Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis | Glycemic index chart

Կանկար - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Կանկար սննդամթերքի մասին

Կանկար Կանկարը մագնեզիումի, կալիումի, Վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ պտուղ է, որը միջեւրկրածովյան ծաղկաբույս է: Այն որպես բանջարեղեն օգտագործվել է դեռեւս Հին Հունաստանում եւ Հռոմում: Այն նախ ազատում են վերին շերտի թերթիկներից, լվանում են սառը ջրով, ապա եփում են աղաջրի կամ կիտրոնի հյութով ջրի մեջ: Մինչեւ փափկելը եփելուց հետո այն ուտում են՝ տերեւները առանձնացնելով: Այն լավ համադրվում է բանջարեղենից եւ մսից պատրաստված ուտեստների, ինչպես նաեւ ծովամթերքի հետ: Բաղադրություն Կանկարում առկա են կալցիում, պղինձ, մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր: Պղինձը եւ երկաթը ապահովում են արյան գնդիպկների լիարժեք ձեւավորմանը, արյան որակի բարելավվմանն ու մաքրմանը, իսկ կալին իր հերթին պատասխանատու է սրտի կծկումների եւ արյան ճնշման կարգավորման համար: Օգտակար հատկություններ Դրանում ցածր է ճարպերի եւ կալորիականության թիվը, այնուամենայնիվ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով եւ դիետիկ մանրաթելերով: Մանրաթելերը օգնում են փորկապության ժամանակ, նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը, կանխում են սննդի մեջ առկա թունավոր նյութերի յուրացումը օրգանիզմում: Խոլեստերինի նվազեցմանը նպաստում են այս բույսում առկա դառնանյութերը, որոնք ակտիվացնում են լյարդի աշխատանքը: Այս պտղի թարմ տեսակը վիտամինների լավ աղբյուր է: Համաձայն հետազոտությունների արդյունքների, դրանում վիտամինների հարստության շնորհիվ այն լավ է ազդում օրգանիզմի ընդհանուր առողջացման վրա, այդ է պատճառը, որ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել հղի կանանց: Ըստ մասնագետների, հղի կանանց կողմից այս մթերքի օգտագործումը բերում է ապագա երեխայի նյարդային համակարգի լիարժեք ձեւավորմանն ու ամրությանը:
Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Կանկար
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 artichoke, medium (128 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-5 (alkaline)
Կալորիաներ
47
83% Բջջանյութ(Fiber)
81% Մագնեզիում
78% Կալիում
77% Վիտամին C
74% Folate, food
Բացատրություն: Կանկար սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber) քան սննդատեսակների 83 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (17%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Բջջանյութ(Fiber), սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Բջջանյութ(Fiber)-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Մագնեզիում, Կալիում, Վիտամին C և Folate, food տարրերով

Կանկար սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:

32

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

4% 11% 85% 2%
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 7%
3.27 գ of 50 գ
7%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.15 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 4%
10.51 գ of 300 գ
4%
Ջուր:
Daily Value: 4%
84.94 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
1.13 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 47
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0%
Հագեցած ճարպեր
Տրանս ճարպեր գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
4%
Աղ 94մգ
4%
Ածխաջրեր ընդհանուր 11գ
20%
Բջջանյութ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ 3գ
Վիտամին Դ 0մկգ 0%

Կալցիում 44մգ 4%

Երկաթ 1մգ 13%

Կալիում 370մգ 11%

*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Կանկար սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում Երկաթ Մագնեզիում Ֆոսֆոր Կալիում Նատրիում Ցինկ Պղինձ Մանգան Սելեն Choline, total 14% 48% 43% 39% 33% 13% 14% 77% 34% 2% 19%
Կալցիում: 44 մգ of 1,000 մգ 4%
Երկաթ: 1.28 մգ of 8 մգ 16%
Մագնեզիում: 60 մգ of 420 մգ 14%
Ֆոսֆոր: 90 մգ of 700 մգ 13%
Կալիում: 370 մգ of 3,400 մգ 11%
Նատրիում: 94 մգ of 2,300 մգ 4%
Ցինկ: 0.49 մգ of 11 մգ 4%
Պղինձ: 0.231 մգ of 1 մգ 26%
Մանգան: 0.256 մգ of 2 մգ 11%
Սելեն: 0.2 µg of 55 µg 0%
Choline, total: 34.4 մգ of 550 մգ 6%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Մագնեզիում
60 մգ
TOP 19%
Կալիում
370 մգ
TOP 22%
Պղինձ
0.231 մգ
TOP 29%
Կալցիում
44 մգ
TOP 36%
Մանգան
0.256 մգ
TOP 47%
Նատրիում
94 մգ
TOP 49%
Երկաթ
1.28 մգ
TOP 53%
Ֆոսֆոր
90 մգ
TOP 67%
Choline, total
34.4 մգ
TOP 69%
Ցինկ
0.49 մգ
TOP 70%
Սելեն
0.2 µg
TOP 94%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A Վիտամին E Վիտամին D Վիտամին C Վիտամին B1 Վիտամին B2 Վիտամին B3 Վիտամին B5 Վիտամին B6 Folate, total Վիտամին B12 Վիտամին K 1% 4% 0% 39% 18% 16% 20% 21% 27% 51% 0% 37%
Վիտամին A: 13 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.19 մգ of 15 մգ 1%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 11.7 մգ of 90 մգ 13%
Վիտամին B1: 0.072 մգ of 1 մգ 6%
Վիտամին B2: 0.066 մգ of 1 մգ 5%
Վիտամին B3: 1.046 մգ of 16 մգ 7%
Վիտամին B5: 0.338 մգ of 5 մգ 7%
Վիտամին B6: 0.116 մգ of 1 մգ 9%
Folate, total: 68 µg of 400 µg 17%
Վիտամին B12: 0 µg of 2 µg 0%
Վիտամին K: 14.8 µg of 120 µg 12%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին C
11.7 մգ
TOP 23%
Folate, total
68 µg
TOP 30%
Վիտամին K
14.8 µg
TOP 48%
Վիտամին B1
0.072 մգ
TOP 60%
Վիտամին B6
0.116 մգ
TOP 61%
Վիտամին A
13 IU
TOP 62%
Վիտամին B3
1.046 մգ
TOP 68%
Վիտամին B5
0.338 մգ
TOP 70%
Վիտամին B2
0.066 մգ
TOP 76%
Վիտամին E
0.19 մգ
TOP 77%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

0.036% 0.005% 0.064%
Հագեցած ճարպ: 0.036 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ: 0.005 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ: 0.064 գ

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

0.99% 5.4% 4.12%
Շաքար: 0.99 գ
Բջջանյութ(Fiber): 5.4 գ
Այլ: 4.12 գ

Կանկար սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 8% 69% 3.27g 1.2 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 0% 90% 0.15g 222.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 4% 48% 10.51g 2.7 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 2% 88% 47kcal Այնքան ինչքան Նարինջ-ում
Շաքար 0% 66% 0.99g 9.1 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 22% 17% 5.4g 2.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Կալցիում 4% 36% 44mg 2.8 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 16% 53% 1.28mg 2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 14% 19% 60mg 2.3 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
Ֆոսֆոր 13% 67% 90mg 2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 11% 22% 370mg 2.5 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 4% 49% 94mg 5.2 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 4% 70% 0.49mg 12.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 26% 29% 0.23mg 1.6 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին E 1% 77% 0.19mg 7.7 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 13% 23% 11.7mg 4.5 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
Վիտամին B1 6% 60% 0.07mg 3.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 5% 76% 0.07mg 2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 7% 68% 1.05mg 9.2 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 7% 70% 0.34mg 3.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 9% 61% 0.12mg Այնքան ինչքան Վարսակ-ում
Folate, total 17% 30% 68µg 1.1 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 12% 48% 14.8µg 6.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Տրանս ճարպ 0% 100% 0g N/A
Հագեցած ճարպ 0% 88% 0.04g 163.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 94% 0.01g 1959.8 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 88% 0.06g 737.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169205/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ:
-->