Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis

Շաղգամ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

Turnips, raw
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Շաղգամ սննդամթերքի մասին

Շաղգամ Շաղգամը ժամանակին համարվել է ամենալայն տարածում ունեցող բանջարեղենը, սակայն ամեն ինչ փոխվել է, երբ այդ տիտղոսը նրանից խլել է կարտոֆիլը: Տիտղոսի կորուստից, սակայն, այս մթերքը չի կորցրել իր օգտակար հատկություններն ու հարուստ բաղադրությունը: Բաղադրություն Շաղգամն ունի ցածր կալորիականություն: Սննդի մեջ օգտագործվում է ոչ միայն այս բանջարեղենն, այլ նաեւ դրա տերեւները: Դրանում շատ է վիտամին C-ն, իսկ ահա տերեւներում մեծ է վիտամին A-ի պարունակությունը: Ինչպես ընտրել Ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք տերեւներին: Դրանք չպետք է թոռոմած կամ դեղնած լինեն: Միայն հյութալի, ամուր, կանաչ տերեւների առկայության դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ գնում եք թարմ բանջարեղեն: Այս մթերքը առավել օգտակար է համարվում թարմ վիճակում՝ աղցանի մեջ օգտագործելիս, սակայն այն նաեւ եփում կամ տապակում են: Եփում կամ տապակում են նաեւ դրա տեւեւները: Օգտակար հատկություններ Այս մթերքը ազդում է օրգանիզմի երեք հիմնական համակարգերի վրա: Դրանք են՝ detox, հակաօքսիդանտային եւ հակաբորբոքային համակարգերը: Այս երեք համակարգերից որեւէ մեկում խնդրի առաջացումը կարող է բերել քաղցկեղի զարգացման, եւ ուրեմն մեր նշած մթերքի օգտագործումը՝ դրական ազդելով երեք համակարգերի վրա, կանխում է օրգանիզմում քաղցկեղի առաջացման հնարավորությունը:
Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ December 3, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Շաղգամ
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
73 (high)
Մեկ բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 slice (15 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-3.2 (alkaline)
Կալորիաներ
28
81% Վիտամին C
61% Բջջանյութ(Fiber)
56% Կալցիում
51% Folate, food
48% Շաքար
Բացատրություն: Շաղգամ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Վիտամին C քան սննդատեսակների 81 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (19%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Վիտամին C, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Վիտամին C-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Բջջանյութ(Fiber), Կալցիում, Folate, food և Շաքար տարրերով

Շաղգամ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

73
Նմանատիպ սննդամթերք
52 Վայրի գազար Վայրի գազար
32 Բողկ Բողկ
32 Նեխուր բուրավետ Նեխուր բուրավետ

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Շաղգամ սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

Սպիտակուցներ:
Daily Value: 2%
0.9 g of 50 g
2%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.1 g of 65 g
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 2%
6.43 g of 300 g
2%
Ջուր:
Daily Value: 5%
91.87 g of 2,000 g
5%
Այլ:
0.7 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Nutrition Facts
___ servings per container
Serving Size ______________
Amount Per Serving
Calories 28
% Daily Value*
0%
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
Trans Fat g
0%
Cholesterol 0mg
3%
Sodium 67mg
2%
TotalCarbohydrate 6g
8%
Dietary Fiber 2g
Total Sugars 4g
Includes ? g Added Sugars
Protein 1g
Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 30mg 3%

Iron 0mg 0%

Potassium 191mg 5%

*
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում: 30 mg of 1,000 mg 3%
Երկաթ: 0.3 mg of 18 mg 2%
Մագնեզիում: 11 mg of 400 mg 3%
Ֆոսֆոր: 27 mg of 1,000 mg 3%
Կալիում: 191 mg of 3,500 mg 5%
Նատրիում: 67 mg of 2,400 mg 3%
Ցինկ: 0.27 mg of 15 mg 2%
Պղինձ: 0.085 mg of 2 mg 4%
Մանգան: 0.134 mg of 2 mg 7%
Սելեն: 0.7 µg of 70 µg 1%
Choline, total: 11.1 mg of 550 mg 2%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Կալցիում
30 mg
TOP 44%
Մանգան
0.134 mg
TOP 58%
Պղինձ
0.085 mg
TOP 60%
Նատրիում
67 mg
TOP 60%
Կալիում
191 mg
TOP 61%
Ցինկ
0.27 mg
TOP 81%
Մագնեզիում
11 mg
TOP 82%
Choline, total
11.1 mg
TOP 84%
Երկաթ
0.3 mg
TOP 85%
Ֆոսֆոր
27 mg
TOP 85%
Սելեն
0.7 mg
TOP 86%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Վիտամին E : 0.03 mg of 20 mg 0%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 21 mg of 60 mg 35%
Վիտամին B1: 0.04 mg of 2 mg 3%
Վիտամին B2: 0.03 mg of 2 mg 2%
Վիտամին B3: 0.4 mg of 20 mg 2%
Վիտամին B5: 0.2 mg of 10 mg 2%
Վիտամին B6: 0.09 mg of 2 mg 5%
Folate, total: 15 µg of 400 µg 4%
Վիտամին B12: 0 µg of 6 µg 0%
Վիտամին K: 0.1 µg of 80 µg 0%
Ֆոլաթթու (B9): 0 µg of 400 µg 0%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին C
21 µg
TOP 19%
Folate, total
15 µg
TOP 53%
Վիտամին B6
0.09 µg
TOP 67%
Վիտամին B1
0.04 µg
TOP 78%
Վիտամին B5
0.2 µg
TOP 81%
Վիտամին B3
0.4 µg
TOP 82%
Վիտամին B2
0.03 µg
TOP 87%
Վիտամին K
0.1 µg
TOP 88%
Վիտամին E
0.03 µg
TOP 92%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին A
0 µg
TOP 100%
Ֆոլաթթու (B9)
0 µg
TOP 100%

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան: 9 mg of 280 mg 3%
Տրեոնին: 25 mg of 1,050 mg 2%
Իզոլեյցին: 36 mg of 1,400 mg 3%
Լեյցին: 33 mg of 2,730 mg 1%
Լիզին: 36 mg of 2,100 mg 2%
Մեթիոնին: 11 mg of 1,050 mg 1%
Ֆենիլալանին: 17 mg of 1,750 mg 1%
Վալին: 30 mg of 1,820 mg 2%
Հիստիդին: 14 mg of 700 mg 2%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

Հագեցած ճարպ: 0.011 g
Մոնոչհագեցած ճարպ: 0.006 g
Պոլիչհագեցած ճարպ: 0.053 g

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

Շաքար: 3.8 g
Բջջանյութ(Fiber): 1.8 g

Շաղգամ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 2% 86% 0.9g 3.1 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 0% 93% 0.1g 333.1 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 2% 57% 6.43g 4.4 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 1% 94% 28kcal 1.7 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
Շաքար 4% 52% 3.8g 2.4 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 5% 39% 1.8g 1.3 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
Կալցիում 3% 44% 30mg 4.2 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 2% 85% 0.3mg 8.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 3% 82% 11mg 12.7 անգամ քիչ քան 'Լոբի'-ում
Ֆոսֆոր 4% 85% 27mg 6.7 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 4% 61% 191mg 1.3 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 3% 60% 67mg 7.3 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 2% 81% 0.27mg 23.4 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 0% 60% 0.09mg 1.7 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին A 0% 100% 0IU N/A
Վիտամին E 0% 92% 0.03mg 48.7 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 23% 19% 21mg 2.5 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
Վիտամին B1 3% 78% 0.04mg 6.7 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 2% 87% 0.03mg 4.3 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 2% 82% 0.4mg 23.9 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 2% 81% 0.2mg 5.7 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 5% 67% 0.09mg 1.3 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում
Folate, total 4% 53% 15µg 4.1 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 0% 88% 0.1µg 1016 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ֆոլաթթու (B9) 0% 100% 0µg N/A
Տրիպտոֆան 0% 96% 0.01mg 33.9 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Տրեոնին 0% 96% 0.03mg 28.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Իզոլեյցին 0% 95% 0.04mg 25.4 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
Լեյցին 0% 97% 0.03mg 73.7 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
Լիզին 0% 96% 0.04mg 12.6 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
Մեթիոնին 0% 96% 0.01mg 8.7 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
Ֆենիլալանին 0% 97% 0.02mg 39.3 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
Վալին 0% 96% 0.03mg 67.6 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում
Հիստիդին 0% 96% 0.01mg 53.5 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Տրանս ճարպ 0% 100% 0g N/A
Հագեցած ճարպ 0% 93% 0.01g 535.9 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 94% 0.01g 1633.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 89% 0.05g 890.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170465/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ: