Foodstruct Nutrition Search | Diet Analysis | Food Comparison | Glycemic index chart | Insulin index chart | Blog | Subscribe

Վարսակ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Article author photo Tatevik  Stepanyan by Tatevik Stepanyan | Last updated on Դեկտեմբերի 03, 2020
Education: Սննդամթերքի բլոգեր
ՎարսակՎարսակը հայտնի է իմունիտետ բարձրացնող եւ ամրացնող իր հատկանիշներով: Բաղադրություն Առավելապես շիլա պատրաստելու համար օգտագործվող այս մթերքը հարուստ է ֆոսֆորով ու բջջանյութով: Այս մթերքում օգտակար նյութերի բազմազանությունը թույլ են տալիս օգտագործել ոչ միայն վարսակի հատիկները, այլ նաեւ դրա օսլան, նաեւ դրանից պատրաստված փաթիլները: Դրանք կիրառվում են ոչ միայն առողջ սնվելու համար, այլ նաեւ բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում: Օգտակար հաատկություններ Այս մթերքը կարգավորում է սրտի աշխատանքը, ախորժակը, նաեւ պայքարում է անքնության դեմ: Բացի այդ, այս մթերքը օրգանիզմում նվազեցնում է շաքարի եւ խոլեստերինի պարունակությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, կարգավորում է ամբողջ աղեստամոքսային համակարգի աշխատանքը, նաեւ դրական է ազդում լյարդի վրա: Իսկ բարդ ածխաջրերի պարունակության շնորհիվ, այն օգտագործվում է տարատեսակ դիետաների ժամանակ, քանի որ դրանից պատրաստված սննդի օգտագործման դեպքում սովի զգացողություն ավելի ուշ է առաջանում: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել զգուշությամբ լեղաքարային հիվանդությունների եւ երիկամային անբավարարության դեպքում: Պատմություն Համարվում է, որ վարսակի պատմությունը սկիզբ է առնում Ասիայից, այնուհետեւ այն տեղափոխվել է եվրոպե, եւ միայն17-րդ դարում հասել է ԱՄՆ: Այսօր արդեն այս մթերքը համարվում է անփոխարինելի առողջ սննդակարգի մեջ:
Article author photo Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Վարսակ
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
59 (medium)
Glycemic load
51 (high)
Insulin index ⓘ The II value for an oat product containing 6g of oat starch https://www.nature.com/articles/1602561/tables/2
75
Կալորիաներ
389
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
55.67 grams
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (156 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
13.3 (acidic)
91% Ֆոսֆոր
90% Բջջանյութ(Fiber)
89% Մագնեզիում
89% Երկաթ
88% Վիտամին B1
Բացատրություն: Վարսակ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Ֆոսֆոր քան սննդատեսակների 91 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (9%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Ֆոսֆոր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Ֆոսֆոր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Մագնեզիում, Երկաթ և Վիտամին B1 տարրերով

Վարսակ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

59

Վարսակ Glycemic load (GL)

51

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում Երկաթ Մագնեզիում Ֆոսֆոր Կալիում Նատրիում Ցինկ Պղինձ Մանգան Սելեն Choline, total 17% 177% 127% 225% 38% 1% 109% 209% 642% 0% 0%
Կալցիում: 54 մգ of 1,000 մգ 5%
Երկաթ: 4.72 մգ of 8 մգ 59%
Մագնեզիում: 177 մգ of 420 մգ 42%
Ֆոսֆոր: 523 մգ of 700 մգ 75%
Կալիում: 429 մգ of 3,400 մգ 13%
Նատրիում: 2 մգ of 2,300 մգ 0%
Ցինկ: 3.97 մգ of 11 մգ 36%
Պղինձ: 0.626 մգ of 1 մգ 70%
Մանգան: 4.916 մգ of 2 մգ 214%
Սելեն: 0 µg of 55 µg 0%
Choline, total: 0 մգ of 550 մգ 0%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Ֆոսֆոր
523 մգ
TOP 9%
Մագնեզիում
177 մգ
TOP 11%
Երկաթ
4.72 մգ
TOP 11%
Կալիում
429 մգ
TOP 16%
Պղինձ
0.626 մգ
TOP 19%
Ցինկ
3.97 մգ
TOP 24%
Մանգան
4.916 մգ
TOP 25%
Կալցիում
54 մգ
TOP 32%
Նատրիում
2 մգ
TOP 96%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A Վիտամին E Վիտամին D Վիտամին C Վիտամին B1 Վիտամին B2 Վիտամին B3 Վիտամին B5 Վիտամին B6 Folate, total Վիտամին B12 Վիտամին K 0% 0% 0% 0% 191% 33% 19% 81% 28% 43% 0% 0%
Վիտամին A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0 մգ of 15 մգ 0%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 0 մգ of 90 մգ 0%
Վիտամին B1: 0.763 մգ of 1 մգ 64%
Վիտամին B2: 0.139 մգ of 1 մգ 11%
Վիտամին B3: 0.961 մգ of 16 մգ 6%
Վիտամին B5: 1.349 մգ of 5 մգ 27%
Վիտամին B6: 0.119 մգ of 1 մգ 9%
Folate, total: 56 µg of 400 µg 14%
Վիտամին B12: 0 µg of 2 µg 0%
Վիտամին K: 0 µg of 120 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին B1
0.763 մգ
TOP 12%
Վիտամին B5
1.349 մգ
TOP 30%
Folate, total
56 µg
TOP 33%
Վիտամին B2
0.139 մգ
TOP 60%
Վիտամին B6
0.119 մգ
TOP 60%
Վիտամին B3
0.961 մգ
TOP 69%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին A
0 IU
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

17% 7% 66% 9% 2%
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 34%
16.89 գ of 50 գ
34%
Ճարպեր:
Daily Value: 11%
6.9 գ of 65 գ
11%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 22%
66.27 գ of 300 գ
22%
Ջուր:
Daily Value: 0%
8.22 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
1.72 գ

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան Տրեոնին Իզոլեյցին Լեյցին Լիզին Մեթիոնին Ֆենիլալանին Վալին Հիստիդին 251% 165% 149% 142% 101% 90% 154% 155% 174%
Տրիպտոֆան: 234 մգ of 280 մգ 84%
Տրեոնին: 575 մգ of 1,050 մգ 55%
Իզոլեյցին: 694 մգ of 1,400 մգ 50%
Լեյցին: 1284 մգ of 2,730 մգ 47%
Լիզին: 701 մգ of 2,100 մգ 33%
Մեթիոնին: 312 մգ of 1,050 մգ 30%
Ֆենիլալանին: 895 մգ of 1,750 մգ 51%
Վալին: 937 մգ of 1,820 մգ 51%
Հիստիդին: 405 մգ of 700 մգ 58%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

21% 37% 43%
Հագեցած ճարպ: 1.217 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ: 2.178 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ: 2.535 գ

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

16% 84%
Շաքար: 0 գ
Բջջանյութ(Fiber): 10.6 գ
Այլ: 55.67 գ

Վարսակ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Արժեքը Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Համեմատություն
Կալորիականություն 389kcal 19% 16% 8.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ումՆարինջ
Սպիտակուցներ 16.89g 40% 31% 6 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ումԲրոկկոլի
Ճարպեր 6.9g 11% 43% 4.8 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ումՊանիր
Վիտամին C 0mg 0% 100% N/AԿիտրոն
Զուտ ածխաջրեր 55.67g N/A 16% Այնքան ինչքան Շոկոլադ-ումՇոկոլադ
Ածխաջրեր 66.27g 22% 13% 2.4 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ումԲրինձ
Խոլեստերին 0mg 0% 100% N/AՀավկիթ
Վիտամին D 0µg 0% 100% N/AՀավկիթ
Երկաթ 4.72mg 59% 11% 1.8 անգամ շատ քան 'Տավար'-ումՏավար
Կալցիում 54mg 5% 32% 2.3 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ումԿաթ
Կալիում 429mg 13% 16% 2.9 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ումՎարունգ
Մագնեզիում 177mg 42% 11% 1.3 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ումՆուշ
Բջջանյութ(Fiber) 10.6g 42% 10% 4.4 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ումՆարինջ
Պղինձ 0.63mg 70% 19% 4.4 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ումShiitake
Ցինկ 3.97mg 36% 24% 1.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ումՏավար
Ֆոսֆոր 523mg 75% 9% 2.9 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ումՀավի միս
Նատրիում 2mg 0% 96% 245 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ումՍպիտակ հաց
Վիտամին A 0IU 0% 100% N/AԳազար
Վիտամին A, RAE 0µg 0% 100%
Վիտամին B1 0.76mg 64% 12% 2.9 անգամ շատ քան 'Ոլոռ'-ումՈլոռ
Վիտամին B2 0.14mg 11% 60% 1.1 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ումԱվոկադո
Վիտամին B3 0.96mg 6% 69% 10 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ումՀնդկահավի միս
Վիտամին B5 1.35mg 27% 30% 1.2 անգամ շատ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ումԱրևածաղիկի սերմեր
Վիտամին B6 0.12mg 9% 60% Այնքան ինչքան Վարսակ-ումՎարսակ
Վիտամին B12 0µg 0% 100% N/AԽոզ
Folate, total 56µg 14% 33% 1.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ումԲրյուսելյան կաղամբ
Հագեցած ճարպ 1.22g 6% 57% 4.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ումՏավար
Մոնոչհագեցած ճարպ 2.18g N/A 51% 4.5 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ումԱվոկադո
Պոլիչհագեցած ճարպ 2.54g N/A 27% 18.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ումԸնկույզ
Տրիպտոֆան 0.23mg 0% 59% 1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ումՀավի միս
Տրեոնին 0.58mg 0% 71% 1.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ումՏավար
Իզոլեյցին 0.69mg 0% 70% 1.3 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ումՍաղմոն
Լեյցին 1.28mg 0% 70% 1.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ումԹունա
Լիզին 0.7mg 0% 74% 1.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ումՏոֆու
Մեթիոնին 0.31mg 0% 71% 3.3 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ումՍագախոտ (Քինոա)
Ֆենիլալանին 0.9mg 0% 59% 1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ումՀավկիթ
Վալին 0.94mg 0% 65% 2.2 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ումՍոյա հում
Հիստիդին 0.41mg 0% 71% 1.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ումՀնդկահավի միս

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 389
օրական դոզայի %-ը*
11%
Ճարպ ընդհանուր
5%
Հագեցած ճարպեր
Տրանս ճարպեր գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 2մգ
22%
Ածխաջրեր ընդհանուր 66գ
44%
Բջջանյութ 11գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ 17գ
Վիտամին Դ 0մկգ 0%

Կալցիում 54մգ 5%

Երկաթ 5մգ 63%

Կալիում 429մգ 13%

*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
 ⓘ Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
 ⓘ Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
 ⓘ Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
 ⓘ Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
 ⓘ Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Վարսակ սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169705/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: