Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis | Glycemic index chart

Վայրի սուսամբար - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները

*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար

Ընդհանուր տեղեկատվություն Վայրի սուսամբար սննդամթերքի մասին

Վայրի սուսամբար

Վայրի սուսամբարը (օգտագործվում է նաև Օրեգանո տարբերակը) համեմունք է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Առավել տարածված է Իտալա-Ամերիկյան խոհարարության մեջ: Հարավային Իտալիայում օգտագործվել է դեռ դարեր առաջ: ԱՄՆ-ում տարածվել է երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո: Այն այնտեղ են բերել ամերկացի զինվորները, ովքեր այն կոչում էին պիցցայի համեմունք: Հանդիպում է նաև հունական ճաշատեսակներում, մասնավորապես՝ հունական աղցանում և հունական խորովածում (սուվլակի):

Օգտագործվում է հազի, ասթմայի, բրոնխիտի, ինչպես նաև ստամոքսաաղիքային խանգարումների բուժման համար: Որոշ գիտական հետազոտությունների համաձայն էֆեկտիվ է այսպես կոչված “վատ” խոլեստիրինի իջեցման համար, սակայն էֆեկտիվ չէ ընդհանուր խոլեստիրինի քանակի իջեցման համար: Յուղը օգտակար է նաև աղիքներում պառազիտ որդերի բուժման համար:

Վիտամինների և միներալների հարստությամբ օրեգանոն կարելի է դասել աշխարհի սննդայնությամբ ամենախիտ և հարուստ սննդամթերքների դասին: Երկաթի, Կալցիումի, Կալիումի, Բջջանյութի և Մագնեզիումի պարունակությամբ ավելի հարուստ է քան սննդամթերքների 90 տոկոսը: Առանձնանում է նաև Վիտամին Բ2-ի և Բ6-ի բարձր պարունակությամբ: Պարունակում է պոլիչհագեցած և մոնոչհագեցած ճարպեր, իսկ սպիտակուցները առանձնանում են ամինաթթուների բազմազանությամբ:

Հոդվածի հեղինակի լուսանկար Tatevik  Stepanyan
Մասնագիտությունը՝ Սննդամթերքի բլոգեր
Թարմացվել է՝ Դեկտեմբերի 03, 2020

Սննդարարության հիմնական չափանիշենր

Վայրի սուսամբար
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:
5 (low)
Բաժնի չափը ⓘ Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
0.25 tsp (0.5 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-44.4 (alkaline)
Կալորիաներ
265
98% Երկաթ
96% Կալցիում
94% Կալիում
93% Բջջանյութ(Fiber)
90% Մագնեզիում
Բացատրություն: Վայրի սուսամբար սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Երկաթ քան սննդատեսակների 98 տոկոսը. Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (2%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Երկաթ, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Երկաթ-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Կալցիում, Կալիում, Բջջանյութ(Fiber) և Մագնեզիում տարրերով

Վայրի սուսամբար սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը

Գլիկեմիկ ինդեքսի արժեքները վերցված են տարբեր գիտական աղբյուրենրից. 55-ից մեծ արժեքները համրվում են ցածր, իսկ 70-ի բարձր արժեքները՝ բարձր:

5

Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն

Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ

9% 5% 69% 10% 8%
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 18%
9 գ of 50 գ
18%
Ճարպեր:
Daily Value: 7%
4.28 գ of 65 գ
7%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 23%
68.92 գ of 300 գ
23%
Ջուր:
Daily Value: 0%
9.93 գ of 2,000 գ
0%
Այլ:
7.87 գ

Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)

Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 265
օրական դոզայի %-ը*
6%
Ճարպ ընդհանուր
9%
Հագեցած ճարպեր
Տրանս ճարպեր գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
1%
Աղ 25մգ
23%
Ածխաջրեր ընդհանուր 69գ
172%
Բջջանյութ 43գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ 9գ
Վիտամին Դ 0մկգ 0%

Կալցիում 1,597մգ 0%

Երկաթ 37մգ 463%

Կալիում 1,260մգ 0%

*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.

Կարևոր չափանիշներ

Ցածր խոլեստերին
ok
ավելին
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ok
ավելին
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ok
ավելին
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ok
ավելին
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ok
ավելին
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի

Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա

Վայրի սուսամբար սննդամթերքի բաղադրության և սննդարարության ինֆոգրաֆիկա
Պատճենել ինֆոգրաֆիկայի հղումը

Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ

Կալցիում Երկաթ Մագնեզիում Ֆոսֆոր Կալիում Նատրիում Ցինկ Պղինձ Մանգան Սելեն Choline, total 480% 1380% 193% 64% 112% 4% 74% 212% 651% 25% 18%
Կալցիում: 1597 մգ of 1,000 մգ 160%
Երկաթ: 36.8 մգ of 8 մգ 460%
Մագնեզիում: 270 մգ of 420 մգ 64%
Ֆոսֆոր: 148 մգ of 700 մգ 21%
Կալիում: 1260 մգ of 3,400 մգ 37%
Նատրիում: 25 մգ of 2,300 մգ 1%
Ցինկ: 2.69 մգ of 11 մգ 24%
Պղինձ: 0.633 մգ of 1 մգ 70%
Մանգան: 4.99 մգ of 2 մգ 217%
Սելեն: 4.5 µg of 55 µg 8%
Choline, total: 32.3 մգ of 550 մգ 6%

Միներալներ - համեմատական նկարագիր

Երկաթ
36.8 մգ
TOP 2%
Կալցիում
1597 մգ
TOP 4%
Կալիում
1260 մգ
TOP 6%
Մագնեզիում
270 մգ
TOP 10%
Պղինձ
0.633 մգ
TOP 19%
Մանգան
4.99 մգ
TOP 25%
Ցինկ
2.69 մգ
TOP 33%
Ֆոսֆոր
148 մգ
TOP 53%
Սելեն
4.5 µg
TOP 68%
Choline, total
32.3 մգ
TOP 69%
Նատրիում
25 մգ
TOP 80%

Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ

Վիտամին A Վիտամին E Վիտամին D Վիտամին C Վիտամին B1 Վիտամին B2 Վիտամին B3 Վիտամին B5 Վիտամին B6 Folate, total Վիտամին B12 Վիտամին K 103% 366% 0% 8% 45% 122% 87% 56% 241% 178% 0% 1555%
Վիտամին A: 1701 IU of 5,000 IU 34%
Վիտամին E : 18.26 մգ of 15 մգ 122%
Վիտամին D: 0 µg of 10 µg 0%
Վիտամին C: 2.3 մգ of 90 մգ 3%
Վիտամին B1: 0.177 մգ of 1 մգ 15%
Վիտամին B2: 0.528 մգ of 1 մգ 41%
Վիտամին B3: 4.64 մգ of 16 մգ 29%
Վիտամին B5: 0.921 մգ of 5 մգ 18%
Վիտամին B6: 1.044 մգ of 1 մգ 80%
Folate, total: 237 µg of 400 µg 59%
Վիտամին B12: 0 µg of 2 µg 0%
Վիտամին K: 621.7 µg of 120 µg 518%

Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր

Վիտամին B6
1.044 մգ
TOP 13%
Վիտամին B2
0.528 մգ
TOP 14%
Վիտամին A
1701 IU
TOP 15%
Folate, total
237 µg
TOP 18%
Վիտամին E
18.26 մգ
TOP 34%
Վիտամին C
2.3 մգ
TOP 35%
Վիտամին B3
4.64 մգ
TOP 36%
Վիտամին B1
0.177 մգ
TOP 36%
Վիտամին B5
0.921 մգ
TOP 37%
Վիտամին K
621.7 µg
TOP 41%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%

Ամինաթթուների նկարագիր

Տրիպտոֆան Տրեոնին Իզոլեյցին Լեյցին Լիզին Մեթիոնին Ֆենիլալանին Վալին Հիստիդին 218% 92% 95% 86% 72% 37% 77% 97% 62%
Տրիպտոֆան: 203 մգ of 280 մգ 73%
Տրեոնին: 322 մգ of 1,050 մգ 31%
Իզոլեյցին: 441 մգ of 1,400 մգ 32%
Լեյցին: 780 մգ of 2,730 մգ 29%
Լիզին: 500 մգ of 2,100 մգ 24%
Մեթիոնին: 127 մգ of 1,050 մգ 12%
Ֆենիլալանին: 449 մգ of 1,750 մգ 26%
Վալին: 585 մգ of 1,820 մգ 32%
Հիստիդին: 144 մգ of 700 մգ 21%

Ճարպի տիպի նկարագրություն

1.551% 0.716% 1.369%
Հագեցած ճարպ: 1.551 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ: 0.716 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ: 1.369 գ

Ածխաջրերի տեսակները

0.91% 1.9% 1.13% 0.15%
Օսլա: գ
Սախարոզ: 0.91 գ
Գլյուկոզա: 1.9 գ
Ֆրուկտոզա: 1.13 գ
Լակտոզա: 0 գ
Մալթոզ: 0 գ
Գալակտոզա: 0.15 գ

Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը

4.09% 42.5% 22.33%
Շաքար: 4.09 գ
Բջջանյութ(Fiber): 42.5 գ
Այլ: 22.33 գ

Վայրի սուսամբար սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում

Սննդանյութ Օրական դոզայի % Մթերքների Թոփ %-ում Արժեքը Համեմատություն
Սպիտակուցներ 21% 47% 9g 3.2 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Ճարպեր 7% 54% 4.28g 7.8 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
Ածխաջրեր 23% 11% 68.92g 2.4 անգամ շատ քան 'Բրինձ'-ում
Կալորիականություն 13% 35% 265kcal 5.6 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Ֆրուկտոզա 1% 85% 1.13g 5.2 անգամ քիչ քան 'Խնձոր'-ում
Շաքար 0% 51% 4.09g 2.2 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
Բջջանյութ(Fiber) 170% 7% 42.5g 17.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
Կալցիում 160% 4% 1597mg 12.8 անգամ շատ քան 'Կաթ'-ում
Երկաթ 460% 2% 36.8mg 14.2 անգամ շատ քան 'Տավար'-ում
Մագնեզիում 64% 10% 270mg 1.9 անգամ շատ քան 'Նուշ'-ում
Ֆոսֆոր 21% 53% 148mg 1.2 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Կալիում 37% 6% 1260mg 8.6 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
Նատրիում 1% 80% 25mg 19.6 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
Ցինկ 24% 33% 2.69mg 2.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Պղինձ 70% 19% 0.63mg 4.5 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
Վիտամին E 122% 34% 18.26mg 12.5 անգամ շատ քան 'Կիվի'-ում
Վիտամին D 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին C 3% 35% 2.3mg 23 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
Վիտամին B1 15% 36% 0.18mg 1.5 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
Վիտամին B2 41% 14% 0.53mg 4.1 անգամ շատ քան 'Ավոկադո'-ում
Վիտամին B3 29% 36% 4.64mg 2.1 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Վիտամին B5 18% 37% 0.92mg 1.2 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
Վիտամին B6 80% 13% 1.04mg 8.8 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
Folate, total 59% 18% 237µg 3.9 անգամ շատ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
Վիտամին B12 0% 100% 0µg N/A
Վիտամին K 518% 41% 621.7µg 6.1 անգամ շատ քան 'Բրոկկոլի'-ում
Տրիպտոֆան 0% 65% 0.2mg 1.5 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
Տրեոնին 0% 77% 0.32mg 2.2 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Իզոլեյցին 0% 75% 0.44mg 2.1 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
Լեյցին 0% 76% 0.78mg 3.1 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
Լիզին 0% 76% 0.5mg 1.1 անգամ շատ քան 'Տոֆու'-ում
Մեթիոնին 0% 81% 0.13mg 1.3 անգամ շատ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
Ֆենիլալանին 0% 77% 0.45mg 1.5 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
Վալին 0% 74% 0.59mg 3.5 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում
Հիստիդին 0% 83% 0.14mg 5.2 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
Խոլեստերին 0% 100% 0mg N/A
Տրանս ճարպ 0% 100% 0g N/A
Հագեցած ճարպ 8% 53% 1.55g 3.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
Մոնոչհագեցած ճարպ 0% 68% 0.72g 13.7 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
Պոլիչհագեցած ճարպ 0% 39% 1.37g 34.5 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում

Աղբյուրներ

Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171328/nutrients

Ցանկացած դիետա սկսելուց առաջ անհապաղ խորհդակցեք Ձեր բժիշկի հետ:
-->