Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis

Քնջութ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

Seeds, sesame seeds, whole, dried
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Քնջութ սննդամթերքի մասին

Քնջութ Քնջութը դեռ մեր թվարկությունից առաջ մշակվել է Հայաստանում, Եգիպտոսում, Հնդկաստանում, Ասորեստանում, Միջագետքում, Փոքր Ասիայում եւ հայտնի է եղել իր օգտակար հատկություններով: Բաղադրություն Սա բարձր կալորիականությամբ եւ ճարպերի բարձր պարունակությամբ մթերք է: Միեւնույն ժամանակ այն հարուստ է կալցիումով, երկաթով ու ֆոսֆորով: Քնջութից պատրաստում են յուղ, որը լայնորեն օգտագործվում է սնունդ պատրաստելու մեջ: Դրանից հալվա են պատրաստում, նաեւ օգտագործում են հացամթերք պատրաստելիս: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս մթերքը եւ դրա յուղն օգտագործել նյութափոխանակության կարգավորման, նաեւ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար: Ինչպես օգտագործել Համարվում է, որ քնջութից օգտակար նյութերը ստանալու համար այն պետք է օգտագործել թրջված, կամ տաքացված վիճակում, մինչդեռ սովարական վիճակում օգտագործելով այս մթերքի օգտակարությունը մեր օրգանիզմի համար կմնա չբացահայտված: Այս մթերքը դրական է ազդում եղունգների եւ մազերի որակի վրա, նաեւ կարգավորում է նյարդային համակարգում առաջացած խնդիրները: Ինչ վերաբերբում է այս մթերքի բացասական կողմերին, ապա այն դրա օգտագործումը հակացուցված է միզաքարային հիվանդություններ տառապողներին, նաեւ մարդկանց, ովքեր արյան խիտ մակարդելիություն ունեն: Աղբյուրներ
https://en.wikipedia.org/wiki/Sesame
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=84
Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ December 3, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Քնջութ
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
35 (low)
Մեկ բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 tbsp (9 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
0.3 (acidic )
Կալորիաներ
573
97% Ճարպեր
97% Կալորիականություն
95% Կալցիում
95% Երկաթ
92% Ֆոսֆոր
Բացատրություն: Քնջութ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Ճարպեր քան սննդատեսակների 97 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (3%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Ճարպեր, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Ճարպեր-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Կալորիականություն, Կալցիում, Երկաթ և Ֆոսֆոր տարրերով

Քնջութ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

35
Նմանատիպ սննդամթերք
15 Սերմ Սերմ
20 Արևածաղիկի սերմեր Արևածաղիկի սերմեր

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Քնջութ սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

Սպիտակուցներ:
Daily Value: 35%
17.73 g of 50 g
35%
Ճարպեր:
Daily Value: 76%
49.67 g of 65 g
76%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 8%
23.45 g of 300 g
8%
Ջուր:
Daily Value: 0%
4.69 g of 2,000 g
0%
Այլ:
4.46 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories 573
% Daily Value*
77%
Total Fat 50g
35%
Saturated Fat 7g
Trans Fat g
0%
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 11mg
8%
TotalCarbohydrate 23g
48%
Dietary Fiber 12g
Total Sugars 0g
Includes ? g Added Sugars
Protein 18g
Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 975mg 98%

Iron 15mg 83%

Potassium 468mg 13%

*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում: 975 mg of 1,000 mg 98%
Երկաթ: 14.55 mg of 18 mg 81%
Մագնեզիում: 351 mg of 400 mg 88%
Ֆոսֆոր: 629 mg of 1,000 mg 63%
Կալիում: 468 mg of 3,500 mg 13%
Նատրիում: 11 mg of 2,400 mg 0%
Ցինկ: 7.75 mg of 15 mg 52%
Պղինձ: 4.082 mg of 2 mg 204%
Մանգան: 2.46 mg of 2 mg 123%
Սելեն: 34.4 µg of 70 µg 49%
Choline, total: 25.6 mg of 550 mg 5%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Կալցիում
975 mg
TOP 5%
Երկաթ
14.55 mg
TOP 5%
Ֆոսֆոր
629 mg
TOP 8%
Մագնեզիում
351 mg
TOP 9%
Ցինկ
7.75 mg
TOP 12%
Կալիում
468 mg
TOP 14%
Պղինձ
4.082 mg
TOP 15%
Մանգան
2.46 mg
TOP 27%
Սելեն
34.4 mg
TOP 28%
Choline, total
25.6 mg
TOP 73%
Նատրիում
11 mg
TOP 85%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A: 9 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.25 mg of 20 mg 1%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 0 mg of 60 mg 0%
Վիտամին B1: 0.791 mg of 2 mg 53%
Վիտամին B2: 0.247 mg of 2 mg 15%
Վիտամին B3: 4.515 mg of 20 mg 23%
Վիտամին B5: 0.05 mg of 10 mg 1%
Վիտամին B6: 0.79 mg of 2 mg 40%
Folate, total: 97 µg of 400 µg 24%
Վիտամին B12: 0 µg of 6 µg 0%
Վիտամին K: 0 µg of 80 µg 0%
Ֆոլաթթու (B9): 0 µg of 400 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին B1
0.791 µg
TOP 12%
Վիտամին B6
0.79 µg
TOP 16%
Folate, total
97 µg
TOP 24%
Վիտամին B2
0.247 µg
TOP 35%
Վիտամին B3
4.515 µg
TOP 37%
Վիտամին A
9 µg
TOP 65%
Վիտամին E
0.25 µg
TOP 71%
Վիտամին B5
0.05 µg
TOP 93%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%
Վիտամին K
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին C
0 µg
TOP 100%

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան: 388 mg of 280 mg 139%
Տրեոնին: 736 mg of 1,050 mg 70%
Իզոլեյցին: 763 mg of 1,400 mg 55%
Լեյցին: 1358 mg of 2,730 mg 50%
Լիզին: 569 mg of 2,100 mg 27%
Մեթիոնին: 586 mg of 1,050 mg 56%
Ֆենիլալանին: 940 mg of 1,750 mg 54%
Վալին: 990 mg of 1,820 mg 54%
Հիստիդին: 522 mg of 700 mg 75%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

Հագեցած ճարպ: 6.957 g
Մոնոչհագեցած ճարպ: 18.759 g
Պոլիչհագեցած ճարպ: 21.773 g

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

Շաքար: 0.3 g
Բջջանյութ(Fiber): 11.8 g

Քնջութ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 42% 30% 17.73g 6.3 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 76% 3% 49.67g 1.5 անգամ շատ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 8% 31% 23.45g 1.2 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 22% 3% 573kcal 12.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Շաքար 0% 73% 0.3g 29.9 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 31% 9% 11.8g 4.9 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Կալցիում 98% 5% 975mg 7.8 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 81% 5% 14.55mg 5.6 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 88% 9% 351mg 2.5 անգամ շատ քան 'Լոբի'-ում
Ֆոսֆոր 90% 8% 629mg 3.5 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 10% 14% 468mg 3.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 0% 85% 11mg 44.5 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 70% 12% 7.75mg 1.2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 0% 15% 4.08mg 28.7 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին A 0% 65% 9IU 1856.2 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
Վիտամին E 2% 71% 0.25mg 5.8 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 0% 100% 0mg N/A
Վիտամին B1 53% 12% 0.79mg 3 անգամ շատ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 15% 35% 0.25mg 1.9 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 23% 37% 4.52mg 2.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 1% 93% 0.05mg 22.6 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 40% 16% 0.79mg 6.6 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
Folate, total 24% 24% 97µg 1.6 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 0% 100% 0µg N/A
Ֆոլաթթու (B9) 0% 100% 0µg N/A
Տրիպտոֆան 0% 43% 0.39mg 1.3 անգամ շատ քան 'Հավի միս'-ում
Տրեոնին 0% 67% 0.74mg Այնքան ինչքան Տավար-ում
Իզոլեյցին 0% 68% 0.76mg 1.2 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
Լեյցին 0% 68% 1.36mg 1.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
Լիզին 0% 75% 0.57mg 1.3 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
Մեթիոնին 0% 59% 0.59mg 6.1 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
Ֆենիլալանին 0% 57% 0.94mg 1.4 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
Վալին 0% 63% 0.99mg 2 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում
Հիստիդին 0% 67% 0.52mg 1.4 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Հագեցած ճարպ 35% 18% 6.96g 1.2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 11% 18.76g 1.9 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 9% 21.77g 2.2 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170150/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: