Քաղցր կարտոֆիլ - բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները
*Բոլոր արժեքները հաշվարկված են 100 գրամի համար
Սննդարարության հիմնական չափանիշենր
Գլիկեմիկ ինդեքս ⓘ
Source:
https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
White yam 62 here https://www.researchgate.net/publication/8525367
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
51 (low)
Insulin index ⓘ
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2957607/
64
Կալորիաներ
118
Ածխաջրերի մաքուր քանակ ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
23.78 grams
Բաժնի չափը ⓘ
Բաժինների արժեքները վերցված են ԱՄՆ-ի սննդի և դեղերի վարչության փաստաթղթից
1 cup, cubes (150 grams)
Թթվայնությունը (հիմնված PRAL արժեքի վրա) ⓘ
PRAL-ը (Պոտենցիալ երիկամային թթվայնության բեռ ) բանաձևի միջովոց հաշվարկվող արժեք է: Որքան բարձր է PRAL-ը այնքան թթվային է սննդամքերքը և որքան ցածր է PRAL-ը այնքան ալկալային է սննդամթերքը:
-15.1 (alkaline)
Կալիում
Վիտամին C
Բջջանյութ(Fiber)
Ածխաջրեր
Զուտ ածխաջրեր
Բացատրություն: Քաղցր կարտոֆիլ սննդամթերքը պարունակում է ավելի շատ Կալիում քան սննդատեսակների 92 տոկոսը.
Հարկ է նշել, որ չնայած նրան, որ կան սննդի տեսակներ (8%) ,որոնք պարունակում են ավելի շատ Կալիում, սակայն այս սննդամթերքը ինքնին ավելի հարուստ է Կալիում-ով քան ցանակացած այլ տարրով: Համանման ձևով այս սննդամթերքը համեմատաբար հարուստ է Վիտամին C, Բջջանյութ(Fiber), Ածխաջրեր և Զուտ ածխաջրեր տարրերով
Քաղցր կարտոֆիլ սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը
Source:
https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
White yam 62 here https://www.researchgate.net/publication/8525367
Check out our Glycemic index chart page for the full list.
Միներալներ - ծածկույթի գրաֆիկ
Կալցիում:
17 մգ of 1,000 մգ
2%
Երկաթ:
0.54 մգ of 8 մգ
7%
Մագնեզիում:
21 մգ of 420 մգ
5%
Ֆոսֆոր:
55 մգ of 700 մգ
8%
Կալիում:
816 մգ of 3,400 մգ
24%
Նատրիում:
9 մգ of 2,300 մգ
0%
Ցինկ:
0.24 մգ of 11 մգ
2%
Պղինձ:
0.178 մգ of 1 մգ
20%
Մանգան:
0.397 մգ of 2 մգ
17%
Սելեն:
0.7 µg of 55 µg
1%
Choline, total:
16.5 մգ of 550 մգ
3%
Միներալներ - համեմատական նկարագիր
Կալիում
816 մգ
TOP 8%
Պղինձ
0.178 մգ
TOP 34%
Մանգան
0.397 մգ
TOP 41%
Մագնեզիում
21 մգ
TOP 57%
Կալցիում
17 մգ
TOP 59%
Երկաթ
0.54 մգ
TOP 76%
Ֆոսֆոր
55 մգ
TOP 76%
Choline, total
16.5 մգ
TOP 78%
Ցինկ
0.24 մգ
TOP 82%
Սելեն
0.7 µg
TOP 86%
Նատրիում
9 մգ
TOP 86%
Վիտամիններ - ծածկույթի գրաֆիկ
Վիտամին A:
138 IU of 5,000 IU
3%
Վիտամին E :
0.35 մգ of 15 մգ
2%
Վիտամին D:
0 µg of 10 µg
0%
Վիտամին C:
17.1 մգ of 90 մգ
19%
Վիտամին B1:
0.112 մգ of 1 մգ
9%
Վիտամին B2:
0.032 մգ of 1 մգ
2%
Վիտամին B3:
0.552 մգ of 16 մգ
3%
Վիտամին B5:
0.314 մգ of 5 մգ
6%
Վիտամին B6:
0.293 մգ of 1 մգ
23%
Folate, total:
23 µg of 400 µg
6%
Վիտամին B12:
0 µg of 2 µg
0%
Վիտամին K:
2.3 µg of 120 µg
2%
Վիտամիններ - համեմատական նկարագիր
Վիտամին C
17.1 մգ
TOP 20%
Վիտամին A
138 IU
TOP 39%
Վիտամին B6
0.293 մգ
TOP 41%
Վիտամին B1
0.112 մգ
TOP 45%
Folate, total
23 µg
TOP 46%
Վիտամին K
2.3 µg
TOP 64%
Վիտամին E
0.35 մգ
TOP 64%
Վիտամին B5
0.314 մգ
TOP 72%
Վիտամին B3
0.552 մգ
TOP 77%
Վիտամին B2
0.032 մգ
TOP 86%
Վիտամին D
0 µg
TOP 100%
Վիտամին B12
0 µg
TOP 100%
Հիմնական բաղադրամասերի աղյուսակ
Սպիտակուցներ:
Daily Value: 3%
1.53 գ of 50 գ
3%
Ճարպեր:
Daily Value: 0%
0.17 գ of 65 գ
0%
Ածխաջրեր:
Daily Value: 9%
27.88 գ of 300 գ
9%
Ջուր:
Daily Value: 3%
69.6 գ of 2,000 գ
3%
Այլ:
0.82 գ
Ամինաթթուների նկարագիր
Տրիպտոֆան:
12 մգ of 280 մգ
4%
Տրեոնին:
54 մգ of 1,050 մգ
5%
Իզոլեյցին:
52 մգ of 1,400 մգ
4%
Լեյցին:
96 մգ of 2,730 մգ
4%
Լիզին:
59 մգ of 2,100 մգ
3%
Մեթիոնին:
21 մգ of 1,050 մգ
2%
Ֆենիլալանին:
71 մգ of 1,750 մգ
4%
Վալին:
62 մգ of 1,820 մգ
3%
Հիստիդին:
34 մգ of 700 մգ
5%
Ճարպի տիպի նկարագրություն
Հագեցած ճարպ:
0.037 գ
Մոնոչհագեցած ճարպ:
0.006 գ
Պոլիչհագեցած ճարպ:
0.076 գ
Բջջանյութ / Շաքար բաշխումը
Շաքար:
0.5 գ
Բջջանյութ(Fiber):
4.1 գ
Այլ:
23.28 գ
Քաղցր կարտոֆիլ սննդամթերքի բոլոր սննդանյութերի արժեքները 100 գրամում
| Սննդանյութ | Օրական դոզայի % | Մթերքների Թոփ %-ում | Արժեքը | Համեմատություն |
| Զուտ ածխաջրեր | N/A | 29% | 23.78g |
2.3 անգամ քիչ քան 'Շոկոլադ'-ում
|
| Սպիտակուցներ | 4% | 81% | 1.53g |
1.8 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Ճարպեր | 0% | 89% | 0.17g |
195.9 անգամ քիչ քան 'Պանիր'-ում
|
| Ածխաջրեր | 9% | 28% | 27.88g |
Այնքան ինչքան Բրինձ-ում
|
| Կալորիականություն | 6% | 69% | 118kcal |
2.5 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Շաքար | N/A | 71% | 0.5g |
17.9 անգամ քիչ քան 'Կոկա-Կոլա'-ում
|
| Բջջանյութ(Fiber) | 16% | 21% | 4.1g |
1.7 անգամ շատ քան 'Նարինջ'-ում
|
| Կալցիում | 2% | 59% | 17mg |
7.4 անգամ քիչ քան 'Կաթ'-ում
|
| Երկաթ | 7% | 76% | 0.54mg |
4.8 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մագնեզիում | 5% | 57% | 21mg |
6.7 անգամ քիչ քան 'Նուշ'-ում
|
| Ֆոսֆոր | 8% | 76% | 55mg |
3.3 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Կալիում | 24% | 8% | 816mg |
5.6 անգամ շատ քան 'Վարունգ'-ում
|
| Նատրիում | 0% | 86% | 9mg |
54.4 անգամ քիչ քան 'Սպիտակ հաց'-ում
|
| Ցինկ | 2% | 82% | 0.24mg |
26.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Պղինձ | 20% | 34% | 0.18mg |
1.3 անգամ շատ քան 'Shiitake'-ում
|
| Վիտամին E | 2% | 64% | 0.35mg |
4.2 անգամ քիչ քան 'Կիվի'-ում
|
| Վիտամին D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Վիտամին C | 19% | 20% | 17.1mg |
3.1 անգամ քիչ քան 'Կիտրոն'-ում
|
| Վիտամին B1 | 9% | 45% | 0.11mg |
2.4 անգամ քիչ քան 'Ոլոռ'-ում
|
| Վիտամին B2 | 2% | 86% | 0.03mg |
4.1 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Վիտամին B3 | 3% | 77% | 0.55mg |
17.3 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Վիտամին B5 | 6% | 72% | 0.31mg |
3.6 անգամ քիչ քան 'Արևածաղիկի սերմեր'-ում
|
| Վիտամին B6 | 23% | 41% | 0.29mg |
2.5 անգամ շատ քան 'Վարսակ'-ում
|
| Folate, total | 6% | 46% | 23µg |
2.7 անգամ քիչ քան 'Բրյուսելյան կաղամբ'-ում
|
| Վիտամին B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Վիտամին K | 2% | 64% | 2.3µg |
44.2 անգամ քիչ քան 'Բրոկկոլի'-ում
|
| Տրիպտոֆան | 0% | 95% | 0.01mg |
25.4 անգամ քիչ քան 'Հավի միս'-ում
|
| Տրեոնին | 0% | 93% | 0.05mg |
13.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Իզոլեյցին | 0% | 94% | 0.05mg |
17.6 անգամ քիչ քան 'Սաղմոն'-ում
|
| Լեյցին | 0% | 93% | 0.1mg |
25.3 անգամ քիչ քան 'Թունա'-ում
|
| Լիզին | 0% | 94% | 0.06mg |
7.7 անգամ քիչ քան 'Տոֆու'-ում
|
| Մեթիոնին | 0% | 93% | 0.02mg |
4.6 անգամ քիչ քան 'Սագախոտ (Քինոա)'-ում
|
| Ֆենիլալանին | 0% | 92% | 0.07mg |
9.4 անգամ քիչ քան 'Հավկիթ'-ում
|
| Վալին | 0% | 94% | 0.06mg |
32.7 անգամ քիչ քան 'Սոյա'-ում
|
| Հիստիդին | 0% | 93% | 0.03mg |
22 անգամ քիչ քան 'Հնդկահավի միս'-ում
|
| Խոլեստերին | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Տրանս ճարպ | N/A | 100% | 0g |
N/A
|
| Հագեցած ճարպ | 0% | 88% | 0.04g |
159.3 անգամ քիչ քան 'Տավար'-ում
|
| Մոնոչհագեցած ճարպ | N/A | 94% | 0.01g |
1633.2 անգամ քիչ քան 'Ավոկադո'-ում
|
| Պոլիչհագեցած ճարպ | N/A | 87% | 0.08g |
620.7 անգամ քիչ քան 'Ընկույզ'-ում
|
Նմանատիպ սննդամթերք կամ դրա հետ համեմատություն
Սննդամթերքի բաղադրության պիտակ(ԱՄՆ ստանդարտ)
Սննդարար արժեք
___բաժին կոնտեյնեռում
Բաժնի չափը ______________
Բաժնի չափը ______________
Քանակը 100 գրամում
Կալորիաներ 118
օրական դոզայի %-ը*
0%
Ճարպ ընդհանուր
0գ
0%
Հագեցած ճարպեր 0գ
0%
Խոլեստերին 0մգ
0%
Աղ 9մգ
9%
Ածխաջրեր ընդհանուր
28գ
16%
Բջջանյութ
4գ
Շաքար ընհանուր գ
Այդ թվում ? գ ավելացված
Սպիտակուցներ
2գ
Վիտամին Դ
0մկգ
0%
Կալցիում
17մգ
2%
Երկաթ
1մգ
13%
Կալիում
816մգ
24%
*
Օրական դոզայի տոկոսը (ՕԴ) ցույց է տալիս, թե ինչքանով է տվյալ սննդանյութը ծածկում օրական կարիքը: Հաշվարկում օգտագործվում է 2000 կալորիականությամբ դիետա.
Կարևոր չափանիշներ
Ցածր խոլեստերին
ⓘ
Խոլեստերինը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար: Առավել զգուշությամբ խոլեստերինի օգտագործմանը պետք է վերաբերվեն սիրտ-անոթային հիվանդություններով տառապող անձիք:
Չի պարունակում տրանս ճարպեր
ⓘ
Տրանս ճարպերը բարձրացնում են կարդիոսկլերողի ռիսկը: Տրանս ճարպերը բարձրացնում են ՑԽԼ (ցածր խտության լիպոպրոտեիդները) և իջեցնում ԲԽԼ (բարձր խտության լիպոպրոտեիդները). Տրանս ճարպեր պարունակող սննդամթերքներից պետք է հնարավորինս չափով խուսափել:
Քիչ հագեցած ճարպեր
ⓘ
Խորհուրդ չի տրվում ընդհանուր կալորիաների 10%-ից ավել ստանալ հագեցած ճարպերից link
Քիչ նատրիում
ⓘ
Հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում շատ նատրիում օգտագործել
Քիչ շաքար
ⓘ
Շաքարի չարաշահումը կարող է հանգեցնել գերության և շաքարախտի
Բաղադրության ինֆոգրաֆիկա
Infographic link
Աղբյուրներ
Էջում ներկայացված բոլոր արժեքների աղբյուրը (բացառությամբ հիմնական և գլիկեմիկ ինդեքսի հոդվածների, եթե առկա են) ԱՄՆ-ի գյուղդեպարտամենտի տվյալների բազան է: Էջում ներկայացված կոնկրետ սննդամթերքի հղումը բերված է ստորև