Топинамбур или рис - сравнение калорийности и питательности

Различия между продуктами топинамбур и рис

• Топинамбур содержит меньше калорий, чем рис. В то время как топинамбур содержит 73 калорий, рис содержит только 130 калорий.
• Топинамбур имеет больше железа, калия, меди, холина и фосфора, в то время как рис имеет больше марганца, селена и витамина B9.
• Топинамбур обеспечивает на 28% больше дневной нормы железа
• Рис содержит в 14 раз меньше холина, чем топинамбур. Топинамбур содержит 30 мг холина, в то время как рис содержит 2.1 мг.
• Топинамбур имеет более низкий гликемический индекс. Гликемический индекс продукта топинамбур составляет 32, в то время как гликемический индекс продукта рис составляет 60.

Типы продуктов, используемые в этом сравнении: Jerusalem-artichokes, raw и Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked.