Foodstruct Advanced Nutrition Search | Diet Analysis | Glycemic index chart | Insulin index chart

Քնջութ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Article author photo Tatevik  Stepanyan by Tatevik Stepanyan | Last updated on Դեկտեմբերի 03, 2020
Education: Սննդամթերքի բլոգեր
ՔնջութՔնջութը դեռ մեր թվարկությունից առաջ մշակվել է Հայաստանում, Եգիպտոսում, Հնդկաստանում, Ասորեստանում, Միջագետքում, Փոքր Ասիայում եւ հայտնի է եղել իր օգտակար հատկություններով: Բաղադրություն Սա բարձր կալորիականությամբ եւ ճարպերի բարձր պարունակությամբ մթերք է: Միեւնույն ժամանակ այն հարուստ է կալցիումով, երկաթով ու ֆոսֆորով: Քնջութից պատրաստում են յուղ, որը լայնորեն օգտագործվում է սնունդ պատրաստելու մեջ: Դրանից հալվա են պատրաստում, նաեւ օգտագործում են հացամթերք պատրաստելիս: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս մթերքը եւ դրա յուղն օգտագործել նյութափոխանակության կարգավորման, նաեւ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար: Ինչպես օգտագործել Համարվում է, որ քնջութից օգտակար նյութերը ստանալու համար այն պետք է օգտագործել թրջված, կամ տաքացված վիճակում, մինչդեռ սովարական վիճակում օգտագործելով այս մթերքի օգտակարությունը մեր օրգանիզմի համար կմնա չբացահայտված: Այս մթերքը դրական է ազդում եղունգների եւ մազերի որակի վրա, նաեւ կարգավորում է նյարդային համակարգում առաջացած խնդիրները: Ինչ վերաբերբում է այս մթերքի բացասական կողմերին, ապա այն դրա օգտագործումը հակացուցված է միզաքարային հիվանդություններ տառապողներին, նաեւ մարդկանց, ովքեր արյան խիտ մակարդելիություն ունեն:
Article author photo Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Քնջութ
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
N/A (-)
Insulin index ⓘ
N/A
Կալորիաներ
573
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
11.65 grams
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 tbsp (9 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
0.3 (acidic)
97% Կալորիականություն
97% Ճարպեր
95% Երկաթ
95% Կալցիում
92% Ֆոսֆոր
Բացատրություն: Քնջութ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Կալորիականություն քան սննդատեսակների 97 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (3%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Կալորիականություն, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Կալորիականություն-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Ճարպեր, Երկաթ, Կալցիում և Ֆոսֆոր տարրերով

Քնջութ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

Source:
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
N/A

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում Երկաթ Մագնեզիում Ֆոսֆոր Կալիում Նատրիում Ցինկ Պղինձ Մանգան Սելեն Choline, total 293% 546% 251% 270% 42% 2% 212% 1361% 321% 188% 14%
Կալցիում: 975 մգ of 1,000 մգ 98%
Երկաթ: 14.55 մգ of 8 մգ 182%
Մագնեզիում: 351 մգ of 420 մգ 84%
Ֆոսֆոր: 629 մգ of 700 մգ 90%
Կալիում: 468 մգ of 3,400 մգ 14%
Նատրիում: 11 մգ of 2,300 մգ 0%
Ցինկ: 7.75 մգ of 11 մգ 70%
Պղինձ: 4.082 մգ of 1 մգ 454%
Մանգան: 2.46 մգ of 2 մգ 107%
Սելեն: 34.4 µg of 55 µg 63%
Choline, total: 25.6 մգ of 550 մգ 5%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Կալցիում
975 մգ
TOP 5%
Երկաթ
14.55 մգ
TOP 5%
Ֆոսֆոր
629 մգ
TOP 8%
Մագնեզիում
351 մգ
TOP 9%
Ցինկ
7.75 մգ
TOP 12%
Կալիում
468 մգ
TOP 14%
Պղինձ
4.082 մգ
TOP 15%
Մանգան
2.46 մգ
TOP 27%
Սելեն
34.4 µg
TOP 28%
Choline, total
25.6 մգ
TOP 73%
Նատրիում
11 մգ
TOP 85%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A Վիտամին E Վիտամին D Վիտամին C Վիտամին B1 Վիտամին B2 Վիտամին B3 Վիտամին B5 Վիտամին B6 Folate, total Վիտամին B12 Վիտամին K 1% 5% 0% 0% 198% 57% 85% 3% 183% 73% 0% 0%
Վիտամին A: 9 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.25 մգ of 15 մգ 2%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 0 մգ of 90 մգ 0%
Վիտամին B1: 0.791 մգ of 1 մգ 66%
Վիտամին B2: 0.247 մգ of 1 մգ 19%
Վիտամին B3: 4.515 մգ of 16 մգ 28%
Վիտամին B5: 0.05 մգ of 5 մգ 1%
Վիտամին B6: 0.79 մգ of 1 մգ 61%
Folate, total: 97 µg of 400 µg 24%
Վիտամին B12: 0 µg of 2 µg 0%
Վիտամին K: 0 µg of 120 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին B1
0.791 մգ
TOP 12%
Վիտամին B6
0.79 մգ
TOP 16%
Folate, total
97 µg
TOP 24%
Վիտամին B2
0.247 մգ
TOP 35%
Վիտամին B3
4.515 մգ
TOP 37%
Վիտամին A
9 IU
TOP 65%
Վիտամին E
0.25 մգ
TOP 71%
Վիտամին B5
0.05 մգ
TOP 93%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին K
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

18% 50% 24% 5% 5%
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 35%
17.73 գ of 50 գ
35%
Ճարպեր:
Daily Value: 76%
49.67 գ of 65 գ
76%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 8%
23.45 գ of 300 գ
8%
Ջուր:
Daily Value: 0%
4.69 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
4.46 գ

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան Տրեոնին Իզոլեյցին Լեյցին Լիզին Մեթիոնին Ֆենիլալանին Վալին Հիստիդին 416% 211% 164% 150% 82% 168% 162% 164% 224%
Տրիպտոֆան: 388 մգ of 280 մգ 139%
Տրեոնին: 736 մգ of 1,050 մգ 70%
Իզոլեյցին: 763 մգ of 1,400 մգ 55%
Լեյցին: 1358 մգ of 2,730 մգ 50%
Լիզին: 569 մգ of 2,100 մգ 27%
Մեթիոնին: 586 մգ of 1,050 մգ 56%
Ֆենիլալանին: 940 մգ of 1,750 մգ 54%
Վալին: 990 մգ of 1,820 մգ 54%
Հիստիդին: 522 մգ of 700 մգ 75%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

6.957% 18.759% 21.773%
Հագեցած ճարպ: 6.957 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ: 18.759 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ: 21.773 գ

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

11.8% 11.35%
Շաքար: 0.3 գ
Բջջանյութ(Fiber): 11.8 գ
Այլ: 11.35 գ

Քնջութ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Զուտ ածխաջրեր N/A 43% 11.65g 4.6 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում Շոկոլադ
Սպիտակուցներ 42% 29% 17.73g 6.3 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում Բրոկկոլի
Ճարպեր 76% 3% 49.67g 1.5 անգամ շատ քան 'Պանիր'-ում Պանիր
Ածխաջրեր 8% 31% 23.45g 1.2 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում Բրինձ
Կալորիականություն 29% 3% 573kcal 12.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում Նարինջ
Շաքար N/A 73% 0.3g 29.9 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում Կոկա-Կոլա
Բջջանյութ(Fiber) 47% 9% 11.8g 4.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում Նարինջ
Կալցիում 98% 5% 975mg 7.8 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում Կաթ
Երկաթ 182% 5% 14.55mg 5.6 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում Տավար
Մագնեզիում 84% 9% 351mg 2.5 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում Նուշ
Ֆոսֆոր 90% 8% 629mg 3.5 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում Հավի միս
Կալիում 14% 14% 468mg 3.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում Վարունգ
Նատրիում 0% 85% 11mg 44.5 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում Սպիտակ հաց
Ցինկ 70% 12% 7.75mg 1.2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում Տավար
Պղինձ 454% 15% 4.08mg 28.7 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում Shiitake
Վիտամին E 2% 71% 0.25mg 5.8 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում Կիվի
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A Հավկիթ
Վիտամին C 0% 100% 0mg N/A Կիտրոն
Վիտամին B1 66% 12% 0.79mg 3 անգամ շատ քան 'Ոլոռ'-ում Ոլոռ
Վիտամին B2 19% 35% 0.25mg 1.9 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում Ավոկադո
Վիտամին B3 28% 37% 4.52mg 2.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում Հնդկահավի միս
Վիտամին B5 1% 93% 0.05mg 22.6 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում Արևածաղիկի սերմեր
Վիտամին B6 61% 16% 0.79mg 6.6 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում Վարսակ
Folate, total 24% 24% 97µg 1.6 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում Բրյուսելյան կաղամբ
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A Խոզ
Վիտամին K 0% 100% 0µg N/A Բրոկկոլի
Տրիպտոֆան 0% 43% 0.39mg 1.3 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում Հավի միս
Տրեոնին 0% 67% 0.74mg Այնքան ինչքան Տավար-ում Տավար
Իզոլեյցին 0% 68% 0.76mg 1.2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում Սաղմոն
Լեյցին 0% 68% 1.36mg 1.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում Թունա
Լիզին 0% 75% 0.57mg 1.3 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում Տոֆու
Մեթիոնին 0% 59% 0.59mg 6.1 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում Սագախոտ (Քինոա)
Ֆենիլալանին 0% 57% 0.94mg 1.4 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում Հավկիթ
Վալին 0% 63% 0.99mg 2 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում Սոյա
Հիստիդին 0% 67% 0.52mg 1.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում Հնդկահավի միս
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A Հավկիթ
Հագեցած ճարպ 35% 18% 6.96g 1.2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում Տավար
Մոնոչհագեցած ճարպ N/A 11% 18.76g 1.9 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում Ավոկադո
Պոլիչհագեցած ճարպ N/A 9% 21.77g 2.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում Ընկույզ

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 573
օրական դոզայի %-ը*
77%
Ճարպ ընդհանուր 50գ
32%
Հագեցած ճարպեր
Տրանս ճարպեր գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 11մգ
8%
Ածխաջրեր ընդհանուր 23գ
48%
Բջջանյութ 12գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ 18գ
Վիտամին Դ 0մկգ 0%

Կալցիում 975մգ 98%

Երկաթ 15մգ 188%

Կալիում 468մգ 14%

*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
 ⓘ Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
 ⓘ Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
 ⓘ Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
 ⓘ Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
 ⓘ Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Քնջութ սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170150/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: