Ձողաձուկ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
| Կալորիաներ ⓘ Calories for selected serving | 105 կկալ |
| Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods | 0 (ցածր) |
| Ինսուլին ինդեքս ⓘ https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967 – II for white fish is 59 | 59 |
| Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 0 գրամ |
| Ստանդարտ չափաբաժինը ⓘ Serving sizes are mostly taken from FDA's Reference Amounts Customarily Consumed (RACCs) | 1 fillet (180 գրամ) |
| Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը: | 9.9 (թթվային) |
| Օքսալատներ ⓘ https://www.hsph.harvard.edu/nutrition-questionnaire-service-center/nutrient-tables-download-page/ | 0 մգ |
Սպիտակուցներ ⓘHigher in Սպիտակուցներ content than 83% of foods
Սելեն ⓘHigher in Սելեն content than 75% of foods
Մագնեզիում ⓘHigher in Մագնեզիում content than 75% of foods
Խոլեստերին ⓘHigher in Խոլեստերին content than 65% of foods
Ռետինոլ ⓘHigher in Ռետինոլ content than 61% of foods
Ձողաձուկ սննդամթերքի էներգետիկ արժեքը (կկալ)
| ձողաձուկ սննդամթերքի տարբեր չափաբաժինների կալորիականությունը | Կալորիաներ | Քաշ |
|---|---|---|
| 100 գ | 105 | |
| 3 oz | 89 | 85 գ |
| 1 fillet | 189 | 180 գ |
Ձողաձուկ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Ձողաձուկ can be considered as a 0 glycemic index food as it does not have carbs. Source: https://foodstruct.com/articles/glycemic-index-of-0-no-carb-foods
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
42µg 900µg-ից
4.7%
Վիտամին E :
2.4մգ 15մգ-ից
16%
Վիտամին D (D2 + D3):
3.6µg 20µg-ից
18%
Վիտամին C:
3մգ 90մգ-ից
3.3%
Վիտամին B1:
0.26մգ 1մգ-ից
22%
Վիտամին B2:
0.24մգ 1մգ-ից
18%
Վիտամին B3:
7.5մգ 16մգ-ից
47%
Վիտամին B5:
0.54մգ 5մգ-ից
11%
Վիտամին B6:
0.85մգ 1մգ-ից
65%
Folate, total:
24µg 400µg-ից
6%
Վիտամին B12:
3.2µg 2µg-ից
131%
Choline, total:
251մգ 550մգ-ից
46%
Վիտամին K:
0.3µg 120µg-ից
0.25%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 46%
22.8 գ of 50 գ
22.8 գ (46% of DV )
Ճարպեր:
Daily Value: 1%
0.9 գ of 65 գ
0.9 գ (1% of DV )
Ածխաջրեր:
Daily Value: 0%
0 գ of 300 գ
0 գ (0% of DV )
Ջուր:
Daily Value: 4%
75.9 գ of 2,000 գ
75.9 գ (4% of DV )
Այլ:
0.4 գ
0.4 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
768մգ 280մգ-ից
274%
Տրեոնին:
3003մգ 1,050մգ-ից
286%
Իզոլեյցին:
3156մգ 1,400մգ-ից
225%
Լեյցին:
5568մգ 2,730մգ-ից
204%
Լիզին:
6291մգ 2,100մգ-ից
300%
Մեթիոնին:
2028մգ 1,050մգ-ից
193%
Ֆենիլալանին:
2673մգ 1,750մգ-ից
153%
Վալին:
3528մգ 1,820մգ-ից
194%
Հիստիդին:
2016մգ 700մգ-ից
288%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.17 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.12 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.29 գ
Ձողաձուկ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Արժեքը | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Համեմատություն |
| Վիտամին A | 14µg | 2% | 46% | |
| Կալորիականություն | 105kcal | 5% | 72% |
2.2 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 23g | 54% | 17% |
8.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0.86g | 1% | 76% |
38.7 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Վիտամին C | 1mg | 1% | 42% |
53 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Զուտ ածխաջրեր | 0g | N/A | 75% |
N/A
|
| Ածխաջրեր | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Խոլեստերին | 55mg | 18% | 35% |
6.8 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վիտամին D (D2 + D3) | 1.2µg | 12% | 43% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Մագնեզիում | 42mg | 10% | 25% |
3.3 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Կալցիում | 14mg | 1% | 66% |
8.9 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Կալիում | 244mg | 7% | 49% |
1.7 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Երկաթ | 0.49mg | 6% | 77% |
5.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Շաքար | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| Պղինձ | 0.04mg | 4% | 86% |
3.9 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
|
| Ցինկ | 0.58mg | 5% | 66% |
10.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 138mg | 20% | 55% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Նատրիում | 78mg | 3% | 54% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Վիտամին E | 0.81mg | 5% | 49% |
1.8 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Սելեն | 38µg | 68% | 25% | |
| Մանգան | 0.02mg | 1% | 77% | |
| Վիտամին B1 | 0.09mg | 7% | 53% |
3 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ հում'-ում
|
| Վիտամին B2 | 0.08mg | 6% | 73% |
1.6 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 2.5mg | 16% | 54% |
3.8 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 0.18mg | 4% | 83% |
6.3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 0.28mg | 22% | 41% |
2.4 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 1.1µg | 44% | 41% |
1.5 անգամ շատ քան 'Խոզ'-ում
|
| Վիտամին K | 0.1µg | 0% | 88% |
1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Folate, total | 8µg | 2% | 68% |
7.6 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Choline, total | 84mg | 15% | 55% | |
| Հագեցած ճարպ | 0.17g | 1% | 78% |
35.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0.12g | N/A | 80% |
79 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0.29g | N/A | 73% |
161.6 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0.26mg | 0% | 56% |
1.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 1mg | 0% | 56% |
1.4 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 1.1mg | 0% | 57% |
1.2 անգամ շատ քան 'Սաղմոն հում'-ում
|
| Լեյցին | 1.9mg | 0% | 56% |
1.3 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 2.1mg | 0% | 55% |
4.6 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0.68mg | 0% | 53% |
7 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0.89mg | 0% | 59% |
1.3 անգամ շատ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 1.2mg | 0% | 56% |
1.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա հում'-ում
|
| Հիստիդին | 0.67mg | 0% | 61% |
1.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Կոֆեին | 0mg | 0% | 100% | |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0g | N/A | 43% |
172.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:6 n-3 (DHA) | 0.15g | N/A | 34% |
9.5 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.01g | N/A | 41% |
13.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 105
օրական դոզայի %-ը*
1.3%
Ճարպ ընդհանուր
0.86գ
0.76%
Հագեցած ճարպեր 0.17գ
0
Տրանս ճարպեր
0գ
18%
Խոլեստերին 55մգ
3.4%
Աղ 78մգ
0
Ածխաջրեր ընդհանուր
0գ
0
Բջջանյութ
0գ
Շաքար ընհանուր 0գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
23գ
Վիտամին Դ
46մկգ
5.8%
Կալցիում
14մգ
1.4%
Երկաթ
0.49մգ
6.1%
Կալիում
244մգ
7.2%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ նատրիում
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Քիչ շաքար
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև