Մաղադանոս - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
Parsley, fresh
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Ընդհանուր տեղեկատվություն Մաղադանոս սննդամթերքի մասին
Մաղադանոսը օգտագործվում է թարմ եւ չորացված վիճակում: Այս կանաչիով հաճախ լրացնում են ուտեստները՝ արդեն պատրաստ լինելուց հետո, իսկ որոշ եվրոպական երկրներում օգտագործվում է նաեւ այս կանաչիի արմատը, որով խորտիկներ են պատրաստվում, կամ որպես բանջարեղեն են օգտագործում ապուրներում ու կարտոֆիլից պատրաստվող ուտեստներում: Այն խորհուրդ չի տրվում շատ օգտագործել հղի կանանց, քանի որ կարող է բերել արգանդի կրճատման:
Ինչպես օգտագործել
Թեեւ այս կանաչին հարուստ է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ, առողջարար նյութերով, այն իրականում գնահատված չէ: Շատերը այն օգտագործում են որոշ աղցաններ զարդարելու համար, սակայն դա ճիշտ մոտեցում չէ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս կանաչին օգտագործել տաք ուտեստները լրացնելու համար, այն՝ մանրացած վիճակում ավելացնելով ուտեստը մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի կանաչին չհասցնի կորցնել իր օգտակար հատկությունները: Մաղադանոսը կարելի է օգտագործել նաեւ սոուսների մեջ: Այս դեպքում առավել հարմար է օգտագործել միան ցողունները:
Օգտակար հատկություններ
Հակաօքսիդանտների աղբյուր համարվող այս բույսը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հաստ աղիքի խնդիրների, շաքարային դիաբետի, աստմայի, աթերոսկլերոզի դեպքում: Այս կանաչիում Վիտամին C-ի մեծ պաշարը իր հերթին հակաբորբոքային կարեւորագույն ֆունկցիա է կատարում, առավել օգտակար է մրսածության, նաեւ ականջի ցավերի դեպքում, եւ, իհարկե, անփոխարինելի է իմունային համակարգի ամրացման գործում:
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ December 3, 2020
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
32 (low)
Մեկ բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 tbsp (3.8 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-11.1 (alkaline)
Կալորիաներ
36
Երկաթ
Վիտամին A
Վիտամին C
Կալիում
Կալցիում
Բացատրություն: Մաղադանոս սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Երկաթ քան սննդատեսակների 91 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (9%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Երկաթ, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Երկաթ-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Վիտամին A, Վիտամին C, Կալիում և Կալցիում տարրերով
Մաղադանոս սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Նմանատիպ սննդամթերք
Համեմ 
Սխտոր 
Սոխ 
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
6%
Daily Value: 6%
2.97 g of 50 g
Ճարպեր:
1%
Daily Value: 1%
0.79 g of 65 g
Ածխաջրեր:
2%
Daily Value: 2%
6.33 g of 300 g
Ջուր:
4%
Daily Value: 4%
87.71 g of 2,000 g
Այլ:
2.2 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories
36
% Daily Value*
2%
Total Fat
1g
0%
Saturated Fat
0g
0%
Cholesterol
0mg
2%
Sodium
56mg
2%
TotalCarbohydrate
6g
12%
Dietary Fiber
3g
Total Sugars 1g
Includes ? g Added Sugars
Protein
3g
Vitamin D
0mcg
0%
Calcium
138mg
14%
Iron
6mg
33%
Potassium
554mg
16%
*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
138 mg of 1,000 mg
14%
Երկաթ:
6.2 mg of 18 mg
34%
Մագնեզիում:
50 mg of 400 mg
13%
Ֆոսֆոր:
58 mg of 1,000 mg
6%
Կալիում:
554 mg of 3,500 mg
16%
Նատրիում:
56 mg of 2,400 mg
2%
Ցինկ:
1.07 mg of 15 mg
7%
Պղինձ:
0.149 mg of 2 mg
7%
Մանգան:
0.16 mg of 2 mg
8%
Սելեն:
0.1 µg of 70 µg
0%
Choline, total:
12.8 mg of 550 mg
2%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Երկաթ
6.2 mg
TOP 9%
Կալիում
554 mg
TOP 11%
Կալցիում
138 mg
TOP 16%
Մագնեզիում
50 mg
TOP 22%
Պղինձ
0.149 mg
TOP 37%
Ցինկ
1.07 mg
TOP 52%
Մանգան
0.16 mg
TOP 55%
Նատրիում
56 mg
TOP 68%
Ֆոսֆոր
58 mg
TOP 75%
Choline, total
12.8 mg
TOP 83%
Սելեն
0.1 mg
TOP 96%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
8424 IU of 5,000 IU
168%
Վիտամին E :
0.75 mg of 20 mg
4%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
133 mg of 60 mg
222%
Վիտամին B1:
0.086 mg of 2 mg
6%
Վիտամին B2:
0.098 mg of 2 mg
6%
Վիտամին B3:
1.313 mg of 20 mg
7%
Վիտամին B5:
0.4 mg of 10 mg
4%
Վիտամին B6:
0.09 mg of 2 mg
5%
Folate, total:
152 µg of 400 µg
38%
Վիտամին B12:
0 µg of 6 µg
0%
Վիտամին K:
1640 µg of 80 µg
2,050%
Ֆոլաթթու (B9):
0 µg of 400 µg
0%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին A
8424 µg
TOP 10%
Վիտամին C
133 µg
TOP 10%
Folate, total
152 µg
TOP 20%
Վիտամին K
1640 µg
TOP 41%
Վիտամին E
0.75 µg
TOP 50%
Վիտամին B1
0.086 µg
TOP 53%
Վիտամին B3
1.313 µg
TOP 65%
Վիտամին B5
0.4 µg
TOP 65%
Վիտամին B6
0.09 µg
TOP 67%
Վիտամին B2
0.098 µg
TOP 69%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
45 mg of 280 mg
16%
Տրեոնին:
122 mg of 1,050 mg
12%
Իզոլեյցին:
118 mg of 1,400 mg
8%
Լեյցին:
204 mg of 2,730 mg
7%
Լիզին:
181 mg of 2,100 mg
9%
Մեթիոնին:
42 mg of 1,050 mg
4%
Ֆենիլալանին:
145 mg of 1,750 mg
8%
Վալին:
172 mg of 1,820 mg
9%
Հիստիդին:
61 mg of 700 mg
9%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.132 g
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.295 g
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.124 g
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.85 g
Բջջանյութ(Fiber):
3.3 g
Մաղադանոս սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 7% | 71% | 2.97g |
1.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 1% | 77% | 0.79g |
42.2 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 2% | 57% | 6.33g |
4.5 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 1% | 92% | 36kcal |
1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Շաքար | 1% | 67% | 0.85g |
10.6 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 9% | 25% | 3.3g |
1.4 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 14% | 16% | 138mg |
1.1 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 34% | 9% | 6.2mg |
2.4 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 13% | 22% | 50mg |
2.8 անգամ քիչ քան 'Լոբի'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 8% | 75% | 58mg |
3.1 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 12% | 11% | 554mg |
3.8 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 2% | 68% | 56mg |
8.8 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 10% | 52% | 1.07mg |
5.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 0% | 37% | 0.15mg |
Այնքան ինչքան Shiitake-ում 
|
| Վիտամին A | 168% | 10% | 8424IU |
2 անգամ քիչ քան 'Գազար'-ում 
|
| Վիտամին E | 5% | 50% | 0.75mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 148% | 10% | 133mg |
2.5 անգամ շատ քան 'Կիտրոն'-ում 
|
| Վիտամին B1 | 6% | 53% | 0.09mg |
3.1 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 6% | 69% | 0.1mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 7% | 65% | 1.31mg |
7.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 4% | 65% | 0.4mg |
2.8 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 5% | 67% | 0.09mg |
1.3 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 38% | 20% | 152µg |
2.5 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին K | 2050% | 41% | 1640µg |
16.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ֆոլաթթու (B9) | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 87% | 0.05mg |
6.8 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 88% | 0.12mg |
5.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 89% | 0.12mg |
7.7 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 89% | 0.2mg |
11.9 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 87% | 0.18mg |
2.5 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 90% | 0.04mg |
2.3 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 88% | 0.15mg |
4.6 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 88% | 0.17mg |
11.8 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 90% | 0.06mg |
12.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Հագեցած ճարպ | 1% | 80% | 0.13g |
44.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 75% | 0.3g |
33.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 83% | 0.12g |
380.4 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև