Sauerkraut - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Glycemic load
1 (low)
Կալորիաներ
19
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
1.38 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (142 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-3.1 (alkaline)
Նատրիում
Վիտամին C
Բջջանյութ(Fiber)
Folate, food
Lutein + zeaxanthin
Բացատրություն: Sauerkraut սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Նատրիում քան սննդատեսակների 87 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (13%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Նատրիում, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Նատրիում-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Վիտամին C, Բջջանյութ(Fiber), Folate, food և Lutein + zeaxanthin տարրերով
Sauerkraut սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Sauerkraut Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
30 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
1.47 մգ of 8 մգ
18%
Մագնեզիում:
13 մգ of 420 մգ
3%
Ֆոսֆոր:
20 մգ of 700 մգ
3%
Կալիում:
170 մգ of 3,400 մգ
5%
Նատրիում:
661 մգ of 2,300 մգ
29%
Ցինկ:
0.19 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.096 մգ of 1 մգ
11%
Մանգան:
0.151 մգ of 2 մգ
7%
Սելեն:
0.6 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
10.4 մգ of 550 մգ
2%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Նատրիում
661 մգ
TOP 13%
Կալցիում
30 մգ
TOP 44%
Երկաթ
1.47 մգ
TOP 49%
Պղինձ
0.096 մգ
TOP 55%
Մանգան
0.151 մգ
TOP 56%
Կալիում
170 մգ
TOP 66%
Մագնեզիում
13 մգ
TOP 77%
Choline, total
10.4 մգ
TOP 85%
Ցինկ
0.19 մգ
TOP 85%
Սելեն
0.6 µg
TOP 88%
Ֆոսֆոր
20 մգ
TOP 88%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
18 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.14 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
14.7 մգ of 90 մգ
16%
Վիտամին B1:
0.021 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B2:
0.022 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.143 մգ of 16 մգ
1%
Վիտամին B5:
0.093 մգ of 5 մգ
2%
Վիտամին B6:
0.13 մգ of 1 մգ
10%
Folate, total:
24 µg of 400 µg
6%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
13 µg of 120 µg
11%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
14.7 մգ
TOP 21%
Folate, total
24 µg
TOP 45%
Վիտամին K
13 µg
TOP 49%
Վիտամին B6
0.13 մգ
TOP 59%
Վիտամին A
18 IU
TOP 59%
Վիտամին E
0.14 մգ
TOP 82%
Վիտամին B1
0.021 մգ
TOP 86%
Վիտամին B3
0.143 մգ
TOP 89%
Վիտամին B5
0.093 մգ
TOP 90%
Վիտամին B2
0.022 մգ
TOP 90%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
0.91 գ of 50 գ
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.14 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
4.28 գ of 300 գ
1%
Ջուր:
Daily Value: 5%
92.52 գ of 2,000 գ
5%
Այլ:
2.15 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
8 մգ of 280 մգ
3%
Տրեոնին:
25 մգ of 1,050 մգ
2%
Իզոլեյցին:
21 մգ of 1,400 մգ
2%
Լեյցին:
29 մգ of 2,730 մգ
1%
Լիզին:
31 մգ of 2,100 մգ
1%
Մեթիոնին:
9 մգ of 1,050 մգ
1%
Ֆենիլալանին:
23 մգ of 1,750 մգ
1%
Վալին:
30 մգ of 1,820 մգ
2%
Հիստիդին:
16 մգ of 700 մգ
2%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.034 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.013 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.067 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0 գ
Գլյուկոզա:
0.14 գ
Ֆրուկտոզա:
0.04 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
1.78 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2.9 գ
Այլ:
-0.4 գ
Sauerkraut սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Կալորիականություն | 19kcal | 1% | 97% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 0.91g | 2% | 86% |
3.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.14g | 0% | 90% |
237.9 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 14.7mg | 16% | 21% |
3.6 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 1.38g | N/A | 68% |
39.3 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Ածխաջրեր | 4.28g | 1% | 62% |
6.6 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Երկաթ | 1.47mg | 18% | 49% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Կալցիում | 30mg | 3% | 44% |
4.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 170mg | 5% | 66% |
1.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Մագնեզիում | 13mg | 3% | 77% |
10.8 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Շաքար | 1.78g | N/A | 61% |
5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 2.9g | 12% | 27% |
1.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.1mg | 11% | 55% |
1.5 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.19mg | 2% | 85% |
33.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 20mg | 3% | 88% |
9.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 661mg | 29% | 13% |
1.3 անգամ շատ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին A | 18IU | 0% | 59% |
928.1 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
|
| Վիտամին E | 0.14mg | 1% | 82% |
10.4 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Վիտամին A, RAE | 1µg | 0% | 72% | |
| Սելեն | 0.6µg | 1% | 88% | |
| Մանգան | 0.15mg | 7% | 56% | |
| Վիտամին B1 | 0.02mg | 2% | 86% |
12.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.02mg | 2% | 90% |
5.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.14mg | 1% | 89% |
66.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.09mg | 2% | 90% |
12.2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.13mg | 10% | 59% |
1.1 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 13µg | 11% | 49% |
7.8 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Folate, total | 24µg | 6% | 45% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Հագեցած ճարպ | 0.03g | 0% | 88% |
173.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.01g | N/A | 91% |
753.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.07g | N/A | 88% |
704.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.01mg | 0% | 97% |
38.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.03mg | 0% | 96% |
28.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.02mg | 0% | 97% |
43.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| Լեյցին | 0.03mg | 0% | 97% |
83.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.03mg | 0% | 96% |
14.6 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.01mg | 0% | 96% |
10.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.02mg | 0% | 97% |
29 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.03mg | 0% | 96% |
67.6 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.02mg | 0% | 96% |
46.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 0.04g | 0% | 93% |
147.5 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 19
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
29%
Աղ 661մգ
1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
4գ
12%
Բջջանյութ
3գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
30մգ
3%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
170մգ
5%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև