Սմբուկ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 25 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր: | 30 (ցածր) |
| Գլիկեմիկ բեռ | 1 (ցածր) |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 3 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 cup, cubes (82 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | -3.9 (ալկալային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.researchgate.net/publication/280642641 | 16 մգ |
Բջջանյութ(Fiber) ⓘHigher in Բջջանյութ(Fiber) content than 73% of foods
Վիտամին C ⓘHigher in Վիտամին C content than 65% of foods
Folate, food ⓘHigher in Folate, food content than 61% of foods
Folate, total ⓘHigher in Folate, total content than 53% of foods
Մանգան ⓘHigher in Մանգան content than 51% of foods
Սմբուկ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| Սմբուկ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 25 | |
| 1 cup, cubes | 21 | 82 գ |
| Սմբուկ սննդամթերքի տարբեր տարատեսակների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| Eggplant, raw (this food) | 25 | 100 գ |
| Eggplant, cooked, boiled, drained, with salt | 33 | 100 գ |
| Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt | 35 | 100 գ |
| Eggplant, pickled | 49 | 100 գ |
Սմբուկ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
Սմբուկ Glycemic load (GL)
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
3µg of 900µg
0.33%
Վիտամին E :
0.9մգ of 15մգ
6%
Վիտամին D (D2 + D3):
0µg of 20µg
0%
Վիտամին C:
6.6մգ of 90մգ
7.3%
Վիտամին B1:
0.12մգ of 1մգ
9.8%
Վիտամին B2:
0.11մգ of 1մգ
8.5%
Վիտամին B3:
1.9մգ of 16մգ
12%
Վիտամին B5:
0.84մգ of 5մգ
17%
Վիտամին B6:
0.25մգ of 1մգ
19%
Folate, total:
66µg of 400µg
17%
Վիտամին B12:
0µg of 2µg
0%
Choline, total:
21մգ of 550մգ
3.8%
Վիտամին K:
11µg of 120µg
8.8%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
1 գ of 50 գ
1 գ (2% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.2 գ of 65 գ
0.2 գ (0% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 2%
5.9 գ of 300 գ
5.9 գ (2% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 5%
92.3 գ of 2,000 գ
92.3 գ (5% of DV )
Այլ:
0.7 գ
0.7 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
27մգ of 280մգ
9.6%
Տրեոնին:
111մգ of 1,050մգ
11%
Իզոլեյցին:
135մգ of 1,400մգ
9.6%
Լեյցին:
192մգ of 2,730մգ
7%
Լիզին:
141մգ of 2,100մգ
6.7%
Մեթիոնին:
33մգ of 1,050մգ
3.1%
Ֆենիլալանին:
129մգ of 1,750մգ
7.4%
Վալին:
159մգ of 1,820մգ
8.7%
Հիստիդին:
69մգ of 700մգ
9.9%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.03 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.02 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.08 գ
Ածխաջրերի տեսակները
Օսլա:
0 գ
Սախարոզ:
0.26 գ
Գլյուկոզա:
1.6 գ
Ֆրուկտոզա:
1.5 գ
Լակտոզա:
0 գ
Մալթոզ:
0 գ
Գալակտոզա:
0 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
3.5 գ
Բջջանյութ(Fiber):
3 գ
Այլ:
-0.65 գ
Սմբուկ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 1µg | 0% | 72% | |
| Կալորիականություն | 25kcal | 1% | 95% |
1.9 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 0.98g | 2% | 85% |
2.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.18g | 0% | 89% |
185.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 2.2mg | 2% | 35% |
24.1 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Ածխաջրեր | 5.9g | 2% | 58% |
4.8 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 2.9g | N/A | 63% |
18.8 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Խոլեստերին | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Մագնեզիում | 14mg | 3% | 75% |
10 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 9mg | 1% | 79% |
13.9 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 229mg | 7% | 53% |
1.6 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.23mg | 3% | 88% |
11.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 3.5g | N/A | 53% |
2.5 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 3g | 12% | 27% |
1.3 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Պղինձ | 0.08mg | 9% | 62% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.16mg | 1% | 87% |
39.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 24mg | 3% | 87% |
7.6 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 2mg | 0% | 96% |
245 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.3mg | 2% | 67% |
4.9 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 0.3µg | 1% | 92% | |
| Մանգան | 0.23mg | 10% | 49% | |
| Վիտամին B1 | 0.04mg | 3% | 78% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.04mg | 3% | 85% |
3.5 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 0.65mg | 4% | 75% |
14.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.28mg | 6% | 75% |
4 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.08mg | 6% | 68% |
1.4 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Վիտամին K | 3.5µg | 3% | 59% |
29 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 22µg | 6% | 47% |
2.8 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Տրանս ճարպ | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Choline, total | 6.9mg | 1% | 89% | |
| Հագեցած ճարպ | 0.03g | 0% | 88% |
173.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.02g | N/A | 90% |
612.4 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.08g | N/A | 87% |
620.7 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.01mg | 0% | 96% |
33.9 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0.04mg | 0% | 95% |
19.5 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0.05mg | 0% | 94% |
20.3 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 0.06mg | 0% | 95% |
38 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0.05mg | 0% | 95% |
9.6 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.01mg | 0% | 95% |
8.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.04mg | 0% | 94% |
15.5 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0.05mg | 0% | 94% |
38.3 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.02mg | 0% | 94% |
32.6 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Ֆրուկտոզա | 1.5g | 2% | 84% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 25
օրական դոզայի %-ը*
0.28%
Ճարպ ընդհանուր
0.18գ
0.15%
Հագեցած ճարպեր 0.03գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
0
Խոլեստերին 0մգ
0.09%
Աղ 2մգ
2%
Ածխաջրեր ընդհանուր
5.9գ
12%
Բջջանյութ
3գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
0.98գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0
Կալցիում
9մգ
0.9%
Երկաթ
0.23մգ
2.9%
Կալիում
229մգ
6.7%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև