Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis

Կանկար - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

Artichokes, (globe or french), raw
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Կանկար սննդամթերքի մասին

Կանկար Կանկարը մագնեզիումի, կալիումի, Վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ պտուղ է, որը միջեւրկրածովյան ծաղկաբույս է: Այն որպես բանջարեղեն օգտագործվել է դեռեւս Հին Հունաստանում եւ Հռոմում: Այն նախ ազատում են վերին շերտի թերթիկներից, լվանում են սառը ջրով, ապա եփում են աղաջրի կամ կիտրոնի հյութով ջրի մեջ: Մինչեւ փափկելը եփելուց հետո այն ուտում են՝ տերեւները առանձնացնելով: Այն լավ համադրվում է բանջարեղենից եւ մսից պատրաստված ուտեստների, ինչպես նաեւ ծովամթերքի հետ: Բաղադրություն Կանկարում առկա են կալցիում, պղինձ, մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր: Պղինձը եւ երկաթը ապահովում են արյան գնդիպկների լիարժեք ձեւավորմանը, արյան որակի բարելավվմանն ու մաքրմանը, իսկ կալին իր հերթին պատասխանատու է սրտի կծկումների եւ արյան ճնշման կարգավորման համար: Օգտակար հատկություններ Դրանում ցածր է ճարպերի եւ կալորիականության թիվը, այնուամենայնիվ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով եւ դիետիկ մանրաթելերով: Մանրաթելերը օգնում են փորկապության ժամանակ, նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը, կանխում են սննդի մեջ առկա թունավոր նյութերի յուրացումը օրգանիզմում: Խոլեստերինի նվազեցմանը նպաստում են այս բույսում առկա դառնանյութերը, որոնք ակտիվացնում են լյարդի աշխատանքը: Այս պտղի թարմ տեսակը վիտամինների լավ աղբյուր է: Համաձայն հետազոտությունների արդյունքների, դրանում վիտամինների հարստության շնորհիվ այն լավ է ազդում օրգանիզմի ընդհանուր առողջացման վրա, այդ է պատճառը, որ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել հղի կանանց: Ըստ մասնագետների, հղի կանանց կողմից այս մթերքի օգտագործումը բերում է ապագա երեխայի նյարդային համակարգի լիարժեք ձեւավորմանն ու ամրությանը:
Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ December 3, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Կանկար
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Մեկ բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 artichoke, medium (128 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-5 (alkaline)
Կալորիաներ
47
83% Բջջանյութ(Fiber)
81% Մագնեզիում
78% Կալիում
77% Վիտամին C
74% Folate, food
Բացատրություն: Կանկար սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber) քան սննդատեսակների 83 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (17%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber), սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Բջջանյութ(Fiber)-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Մագնեզիում, Կալիում, Վիտամին C և Folate, food տարրերով

Կանկար սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

32
Նմանատիպ սննդամթերք
30 Սմբուկ Սմբուկ
32 Ծաղկակաղամբ Ծաղկակաղամբ
32 Ծնեբեկ Ծնեբեկ

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Կանկար սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

Սպիտակուցներ:
Daily Value: 7%
3.27 g of 50 g
7%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.15 g of 65 g
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 4%
10.51 g of 300 g
4%
Ջուր:
Daily Value: 4%
84.94 g of 2,000 g
4%
Այլ:
1.13 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories 47
% Daily Value*
0%
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
Trans Fat g
0%
Cholesterol 0mg
4%
Sodium 94mg
4%
TotalCarbohydrate 11g
20%
Dietary Fiber 5g
Total Sugars 1g
Includes ? g Added Sugars
Protein 3g
Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 44mg 4%

Iron 1mg 6%

Potassium 370mg 11%

*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում: 44 mg of 1,000 mg 4%
Երկաթ: 1.28 mg of 18 mg 7%
Մագնեզիում: 60 mg of 400 mg 15%
Ֆոսֆոր: 90 mg of 1,000 mg 9%
Կալիում: 370 mg of 3,500 mg 11%
Նատրիում: 94 mg of 2,400 mg 4%
Ցինկ: 0.49 mg of 15 mg 3%
Պղինձ: 0.231 mg of 2 mg 12%
Մանգան: 0.256 mg of 2 mg 13%
Սելեն: 0.2 µg of 70 µg 0%
Choline, total: 34.4 mg of 550 mg 6%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Մագնեզիում
60 mg
TOP 19%
Կալիում
370 mg
TOP 22%
Պղինձ
0.231 mg
TOP 29%
Կալցիում
44 mg
TOP 36%
Մանգան
0.256 mg
TOP 47%
Նատրիում
94 mg
TOP 49%
Երկաթ
1.28 mg
TOP 53%
Ֆոսֆոր
90 mg
TOP 67%
Choline, total
34.4 mg
TOP 69%
Ցինկ
0.49 mg
TOP 70%
Սելեն
0.2 mg
TOP 94%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A: 13 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.19 mg of 20 mg 1%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 11.7 mg of 60 mg 20%
Վիտամին B1: 0.072 mg of 2 mg 5%
Վիտամին B2: 0.066 mg of 2 mg 4%
Վիտամին B3: 1.046 mg of 20 mg 5%
Վիտամին B5: 0.338 mg of 10 mg 3%
Վիտամին B6: 0.116 mg of 2 mg 6%
Folate, total: 68 µg of 400 µg 17%
Վիտամին B12: 0 µg of 6 µg 0%
Վիտամին K: 14.8 µg of 80 µg 19%
Ֆոլաթթու (B9): 0 µg of 400 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին C
11.7 µg
TOP 23%
Folate, total
68 µg
TOP 30%
Վիտամին K
14.8 µg
TOP 48%
Վիտամին B1
0.072 µg
TOP 60%
Վիտամին B6
0.116 µg
TOP 61%
Վիտամին A
13 µg
TOP 62%
Վիտամին B3
1.046 µg
TOP 68%
Վիտամին B5
0.338 µg
TOP 70%
Վիտամին B2
0.066 µg
TOP 76%
Վիտամին E
0.19 µg
TOP 77%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

Հագեցած ճարպ: 0.036 g
Մոնոչհագեցած ճարպ: 0.005 g
Պոլիչհագեցած ճարպ: 0.064 g

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

Շաքար: 0.99 g
Բջջանյութ(Fiber): 5.4 g

Կանկար սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 8% 69% 3.27g 1.2 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 0% 90% 0.15g 222.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 4% 48% 10.51g 2.7 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 2% 88% 47kcal Այնքան ինչքան Նարինջ-ում
Շաքար 1% 66% 0.99g 9.1 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 14% 17% 5.4g 2.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Կալցիում 4% 36% 44mg 2.8 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 7% 53% 1.28mg 2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 15% 19% 60mg 2.3 անգամ քիչ քան 'Լոբի'-ում
Ֆոսֆոր 13% 67% 90mg 2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 8% 22% 370mg 2.5 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 4% 49% 94mg 5.2 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 4% 70% 0.49mg 12.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 0% 29% 0.23mg 1.6 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին A 0% 62% 13IU 1285.1 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում
Վիտամին E 1% 77% 0.19mg 7.7 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 13% 23% 11.7mg 4.5 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
Վիտամին B1 5% 60% 0.07mg 3.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 4% 76% 0.07mg 2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 5% 68% 1.05mg 9.2 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 3% 70% 0.34mg 3.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 6% 61% 0.12mg Այնքան ինչքան Վարսակ-ում
Folate, total 17% 30% 68µg 1.1 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 19% 48% 14.8µg 6.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ֆոլաթթու (B9) 0% 100% 0µg N/A
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Տրանս ճարպ 0% 100% 0g N/A
Հագեցած ճարպ 0% 88% 0.04g 163.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 94% 0.01g 1959.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 88% 0.06g 737.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169205/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: