Սոյայի կաթ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5325842/
The GI is 18-44 in the Australian study
62 (medium)
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 fl oz (30.6 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
0.1 (neutral)
Կալորիաներ
54
Մագնեզիում
Պղինձ
Folate, food
Պոլիչհագեցած ճարպ
Կալցիում
Բացատրություն: Սոյայի կաթ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Մագնեզիում քան սննդատեսակների 57 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (43%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Մագնեզիում, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Մագնեզիում-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Պղինձ, Folate, food, Պոլիչհագեցած ճարպ և Կալցիում տարրերով
Սոյայի կաթ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5325842/
The GI is 18-44 in the Australian study
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 7%
3.27 գ of 50 գ
7%
Ճարպեր:
Daily Value: 3%
1.75 գ of 65 գ
3%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 2%
6.28 գ of 300 գ
2%
Ջուր:
Daily Value: 4%
88.05 գ of 2,000 գ
4%
Այլ:
0.65 գ
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 54
օրական դոզայի %-ը*
3%
Ճարպ ընդհանուր
2գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
2%
Աղ 51մգ
2%
Ածխաջրեր ընդհանուր
6գ
4%
Բջջանյութ
1գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
3գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
25մգ
3%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
118մգ
3%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
25 մգ of 1,000 մգ
3%
Երկաթ:
0.64 մգ of 8 մգ
8%
Մագնեզիում:
25 մգ of 420 մգ
6%
Ֆոսֆոր:
52 մգ of 700 մգ
7%
Կալիում:
118 մգ of 3,400 մգ
3%
Նատրիում:
51 մգ of 2,300 մգ
2%
Ցինկ:
0.12 մգ of 11 մգ
1%
Պղինձ:
0.128 մգ of 1 մգ
14%
Մանգան:
0.223 մգ of 2 մգ
10%
Սելեն:
4.8 µg of 55 µg
9%
Choline, total:
23.6 մգ of 550 մգ
4%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Պղինձ
0.128 մգ
TOP 43%
Մագնեզիում
25 մգ
TOP 43%
Կալցիում
25 մգ
TOP 48%
Մանգան
0.223 մգ
TOP 50%
Սելեն
4.8 µg
TOP 68%
Նատրիում
51 մգ
TOP 71%
Երկաթ
0.64 մգ
TOP 72%
Choline, total
23.6 մգ
TOP 73%
Ֆոսֆոր
52 մգ
TOP 76%
Կալիում
118 մգ
TOP 79%
Ցինկ
0.12 մգ
TOP 89%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
3 IU of 5,000 IU
0%
Վիտամին E :
0.11 մգ of 15 մգ
1%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
0 մգ of 90 մգ
0%
Վիտամին B1:
0.06 մգ of 1 մգ
5%
Վիտամին B2:
0.069 մգ of 1 մգ
5%
Վիտամին B3:
0.513 մգ of 16 մգ
3%
Վիտամին B5:
0.373 մգ of 5 մգ
7%
Վիտամին B6:
0.077 մգ of 1 մգ
6%
Folate, total:
18 µg of 400 µg
5%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
3 µg of 120 µg
3%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Folate, total
18 µg
TOP 50%
Վիտամին K
3 µg
TOP 60%
Վիտամին B5
0.373 մգ
TOP 67%
Վիտամին B1
0.06 մգ
TOP 67%
Վիտամին B6
0.077 մգ
TOP 70%
Վիտամին A
3 IU
TOP 72%
Վիտամին B2
0.069 մգ
TOP 76%
Վիտամին B3
0.513 մգ
TOP 78%
Վիտամին E
0.11 մգ
TOP 85%
Վիտամին C
0 մգ
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
38 մգ of 280 մգ
14%
Տրեոնին:
108 մգ of 1,050 մգ
10%
Իզոլեյցին:
114 մգ of 1,400 մգ
8%
Լեյցին:
186 մգ of 2,730 մգ
7%
Լիզին:
131 մգ of 2,100 մգ
6%
Մեթիոնին:
27 մգ of 1,050 մգ
3%
Ֆենիլալանին:
113 մգ of 1,750 մգ
6%
Վալին:
117 մգ of 1,820 մգ
6%
Հիստիդին:
61 մգ of 700 մգ
9%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.205 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.401 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.961 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
3.99 գ
Բջջանյութ(Fiber):
0.6 գ
Այլ:
1.69 գ
Սոյայի կաթ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Սպիտակուցներ | 8% | 69% | 3.27g |
1.2 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում 
|
| Ճարպեր | 3% | 69% | 1.75g |
19 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում 
|
| Ածխաջրեր | 2% | 57% | 6.28g |
4.5 անգամ քիչ քան 'Բրինձ'-ում 
|
| Կալորիականություն | 3% | 85% | 54kcal |
1.1 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում 
|
| Շաքար | 0% | 51% | 3.99g |
2.2 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում 
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 2% | 55% | 0.6g |
4 անգամ քիչ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 3% | 48% | 25mg |
5 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում 
|
| Երկաթ | 8% | 72% | 0.64mg |
4.1 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում 
|
| Մագնեզիում | 6% | 43% | 25mg |
5.6 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում 
|
| Ֆոսֆոր | 7% | 76% | 52mg |
3.5 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում 
|
| Կալիում | 3% | 79% | 118mg |
1.2 անգամ քիչ քան 'Վարունգ'-ում 
|
| Նատրիում | 2% | 71% | 51mg |
9.6 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում 
|
| Ցինկ | 1% | 89% | 0.12mg |
52.6 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 14% | 43% | 0.13mg |
1.1 անգամ քիչ քան 'Shiitake'-ում 
|
| Վիտամին E | 1% | 85% | 0.11mg |
13.3 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում 
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին C | 0% | 100% | 0mg |
N/A 
|
| Վիտամին B1 | 5% | 67% | 0.06mg |
4.4 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում 
|
| Վիտամին B2 | 5% | 76% | 0.07mg |
1.9 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում 
|
| Վիտամին B3 | 3% | 78% | 0.51mg |
18.7 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում 
|
| Վիտամին B5 | 7% | 67% | 0.37mg |
3 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում 
|
| Վիտամին B6 | 6% | 70% | 0.08mg |
1.5 անգամ քիչ քան 'Վարսակ'-ում 
|
| Folate, total | 5% | 50% | 18µg |
3.4 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում 
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Վիտամին K | 3% | 60% | 3µg |
33.9 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 88% | 0.04mg |
8 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 89% | 0.11mg |
6.7 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 90% | 0.11mg |
8 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում 
|
| Լեյցին | 0% | 90% | 0.19mg |
13.1 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում 
|
| Լիզին | 0% | 89% | 0.13mg |
3.5 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում 
|
| Մեթիոնին | 0% | 92% | 0.03mg |
3.6 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում 
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 90% | 0.11mg |
5.9 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 91% | 0.12mg |
17.3 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում 
|
| Հիստիդին | 0% | 90% | 0.06mg |
12.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Հագեցած ճարպ | 1% | 77% | 0.21g |
28.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | 0% | 73% | 0.4g |
24.4 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | 0% | 46% | 0.96g |
49.1 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում 
|
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև