Sauerkraut - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup (142 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-3.1 (alkaline)
Կալորիաներ
19
Նատրիում
Վիտամին C
Բջջանյութ(Fiber)
Folate, food
Lutein + zeaxanthin
Բացատրություն: Sauerkraut սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Նատրիում քան սննդատեսակների 87 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (13%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Նատրիում, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Նատրիում-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Վիտամին C, Բջջանյութ(Fiber), Folate, food և Lutein + zeaxanthin տարրերով
Sauerkraut սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
0.91 գ of 50 գ
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.14 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 1%
4.28 գ of 300 գ
1%
Ջուր:
Daily Value: 5%
92.52 գ of 2,000 գ
5%
Այլ:
2.15 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 19
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
29%
Աղ 661մգ
1%
Ածխաջրեր ընդհանուր
4գ
12%
Բջջանյութ
3գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
1գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
30մգ
3%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
170մգ
5%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
30 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
1.47 մգ of 8 մգ
18%
Մագնեզիում:
13 մգ of 420 մգ
3%
Ֆոսֆոր:
20 մգ of 700 մգ
3%
Կալիում:
170 մգ of 3,400 մգ
5%
Նատրիում:
661 մգ of 2,300 մգ
29%
Ցինկ:
0.19 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.096 մգ of 1 մգ
11%
Մանգան:
0.151 մգ of 2 մգ
7%
Սելեն:
0.6 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
10.4 մգ of 550 մգ
2%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Նատրիում
661 մգ
TOP 13%
Կալցիում
30 մգ
TOP 44%
Երկաթ
1.47 մգ
TOP 49%
Պղինձ
0.096 մգ
TOP 55%
Մանգան
0.151 մգ
TOP 56%
Կալիում
170 մգ
TOP 66%
Մագնեզիում
13 մգ
TOP 77%
Choline, total
10.4 մգ
TOP 85%
Ցինկ
0.19 մգ
TOP 85%
Սելեն
0.6 µg
TOP 88%
Ֆոսֆոր
20 մգ
TOP 88%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
18 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.14 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
14.7 մգ of 90 մգ
16%
Վիտամին B1:
0.021 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B2:
0.022 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.143 մգ of 16 մգ
1%
Վիտամին B5:
0.093 մգ of 5 մգ
2%
Վիտամին B6:
0.13 մգ of 1 մգ
10%
Folate, total:
24 µg of 400 µg
6%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
13 µg of 120 µg
11%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
14.7 մգ
TOP 21%
Folate, total
24 µg
TOP 45%
Վիտամին K
13 µg
TOP 49%
Վիտամին B6
0.13 մգ
TOP 59%
Վիտամին A
18 IU
TOP 59%
Վիտամին E
0.14 մգ
TOP 82%
Վիտամին B1
0.021 մգ
TOP 86%
Վիտամին B3
0.143 մգ
TOP 89%
Վիտամին B5
0.093 մգ
TOP 90%
Վիտամին B2
0.022 մգ
TOP 90%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
8 մգ of 280 մգ
3%
Տրեոնին:
25 մգ of 1,050 մգ
2%
Իզոլեյցին:
21 մգ of 1,400 մգ
2%
Լեյցին:
29 մգ of 2,730 մգ
1%
Լիզին:
31 մգ of 2,100 մգ
1%
Մեթիոնին:
9 մգ of 1,050 մգ
1%
Ֆենիլալանին:
23 մգ of 1,750 մգ
1%
Վալին:
30 մգ of 1,820 մգ
2%
Հիստիդին:
16 մգ of 700 մգ
2%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.034 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.013 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.067 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
գ
Սախարոզ:
գ
Գլյուկոզա:
0.14 գ
Ֆրուկտոզա:
0.04 գ
Լակտոզա:
գ
Մալթոզ:
գ
Գալակտոզա:
գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
1.78 գ
Բջջանյութ(Fiber):
2.9 գ
Այլ:
-0.4 գ
Sauerkraut սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 2% | 86% | 0.91g |
3.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 0% | 90% | 0.14g |
237.9 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 1% | 62% | 4.28g |
6.6 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 1% | 97% | 19kcal |
2.5 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Ֆրուկտոզա | 0% | 93% | 0.04g |
147.5 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում 
|
| Շաքար | 0% | 61% | 1.78g |
5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 12% | 27% | 2.9g |
1.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 3% | 44% | 30mg |
4.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 18% | 49% | 1.47mg |
1.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 3% | 77% | 13mg |
10.8 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 3% | 88% | 20mg |
9.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 5% | 66% | 170mg |
1.2 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 29% | 13% | 661mg |
1.3 անգամ շատ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 2% | 85% | 0.19mg |
33.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 11% | 55% | 0.1mg |
1.5 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին E | 1% | 82% | 0.14mg |
10.4 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 16% | 21% | 14.7mg |
3.6 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում 
|
| Վիտամին B1 | 2% | 86% | 0.02mg |
12.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 2% | 90% | 0.02mg |
5.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 1% | 89% | 0.14mg |
66.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 2% | 90% | 0.09mg |
12.2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 10% | 59% | 0.13mg |
1.1 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 6% | 45% | 24µg |
2.5 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին K | 11% | 49% | 13µg |
7.8 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 97% | 0.01mg |
38.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 96% | 0.03mg |
28.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 97% | 0.02mg |
43.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 97% | 0.03mg |
83.8 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 96% | 0.03mg |
14.6 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 96% | 0.01mg |
10.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 97% | 0.02mg |
29 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 96% | 0.03mg |
67.6 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 96% | 0.02mg |
46.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Հագեցած ճարպ | 0% | 88% | 0.03g |
173.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 91% | 0.01g |
753.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 88% | 0.07g |
704.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև