
TOP 33%
Վիտամին B2
0.139 մգ
TOP 60%
Վիտամին B6
0.119 մգ
TOP 60%
Վիտամին B3
0.961 մգ
TOP 69%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին A
0 IU
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
234 մգ of 280 մգ
84%
Տրեոնին:
575 մգ of 1,050 մգ
55%
Իզոլեյցին:
694 մգ of 1,400 մգ
50%
Լեյցին:
1284 մգ of 2,730 մգ
47%
Լիզին:
701 մգ of 2,100 մգ
33%
Մեթիոնին:
312 մգ of 1,050 մգ
30%
Ֆենիլալանին:
895 մգ of 1,750 մգ
51%
Վալին:
937 մգ of 1,820 մգ
51%
Հիստիդին:
405 մգ of 700 մգ
58%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
1.217 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
2.178 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
2.535 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
գ
Բջջանյութ(Fiber):
10.6 գ
Այլ:
55.67 գ
Վարսակ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 40% | 31% | 16.89g |
6 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 11% | 43% | 6.9g |
4.8 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 22% | 13% | 66.27g |
2.4 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 19% | 16% | 389kcal |
8.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 42% | 10% | 10.6g |
4.4 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 5% | 32% | 54mg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 59% | 11% | 4.72mg |
1.8 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 42% | 11% | 177mg |
1.3 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 75% | 9% | 523mg |
2.9 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 13% | 16% | 429mg |
2.9 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 0% | 96% | 2mg |
245 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 36% | 24% | 3.97mg |
1.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 70% | 19% | 0.63mg |
4.4 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 0% | 100% | 0mg |
N/A 
|
| Վիտամին B1 | 64% | 12% | 0.76mg |
2.9 անգամ շատ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 11% | 60% | 0.14mg |
1.1 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 6% | 69% | 0.96mg |
10 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 27% | 30% | 1.35mg |
1.2 անգամ շատ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 9% | 60% | 0.12mg |
Այնքան ինչքան Վարսակ-ում 
|
| Folate, total | 14% | 33% | 56µg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 59% | 0.23mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 71% | 0.58mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 70% | 0.69mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 70% | 1.28mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 74% | 0.7mg |
1.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 71% | 0.31mg |
3.3 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 59% | 0.9mg |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 65% | 0.94mg |
2.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 71% | 0.41mg |
1.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 6% | 57% | 1.22g |
4.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 51% | 2.18g |
4.5 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 27% | 2.54g |
18.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև